Estos son los ganadores del Concurso de Mieles de Montroi
Fivamel concluye su trigésima edición con nueve premios repartidos entre mieles de milflores, azahar y romero. Mieles Sala Higón y Salvador Díez destacan en el palmarés y el pastelero Adrián López recibe la Abelleta d’Or. Montroi ya conoce las mejores mieles de Fivamel 2026 El Concurso Nacional de Mieles de Montroi ya tiene ganadores. La entrega de premios se ha celebrado en la plaza de España durante la clausura de la trigésima edición de Fivamel, que ha reunido a miles de visitantes durante el fin de semana del 6 al 8 de noviembre. El certamen ha reconocido a productores y
El Mercado de Castilla acoge el V Concurso de Paellas
La quinta edición de la competición de los mercados municipales reúne gastronomía, tradición y comercio de proximidad en la plaza de Maguncia. La iniciativa está vinculada a Confemercats y busca fomentar la convivencia entre vendedores. Una jornada de paellas junto al Mercado de Castilla El entorno del Mercado de Castilla de Valencia ha acogido la quinta edición del Concurso de Paellas de los mercados municipales de la ciudad. La actividad reúne a representantes del comercio tradicional alrededor de una de las recetas más populares de la gastronomía valenciana. La celebración tiene lugar en la plaza de Maguncia, junto a las
Quique Dacosta, nuevo Embajador del Cava de Requena: siete estrellas Michelin brindan por los espumosos valencianos
El prestigioso chef recibió la distinción en Madrid durante una celebración gastronómica en la que siete cavas de Requena acompañaron un menú exclusivo de siete pases diseñado por su equipo de cocina. El chef Quique Dacosta, uno de los grandes referentes de la gastronomía española, ha sido distinguido como nuevo Embajador del Cava de Requena, un reconocimiento que refuerza la relación entre los espumosos valencianos y la alta cocina. El nombramiento tuvo lugar el pasado 15 de octubre en el restaurante Deessa, ubicado en el hotel Mandarin Oriental Ritz de Madrid, en una ceremonia organizada por la Asociación de Elaboradores
La Fira de les Comarques llega a los Viveros de Valencia del 6 al 8 de noviembre con turismo, gastronomía y actividades culturales
Los Jardines del Real, conocidos como Viveros, acogerán del viernes 6 al domingo 8 de noviembre la Fira de les Comarques 2026, una cita dedicada a descubrir la riqueza turística, cultural y gastronómica de los municipios valencianos. Los visitantes podrán conocer propuestas de diferentes destinos y disfrutar de degustaciones de horchata, fartons, zumo de naranja y cócteles sin alcohol. Valencia se prepara para celebrar una nueva edición de la Fira de les Comarques, que durante tres días convertirá los Jardines de Viveros en un escaparate de las experiencias turísticas que ofrecen las distintas comarcas de la provincia. La iniciativa, impulsada
Comprar huesos de santo cuesta ya un 30 % más que en 2021
El precio alcanza los 40 euros por kilo en la campaña de Todos los Santos de 2026. Las pastelerías ofrecen cantidades más pequeñas para que las familias puedan seguir comprando estos dulces tradicionales. Los huesos de santo se disparan hasta los 40 euros el kilo El dulce tradicional de Todos los Santos acumula una subida del 30 % en cinco años. Los pasteleros valencianos señalan el encarecimiento de los huevos y las materias primas, mientras los obradores recurren a formatos más pequeños para mantener las ventas. Redacción Valencia Noticias | 2 de noviembre de 2026 La tradición de comprar huesos
Qué dulces se comen en Valencia por Todos los Santos
La almendra, la yema y el boniato son protagonistas de una tradición que se puede encontrar en hornos y pastelerías de toda la Comunitat Valenciana. Si estos días visitas una pastelería en Valencia, es probable que encuentres bandejas de pequeños cilindros de mazapán, buñuelos rellenos y panellets de distintos sabores. Son algunos de los dulces que se consumen tradicionalmente alrededor del 1 de noviembre, una fecha en la que muchas familias visitan los cementerios, recuerdan a sus seres queridos y comparten una comida o una merienda. La oferta cambia de un municipio a otro y cada horno tiene sus propias
