Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Así será el origen de las 131.000 toneladas de naranjas que Mercadona pondrá a la venta este año

16 noviembre, 2025

gastronomia

Así será el origen de las 131.000 toneladas de naranjas que Mercadona pondrá a la venta este año 14 noviembre 2025 Una campaña marcada por el producto nacional Mercadona ha puesto en marcha un nuevo calendario de comercialización de cítricos que se extenderá desde noviembre de 2025 hasta agosto de 2026. Durante este periodo, la cadena prevé sacar al mercado

gastronomia

Los tomates marrón chocolate desarrollados en Valencia llegan a su primer cultivo piloto

Los tomates marrón chocolate desarrollados en Valencia llegan a su primer cultivo piloto La Comunitat Valenciana vuelve a situarse en la vanguardia de la innovación agraria gracias a una nueva variedad de tomate con un sorprendente color marrón chocolate. El proyecto, impulsado por Made in Plant y varios grupos de

La pesca valenciana se enfrenta a un diciembre incierto

La pesca valenciana se enfrenta a un diciembre incierto: el debate europeo

83 años haciendo el cocido más completo de Madrid: La Gran Tasca,

Paz Olmos, de Pizcueta 14, Valencia hace una de las mejores tortillas de patatas de España

28 septiembre, 2021

Noticias

La ardua tarea de decidir cuál es la mejor tortilla de España de este año ha correspondido a un jurado conformado por grandes profesionales de los fogones y prestigiosos periodistas que no han tenido nada fácil la decisión. Este jurado estaba conformado por el creador del certamen, Rafael García Santos, así como por el

Tapes La Xara gana el concurso del mejor tartar de atún rojo en Alicante Gastronómica

28 septiembre, 2021

Noticias

David Castelló, de Tapes La Xara, se ha alzado campeón del I Concurso Profesional Mejor Tartar de Atún Rojo del Mediterráneo que ha tenido lugar hoy en Alicante Gatronómica. Su elaboración, denominada ‘Bocata de tartar de atún’, ha cautivado al jurado por ser divertida, original y por el trato del producto.

Yantar

27 septiembre, 2021

Léxico

Yantar es una palabra que ha quedado en desuso, pero sigue estando presente en la RAE (Real Academia de Lengua Española) y su significado es comer. Aunque su vigencia actual es indiscutible, como lo prueban las 244.000 entradas del buscador Google; La palabra Yantar proviene de la palabra latina, «jentâre»,

Salvaje, el japonés fusión que triunfa alrededor del mundo, llega a Valencia

27 septiembre, 2021

Lugares

Tras un éxito rotundo en ciudades como Miami, Madrid, Barcelona o Colombia, desembarca el restaurante Salvaje de la mano de Only YOU Hotel Valencia. Un concepto que muestra la cara más desenfadada de la cocina japonesa a través de una propuesta de fusión arropada por una sofisticada decoración y un

Amstel impulsa la cultura del almuerzo valenciano empezando por su ingrediente clave y presenta el nuevo Pan de Amstel Oro

23 septiembre, 2021

Agenda

#SOMESMORZADORS ESTE OTOÑO, AMSTEL TRASLADA ‘EL SABOR DE HACERLO BIEN’ A L’ESMORZARET CON INICIATIVAS QUE INCLUYEN UNA COMPETICIÓN ENTRE HOSTELEROS, UNA RUTA Y PREMIOS PARA EL PÚBLICO El maestro panadero valenciano Salvador Pla, Pastelero Mundial 2018, colabora con Rafa Sánchez, el maestro cervecero valenciano de Amstel, en la creación de

Danny Lledó: de Washington a Mediterránea Gastrónoma

23 septiembre, 2021

Agenda

El chef es propietario de Xiquet, el primer restaurante valenciano con estrella Michelin en EE. UU. Viajará de Washington a Mediterránea Gastrónoma donde cocinará acompañado de Manuel Alonso, chef de Casa Manolo (Daimús, 1*, 2 sol). Mediterránea Gastrónoma, feria gastronómica del Mediterráneo, se celebra del 7 al 9 de noviembre

