Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

14 noviembre, 2025

gastronomia

83 años haciendo el cocido más completo de Madrid: La Gran Tasca, el templo que reúne a toda la ciudad 83 años haciendo el cocido más completo de Madrid: La Gran Tasca, el templo que reúne a toda la ciudad Un restaurante con historia que mantiene intacta la receta tradicional desde 1942 En la calle Santa Engracia, lejos del ruido

Comunitat Valenciana·gastronomia

Roger Julián y Javier Gil triunfan en la semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año en Alicante

Roger Julián y Javier Gil se alzan entre los vencedores de la semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año en Alicante En Alicante, Roger Julián, representante del restaurante Simposio de San Antonio de Benagéber (Valencia), y Javier Gil, del restaurante Gaytán en Madrid, se han clasificado este jueves para

El Vinalopó confía en el raïm de Nadal para remontar la campaña

Hallan en Pompeya un cuenco egipcio usado en un antiguo local romano de comida rápida

Hallan en Pompeya un cuenco egipcio usado en un antiguo local romano

El Parque Natural del Prat de Cabanes-Torreblanca apuesta por la ganadería extensiva y ecológica

7 febrero, 2019

Agricultura y Alimentación·Noticias

La Consejería de Medio Ambiente, a través de los parques naturales del Prat de Cabanes-Torreblanca y el Parque Natural de Penyagolosa, apuesta por las actividades que sean respetuosas con el medio ambiente y que revitalizan la economía de la zona, como es en este caso la ganadería extensiva, con el

La Diputación refuerza su apuesta por el turismo gastronómico con la XVI Mostra de la Trufa Negra de l´Alt Maestrat

7 febrero, 2019

Noticias

El Gobierno Provincial organiza en Catí esta consolidada iniciativa con una inversión de 10.000€ y actividad todo el fin de semana Roig: «Con este tipo de iniciativas ponemos en valor nuestros productos y dinamizamos la actividad de los pueblos de interior» 6 de febrero. La Diputación de Castellón refuerza su apuesta por

Nueve cocineras de proyección nacional protagonizan el V Congreso de Gastronomía y Vino de Castelló

7 febrero, 2019

Noticias

La alcaldesa, Amparo Marco, reivindica la «innovación y el talento» para potenciar «la riqueza gastronómica de la ciudad» ‘Este año cocinan ellas’. Este es el sugerente lema bajo el que se celebra el V Congreso de Gastronomía y Vino de Castelló, del 11 al 13 de febrero en el CdT

Un restaurante valenciano, subcampeón de España de pizza de autor por segundo año

6 febrero, 2019

Noticias

VALÈNCIA, El restaurante Il Cortile de La Canyada, en Paterna (Valencia), se ha coronado como subcampeón por segundo año consecutivo en la cuarta edición del campeonato de España Trofeo Pizza D’Autore, celebrado en Málaga con las mejores 20 pizzerías del país. Bajo el nombre ‘Cinco texturas’, la propuesta del restaurante valenciano

Los vinos de Valencia presentes en la semana gastronómica de Menja’t Meliana

5 febrero, 2019

Agenda

El Consejo regulador de Vinos de la D Valencia vuelve a estar presentes en la Setmana Gastronómica “Menja’t ‘Meliana”, que tendrá lugar desde el 18 al 24 de febrero. Una iniciativa, organizada por el #AyuntamientodeMeliana, a través de la Regiduría de Agricultura, que tiene como objetivo dinamizar la hostelería local y

València destaca «la responsabilidad con las futuras generaciones» en su modelo de alimentación sostenible

2 febrero, 2019

Noticias

La concejala Consol Castillo ha participado en los Encuentros de Alimentación Sostenible de la Fundación Daniel & Nina Carasso en París La concejala de Agricultura, Huerta y Pueblos de València, Consol Castillo, ha participado esta mañana en la segunda edición de los Encuentros de Alimentación Sostenible, organizado por