Recetas
Mazapán casero: cómo prepararlo sin horno y hacer figuras de colores paso a paso
Preparar mazapán casero es mucho más sencillo de lo que parece. Con almendra molida, azúcar glas y unos pocos ingredientes podemos conseguir una masa suave y moldeable para elaborar pequeños dulces, flores y figuras decorativas. Una receta que nos acerca a la repostería tradicional y que en Valencia tiene una conexión muy especial con la festividad de Sant Donís. Pocos dulces resultan tan reconocibles como el mazapán. Su aroma a almendra, su sabor dulce y su textura característica lo convierten en un producto habitual durante la Navidad, aunque también aparece en numerosas celebraciones del calendario gastronómico español. En la Comunitat
Panellets caseros: cómo preparar el dulce tradicional de Todos los Santos con almendras y piñones
Los panellets son uno de los dulces más característicos del otoño mediterráneo. Elaborados principalmente con almendra molida y azúcar, y decorados con piñones, coco, almendras o fruta confitada, forman parte de las tradiciones gastronómicas que acompañan al Día de Todos los Santos, el 1 de noviembre. Con la llegada de los últimos días de octubre, los escaparates de numerosos hornos y pastelerías comienzan a llenarse de pequeños dulces de diferentes colores y formas. Entre ellos destacan los panellets, unas pequeñas elaboraciones de mazapán cuyo exterior ligeramente dorado esconde un interior tierno y con intenso sabor a almendra. Aunque están especialmente
Arnadí de Xàtiva: el dulce tradicional valenciano de calabaza, almendras y siglos de historia
La gastronomía valenciana conserva recetas que han pasado de generación en generación, muchas de ellas prácticamente desconocidas fuera de sus comarcas de origen. Una de las más singulares es el arnadí, un dulce típico de Xàtiva elaborado con calabaza o boniato, almendras, azúcar y canela, cuya preparación está especialmente ligada a la Cuaresma y la Semana Santa. Su característica forma de pequeña montaña, decorada con almendras y piñones, hace que resulte fácilmente reconocible. A diferencia de otros postres valencianos, el arnadí no necesita harina de trigo ni levadura. Su consistencia se consigue con la propia pulpa de la calabaza, la
Monjàvena o almoixàvena: receta del dulce tradicional de Xàtiva con raíces andalusíes
Crujiente, dorada, cubierta de azúcar y canela y con una forma irregular que la hace inconfundible. La monjàvena, también conocida como almoixàvena, es uno de los dulces más representativos de Xàtiva y de la comarca valenciana de La Costera. Una receta de ingredientes humildes que ha sobrevivido durante generaciones y que todavía se prepara en numerosos hogares y hornos tradicionales. La gastronomía valenciana esconde auténticos tesoros que no siempre son conocidos fuera de sus comarcas de origen. Uno de ellos es la monjàvena, una peculiar torta dulce cuya masa se transforma durante el horneado hasta formar grandes ondulaciones y zonas
Orelletes valencianas: cómo preparar este delicioso dulce tradicional de anís y azúcar
Las orelletes son uno de esos dulces tradicionales que recuerdan a las recetas de nuestras abuelas. Crujientes, ligeras, doradas y cubiertas de azúcar o miel, forman parte de la repostería popular de diferentes comarcas valencianas y siguen preparándose en numerosas celebraciones familiares. La gastronomía valenciana es mucho más que arroces, horchata y fartons. En nuestros pueblos se conserva un extraordinario patrimonio de dulces tradicionales que, durante generaciones, se han elaborado con ingredientes tan sencillos como harina, huevos, aceite y anís. Uno de ellos son las orelletes, unas finas masas fritas de forma irregular, crujientes por fuera y con un delicado