Las Cervezas del Mercado by BWK se sube al carro de la malta con Alegría

23 septiembre, 2021

Bebidas·comidas y bebidas

Presentan “Kimera” la nueva cerveza artesanal lager valenciana Las Cervezas del Mercado by BWK acoge la presentación de “Kimera”, la nueva cerveza artesanal que sigue la estela de las creadas por la valenciana Cervezas Alegría, con una fabricación craft con la malta como protagonista en un estilo lager y, por

La chef americana Natalie Curie (USA) conquista Valencia con sus paellas

22 septiembre, 2021

Noticias

El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, adscrito a la marca gastroturística L’Exquisit Mediterrani, y con la colaboración del Patronato Provincial de Turismo, València Turisme, celebraba este año su edición más esperada tras la suspensión el año pasado, por primera vez en su historia, a causa de la pandemia.

España gana la World Paella Day Cup 2021

21 septiembre, 2021

Noticias

Un total de 10 chefs han competido en directo desde La Marina de València por la World Paella Day Cup en formato presencial Noelia Pascual, chef de España, se ha sido el vencedor de la competición de paella que se ha organizado con motivo de la IV edición del World

Los participantes de World Paella Day apuestan por los productos frescos y de proximidad como base de sus platos

20 septiembre, 2021

Noticias

Los cocineros compran en el Mercado Central los ingredientes para elaborar sus paellas este lunes, Día Mundial de la Paella València, 18 de septiembre de 2021. Los finalistas del certamen World Paella Day han apostado por los productos frescos y de proximidad del Mercado Central como base de los platos

La Generalitat ofrece de forma gratuita la versión electrónica del libro ‘El cultivo del caqui’ publicado por el IVIA

17 septiembre, 2021

Agricultura y Alimentación

– La obra consta de doce capítulos en los que se abordan todos los aspectos relacionados con la producción y cultivo del caqui La librería de la Generalitat (LliG), junto con el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), ofrece, la descarga gratuita del ebook ‘El cultivo del caqui’, a través

Jamondul, premio Impulso a la Internacionalización en la Noche de la Economía Valenciana

17 septiembre, 2021

Noticias

La compañía recibe este premio, de la mano de la Cámara de Comercio de Valencia, como reconocimiento a su trayectoria exportadora en la Comunidad Valenciana Junto a Jamondul, los 29 productores que se agrupan actualmente bajo el CJSE configuran un mercado consolidado del sector jamón serrano Madrid, 15 de septiembre

Ceràmic Monastrell, un vino criado en tinaja de Vicente Gandía

16 septiembre, 2021

Bebidas·gastronomía valenciana·Multimedia

Muchas veces la búsqueda de nuevas formas de elaborar algún producto nos lleva de nuevo a técnicas ancestrales. Esto es lo que esta sucediendo con el vino y los sistemas de crianza en tinaja. La crianza y envejecimiento del líquido en este material está regresando de nuevo. Hablar de la utilización de las tinajas

Todo el mundo tiene su menú favorito en McDonald’s. Y Aitana, también

16 septiembre, 2021

Noticias

McDonald’s ha presentado esta mañana en Madrid el Menú Aitana, una iniciativa en la que ha contado con la colaboración de la reconocida artista, que ahora cuenta con su propio menú. Compuesto por una CBO con doble de queso, cuatro McNuggets con salsa BBQ, patatas fritas con kétchup, Coca-Cola

La Marina de València acoge la IV edición del World Paella Day

16 septiembre, 2021

Noticias

Un total de 10 chefs competirán en directo en València por la World Paella Day Cup en formato presencial tras una primera edición que se tuvo que celebrarse a través de canales digitales por el contexto sanitario La Marina de València acogerá el Día Internacional de la Paella, que se

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