Torrijas: Postre Tradicional Español

4 personas | 50 minutos

Ingredientes:

• 1 vaso de leche
• 1 ramita de canela
• ½ barra de pan del día anterior
• 1 cucharada de azúcar
• 1 huevo
• Miel al gusto
• Aceite de oliva para freír

Cómo hacer Torrijas:

1. Calienta la leche junto con la canela y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Cuando llegue a ebullición, reduce el fuego al mínimo y cocina durante 4 minutos.
2. Corta el pan en rebanadas gruesas y colócalas en una fuente sin amontonarlas.
3. Retira la leche del fuego, déjala enfriar un poco y retira la ramita de canela. Vierte la leche sobre las rebanadas de pan, asegurándote de que se empapen bien por ambos lados.
4. Bate el huevo en un plato hondo. Escurre cada rebanada de pan empapada en leche y pásala por el huevo batido, cubriendo toda la superficie.
5. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las torrijas por tandas durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
6. Retira las torrijas de la sartén y colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
7. Sirve las torrijas calientes o a temperatura ambiente, regadas con miel al gusto.

Las torrijas son un postre tradicional español, especialmente popular durante la Semana Santa. Son fáciles de preparar y utilizan ingredientes simples, como pan del día anterior, leche y huevo. La combinación de sabores dulces y la textura crujiente por fuera y suave por dentro hacen de las torrijas un postre delicioso y reconfortante.