Bollitori de Mutxamel: receta tradicional alicantina de bacalao, alubias y verduras
El bollitori es un guiso tradicional de Mutxamel, en l’Alacantí, especialmente ligado a la primavera. Es una receta humilde y completa en la que el bacalao desalado se cocina con alubias blancas, judías verdes, col, calabaza y patata, y se termina en el plato con huevo duro y una cucharada de allioli. La combinación del bacalao en salazón con las verduras y las legumbres convierte este plato en un buen ejemplo de la cocina tradicional valenciana de olla. Ingredientes para 4 personas Para el allioli Cómo preparar el bollitori 1. Cocer los huevos Ponemos los huevos en un cazo con
Artículos
Los huevos que duraban meses sin frigorífico: el antiguo secreto para conservarlos que hoy no se recomienda
Mucho antes de que los frigoríficos llegaran a las cocinas, conservar los alimentos durante meses era una necesidad. Uno de los métodos más curiosos consistía en sumergir huevos frescos en grandes recipientes de barro llenos de una solución especial conocida como vidrio soluble. Esta técnica, documentada hace más de un siglo, permitía intentar conservar la producción de primavera para consumirla durante los meses de escasez. Pero ¿funcionaba realmente y por qué ha dejado de recomendarse? Hoy nos parece completamente normal abrir el frigorífico y encontrar una docena de huevos perfectamente conservados. Sin embargo, durante buena parte de la historia, mantener
Del paloduz de nuestros abuelos a la alta cocina: el regaliz de palo que vuelve a conquistar los postres
Durante generaciones fue una de las golosinas más sencillas y apreciadas de España. Se vendía en los mercados, en los puestos ambulantes y a las puertas de los colegios. Hoy, aquella humilde raíz de sabor dulce y ligeramente anisado también encuentra su lugar en helados artesanos, cremas, flanes y elaboraciones gastronómicas. Descubrimos cómo se utiliza el regaliz de palo en la cocina y proponemos una receta con un toque valenciano. Hay sabores que permanecen grabados en la memoria mucho después de haber desaparecido de nuestra alimentación cotidiana. El del paloduz es uno de ellos. Bastaba un pequeño trozo de raíz
Cómo hacer patatas fritas crujientes: el truco de la doble fritura que marca la diferencia
Conseguir unas patatas fritas doradas, crujientes por fuera y tiernas por dentro parece sencillo, pero no siempre resulta fácil. A menudo quedan blandas, demasiado aceitosas o se doran antes de cocinarse completamente. La solución está en una técnica utilizada en muchas cocinas profesionales: freírlas dos veces a diferentes temperaturas. Las patatas fritas son uno de los acompañamientos más populares de la gastronomía española. Están presentes en bares, restaurantes y hogares, acompañando desde una hamburguesa hasta un buen entrecot, un huevo frito o un plato de pescado. Sin embargo, conseguir esa textura perfecta exige prestar atención a pequeños detalles. La variedad
El pan de pino: el alimento que salvó vidas durante las grandes hambrunas de Europa
Cuando el frío arruinaba las cosechas y desaparecían las reservas de cereales, miles de familias del norte de Europa recurrían a los bosques para conseguir alimento. De la parte interior de la corteza de los pinos obtenían una especie de harina con la que elaboraban el llamado «pan del hambre». La tradición está documentada desde hace siglos y algunos de aquellos panes originales todavía se conservan en museos. Hubo una época en la que conseguir un trozo de pan podía convertirse en una cuestión de supervivencia. En determinadas regiones de Finlandia, Suecia y Noruega, los inviernos interminables, las heladas tardías
La Mocadorà de Sant Donís: por qué Valencia regala mazapán y un pañuelo cada 9 d’Octubre