8ª Cabalgata Año Nuevo Chino 2019 Valencia

2 febrero, 2019

Agenda

Con motivo de la festividad del próximo Año Nuevo Chino, y con la ﬁnalidad de un año más integrar la cultura china en Valencia y cohesionarla con la local, la Asociación de Empresarios Chinos de Manises en la Comunidad Valenciana con el apoyo del Instituto Confucio y el Ayuntamiento de

Ayuntamiento Y Generalitat incrementan de nuevo los recursos para la promoción turística de valència, que alcanza los 350.000 euros

2 febrero, 2019

Turismo

El convenio que existía ha experimentado un notable crecimiento en los últimos años, al pasar de los 60.000 euros de 2015 a los 350.000 para este año El convenio de Turismo de la Comunidad Valenciana, firmado entre el Ayuntamiento de València y la Generalitat, incrementa de nuevo sus recursos

Los parques naturales de la Comunitat Valenciana muestran en València su potencial como generadores de actividad económica

2 febrero, 2019

Agenda

La plaza de l’Ajutament acoge el domingo la VII Mostra de Productes de Parcs Naturals [gview file=»http://valenciagastronomica.com/wp-content/uploads/2019/02/0201-Dossier-Mostra-Parcs-Naturals.pdf»] Los parques naturales de la Comunidad Valenciana mostrarán este domingo su potencial como generadores de actividad económica, productos y servicios, en la VII Mostra de Productes Marca Parcs Naturals que esta mañana han

Comienza la campaña para presentar las solicitudes de ayudas directas de la PAC para 2019

2 febrero, 2019

Agricultura y Alimentación

A partir de hoy se inicia la campaña de solicitud de ayudas de la Política Agrícola Común (PAC) 2019, que permitirá a más de 716.000 productores presentar, hasta el próximo 30 de abril, la Solicitud Única de las ayudas directas de la PAC mediante la cual el productor puede solicitar

Los turistas extranjeros en España: viajes más cortos pero con más gasto

2 febrero, 2019

Noticias·Turismo

España batió un año más su propia marca en lo que se refiere a la llegada de turistas internacionales, más de 82,77 millones de visitantes que dejaron en el país casi 90.000 millones de euros, otra cifra récord. Los turistas que llegan al país cada vez emplean más dinero durante su estancia en España.

De L’horta a la plaça

28 enero, 2019

Multimedia

De L’horta a la plaça

Se abre la 3ª convocatoria en la que Arroz Dacsa premiará al mejor cocinero de paellas de la Comunidad Valenciana de 2019

28 enero, 2019

Agenda

VUELVE LA LIGA OFICIAL DE PAELLAS DACSA La competición se desarrollará del 7 de abril al 12 de mayo en el “Dacsa Stadium” en Almàssera y las inscripciones se pueden realizar hasta el 20 de marzo. Valencia. Vuelve la Liga Oficial de Paellas Dacsa, dirigida a todas aquellas personas que

Comer en español: «baguete», «bizcocho», «parrilla»… ?extranjerismos con equivalente en español

28 enero, 2019

Alimentos·Artículos·Léxico

Es frecuente encontrar extranjerismos innecesarios que tienen alternativas en español. Entre ellos cabe destacar los siguientes: bacon: bacón, beicon baguette: baguete beefsteak: bistec, bife bowl: bol buffet: bufé burger: hamburguesa cake: bizcocho cocktail: coctel/cóctel couscous: cuscús craft beer: cerveza artesanal crêpe: crep, crepa fast food: comida rápida fingers (de pollo): tiras (de pollo) finger food: comida para picar, picoteo flake: copo foodie: comidista foodtruck: gastroneta green: verde

El domingo la plaza del Ayuntamiento acoge la cuarta edición «DE L’HORTA A LA PLAÇA»

26 enero, 2019

Agenda

En este evento se presentará el calendario de Mercafestes, una celebración para reforzar la importancia del consumo de productos de temporada y proximidad El próximo domingo a las 11:00 de la mañana vuelve a la plaza del Ayuntamiento «De l’horta a la plaça», un evento en el que se acerca a

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