Valencia Gastronómica

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El secreto mejor guardado del bacalao está dentro de estos pimientos del piquillo

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9 noviembre, 2025
Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Brandada de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del piquillo 300 g Bacalao desalado 200 ml Nata líquida 2 Dientes de ajo 50 ml Aceite de oliva 1 cucharada Mantequilla Al gusto Sal y pimienta Al gusto Perejil picado 👨‍🍳 Instrucciones En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe los dientes

Pela ajos en segundos con este truco de microondas

🔪 Truco de cocina Si alguna vez has cocinado con ajo, sabes lo tedioso que puede ser pelarlo, especialmente cuando necesitas muchas piezas. Un truco práctico y eficiente para pelar ajos rápidamente es usar el microondas. Para ello, coloca los dientes de ajo en un recipiente apto para microondas y

Hierbas Siempre Frescas: El Secreto del Tarro Mágico

21 abril, 2025
🔪 Truco de cocina: Mantén tus hierbas frescas por más tiempo Las hierbas frescas pueden transformar un plato ordinario en uno extraordinario, pero mantenerlas frescas puede ser un desafío. Un método efectivo que me gusta emplear es el «jardín en el tarro», el cual permite conservarlas frescas hasta por dos
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Cubos de Hierbas: El Secreto para Sazonar al Instante

21 abril, 2025
🔪 Truco de cocina: Conserva tus hierbas frescas como un profesional Cuando se trata de darle un toque fresco y vibrante a tus platos, las hierbas frescas son un ingrediente insustituible. Sin embargo, mantenerlas en su estado óptimo puede ser un desafío. Un método poco conocido pero altamente efectivo es
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¡Hierbas frescas todo el año con este truco de congelación!

21 abril, 2025
🔪 Truco de cocina: Conservación prolongada de hierbas frescas Las hierbas frescas son esenciales para dar un toque de sabor vibrante a nuestros platos, pero muchas veces se marchitan rápidamente en el frigorífico. Un método efectivo y poco conocido para prolongar su vida útil es empleando cubos de hielo de
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¡Así se congela el pesto como un chef!

21 abril, 2025
🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez te ha sobrado una buena cantidad de salsa pesto hecha en casa y no sabes cómo conservarla adecuadamente para que no pierda su frescura y aroma? Un truco efectivo es congelar el pesto en bandejas de cubitos de hielo. Este método no solo te
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Pela tomates en segundos con este truco infalible

21 abril, 2025
🔪 Truco de cocina ¿Te resulta complicado pelar tomates sin perder parte de su pulpa? Este sencillo truco te ayudará a hacerlo de manera eficiente y casi sin esfuerzo, preservando al máximo el fruto. Lo primero que debes hacer es preparar un cuenco con agua y hielos para asegurar que
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Caldereta de cordero casera tierna y con sabor de pueblo

20 abril, 2025
Título: Caldereta de cordero 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Cordero troceado 2 Cebollas grandes 4 Pimientos rojos 3 Tomates maduros 2 Zanahorias 4 dientes Ajo 1 hoja Laurel 250 ml Vino blanco 500 ml Caldo de cordero 3 cucharadas Aceite de oliva Al gusto Sal y pimienta Al gusto
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