Cada 9 d’Octubre, mientras Valencia conmemora la entrada de Jaume I en la ciudad en 1238, escaparates de hornos y pastelerías se llenan de diminutas naranjas, peras, berenjenas, tomates y otras frutas y hortalizas que parecen salidas de la huerta. Pero son de mazapán. Junto a ellas aparecen dos piezas de formas mucho más singulares: la piuleta y el tronador. Todo se coloca dentro de un pañuelo que se entrega tradicionalmente a la persona querida. Es la Mocadorà de Sant Donís, una de las costumbres gastronómicas más características de Valencia y la razón por la que el 9 d’Octubre también
La guayaba en 1615: una «comida regalada» que, según Ximénez, podía oler a chinches
Un libro publicado en México hace más de cuatro siglos describe distintas variedades de guayaba, cuenta que se servían en la mesa y explica por qué unas eran consideradas mucho mejores que otras La guayaba era ya una fruta perfectamente conocida y consumida en la Nueva España de comienzos del siglo XVII. Pero la descripción que quedó impresa en 1615 contiene una comparación que difícilmente encontraríamos hoy en una campaña para promocionar esta fruta. Francisco Ximénez cuenta que una de sus variedades tenía un olor que le recordaba a las chinches. Y, sorprendentemente, eso no impedía que se llevara a
Trucos de cocina
Hierbas Eternas: Conserva y Cocina con Cubitos de Sabor
🔪 Truco de cocina Maximiza el sabor y la vida útil de tus hierbas frescas manteniéndolas dentro de un «jardín de hielo». Este método poco convencional es perfecto para aquellos que disfrutan de usar hierbas frescas en sus comidas, pero que a menudo se enfrentan a la desafortunada realidad de que se marchitan rápidamente en el refrigerador. Empieza por picar finamente las hierbas que sueles utilizar, como albahaca, perejil o cilantro. Luego, distribuye las hierbas en una bandeja para cubitos de hielo, llenando cada compartimento hasta la mitad. Completa cada cubito añadiendo aceite de oliva de buena calidad hasta que
Mantén tus hierbas frescas como un chef profesional
🔪 Truco de cocina: Conservación de hierbas frescas como un gourmet Si alguna vez has comprado un manojo de hierbas frescas y te has encontrado con que se marchitan en cuestión de días, este truco cambiará tu vida en la cocina. La clave para mantenerlas frescas y vibrantes está en conservarlas de manera similar a cómo cuidarías un ramo de flores. Al llegar a casa con tus hierbas, córtales un poco los tallos, y luego colócalas en un vaso con agua, asegurándote de cubrir solo la base. Esto mantendrá la hidratación en niveles óptimos sin saturar las hojas. Para una
¡Hierbas siempre frescas! El truco definitivo con aceite de oliva
🔪 Truco de cocina: Conserva hierbas frescas en aceite de oliva Las hierbas frescas son un ingrediente esencial que pueden transformar cualquier plato con su aroma y sabor. Sin embargo, es común que se marchiten rápidamente si no se utilizan de inmediato. Un truco efectivo y práctico para conservar estas hierbas es almacenarlas en aceite de oliva, lo que no solo prolonga su vida útil, sino que también crea un delicioso aceite infusionado que puedes usar en tus recetas. Para comenzar, selecciona tus hierbas frescas favoritas, como albahaca, perejil o romero. Asegúrate de que estén completamente secas antes de usarlas
Bebidas
Historia y Evolución de la Cerveza: Desde los Sumerios hasta el Homebrewing Moderno
La cerveza, la bebida alcohólica fermentada a partir de cereal más antigua de la humanidad, tiene una historia rica y fascinante que se remonta a miles de años atrás. Desde sus humildes comienzos en la antigua Mesopotamia hasta las innovaciones modernas en la elaboración casera, la cerveza ha evolucionado significativamente, manteniéndose como la tercera bebida más consumida en el mundo. Los Orígenes de la Cerveza Las primeras evidencias del origen de la cerveza apuntan a los sumerios de Mesopotamia alrededor del año 3.300 a.C. Los sumerios elaboraban una bebida fermentada a partir de pan de cebada especiado, que dejaban en
El Lado Oscuro de las Cervezas Sin Alcohol y Light: Lo Que Realmente Contienen
Desvelando los secretos detrás de las etiquetas «saludables» La cerveza sin alcohol y las versiones Light han ganado popularidad como alternativas «más saludables» para aquellos que desean disfrutar del sabor de la cerveza sin los efectos del alcohol. A primera vista, estas opciones parecen ideales para mantener un estilo de vida saludable, pero al profundizar, nos encontramos con una realidad más compleja. En este artículo, exploraremos los aspectos menos conocidos y potencialmente preocupantes de estas bebidas. La Verdad Sobre el Contenido de Alcohol Contrario a lo que muchos podrían pensar, las cervezas etiquetadas como sin alcohol no están completamente libres
Ambar 1900 sin filtrar, la nueva cerveza de ambar “sin complicaciones”
Sin necesidad de darle la vuelta, solo abrir y disfrutar. Zaragoza, abril 2024. Cervezas Ambar, la cervecera aragonesa con más de 120 años de historia vuelve a sus orígenes con su último lanzamiento: Ambar 1900 Sin Filtrar, una cerveza lager apta para todos los paladares que quieran disfrutar de esta nueva tendencia sin darle más vueltas que abrir y disfrutar. Esta original cerveza, con tres variedades diferentes de lúpulo recién molido, ofrece una bebida más sensorial, con cuerpo y un líquido turbio que no es necesario agitar para disfrutar. Ambar 1900 Sin Filtrar lleva un proceso de elaboración como los de
Todo sobre arroces y paellas
Arròs a banda: el arroz de los pescadores que nació junto al caldero
La cocina marinera valenciana encontró una manera de aprovechar el caldo del pescado para preparar un segundo plato de arroz que terminaría adquiriendo identidad propia Hay platos que nacen de la abundancia y otros que tienen su origen en la necesidad de aprovechar hasta el último ingrediente disponible. El arròs a banda pertenece a esta segunda familia. Para comprender su origen hay que alejarse de las cocinas domésticas y acercarse al mar. La clave no estaba inicialmente en el arroz, sino en el caldero de pescado que preparaban los pescadores. El pescado proporcionaba la comida principal. Su caldo permitía preparar
Receta de Paella Valenciana para Principiantes
Cómo iniciarte en el mundo del arroz sin ofender a ningún valenciano La paella valenciana es una de las recetas más icónicas de la gastronomía española. Aunque su preparación puede parecer complicada al principio, con los ingredientes adecuados y unos cuantos trucos esenciales, conseguirás un arroz sabroso y auténtico. Ingredientes para 4 personas Ingrediente Cantidad Arroz tipo bomba 400 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 100 ml Pollo troceado 600 g Conejo troceado 400 g Judía verde 200 g Garrofón 100 g Tomate triturado 150 g Pimentón dulce 1 cucharadita Azafrán o colorante 1 pizca Caracoles (opcional) 12 unidades
El truco valenciano para calcular la cantidad de arroz en la paella
La cocina tradicional valenciana, rica en historia y costumbres, también tiene sus métodos precisos para algo tan fundamental como calcular la cantidad de arroz para la paella. Sin necesidad de balanzas, se recurre al sistema de puñados y a una técnica conocida como «la regaeta», transmitida de generación en generación. El sistema de los puñados En la cocina tradicional española, los puñados son una medida práctica y efectiva para calcular cantidades. En el caso del arroz para paella: Por ejemplo, para una paella de 4 personas, necesitarás: La regaeta: El truco para no quedarse corto Los valencianos tienen un truco
La Importancia de Saber lo que Compramos: Cómo Leer un Envase de Arroz EL ETIQUETADO
¿Por qué conocer la procedencia? El precio del arroz lo pone «la industria», que si lo encuentra caro en España, se va a la importación ya que puede importarlo sin pagar aranceles. «Generalmente viene de Camboya», del que desconocemos su origen, no solo tiene diferencias con el español en cuanto a sabor, sino que también puede tener consecuencias en nuestra salud. En países como India, «la cantidad de arsénico del agua donde se cultivaba el arroz puede ser elevada». «las zonas productoras en el mundo están en Asia, desde Vietnam, Camboya, Myanmar, Tailandia, India, Pakistán o China» El arroz contiene
HISTORIA DE LA PAELLA
Una campesina, un militar francés y 176 arroces: la leyenda que acompaña a la historia de la paella
La enorme diversidad de los arroces valencianos ha dado lugar a numerosas historias populares. Una de las más llamativas sitúa su acción durante la ocupación napoleónica de Valencia. La tradición habla de un militar francés que tenía bajo su responsabilidad a un grupo de españoles capturados. Acostumbrado a otra cocina, habría descubierto inesperadamente las posibilidades del arroz gracias a una mujer valenciana. Aquella cocinera no le habría ofrecido simplemente comida. El elemento fundamental de la historia es su afirmación de que podía elaborar un arroz diferente cada jornada. El militar aceptó comprobarlo y el supuesto desafío adquirió una dimensión mucho
Vicente Blasco Ibañez La paella del roder
Fue un día de fiesta para la cabeza del distrito la repentina visita del diputado, un señorón de Madrid, tan poderoso para aquellas buenas gentes, que hablaban de él como de la Santísima Providencia. Hubo gran paella en el huerto del alcalde, un festín pantagruélico, amenizado por la banda del pueblo y contemplado por todas las mujeres y chiquillos que asomaban curiosos tras las tapias. La flor del distrito estaba allí: los curas de cuatro o cinco pueblos, pues el diputado era defensor del orden y los sanos principios; los alcaldes y todos los muñidores que en tiempos de elección
Uno de los primeros manuscritos de la paella valenciana arroz Menu Reina de España 1789 Madrid XVIII
Excepcional documento manuscrito, posiblemente el primero donde aparece “el arroz a la valenciana” nomenclatura original de la paella valenciana, escrita por Don Alonso Muñiz Manjón, Marqués de Campo Villar y Mayordomo del Rey Carlos III y de Carlos IV y de la Reina Maria Luisa de Parma. En concreto y como se observa en el documento el Menú es para S.M la Reina de España María Luisa de Parma, no hay que olvida que la reina y mujer de Carlos III. Maria Amalia de Sajonia solo vivió un año en España como reina (1759 a 1760), siendo la siguiente reina Doña
Cinco recetas «históricas» de la paella valenciana
Arroces Tartana y Locos por la paella se han unido para poner en valor la cultura del arroz y realizar cinco recetas «históricas» que muestran la evolución de la paella desde 1850 hasta 1950 han protagonizado el Encuentro de la paella histórica valenciana Cinco recetas «históricas» que muestran la evolución de la paella desde 1850 hasta 1950 han protagonizado el Encuentro de la paella histórica valenciana, en el que diversos chefs han celebrado «el inicio de algo grande» al revelar los inicios de este plato valenciano, que contaba con ingredientes como la anguila, guisantes, longaniza o cerdo. 5 recetas históricas de la paella
Noticias de todo tipo
Estos son los ganadores del Concurso de Mieles de Montroi
Fivamel concluye su trigésima edición con nueve premios repartidos entre mieles de milflores, azahar y romero. Mieles Sala Higón y Salvador Díez destacan en el palmarés y el pastelero Adrián López recibe la Abelleta d’Or. Montroi ya conoce las mejores mieles de Fivamel 2026 El Concurso Nacional de Mieles de Montroi ya tiene ganadores. La entrega de premios se ha celebrado en la plaza de España durante la clausura de la trigésima edición de Fivamel, que ha reunido a miles de visitantes durante el fin de semana del 6 al 8 de noviembre. El certamen ha reconocido a productores y
El Mercado de Castilla acoge el V Concurso de Paellas
La quinta edición de la competición de los mercados municipales reúne gastronomía, tradición y comercio de proximidad en la plaza de Maguncia. La iniciativa está vinculada a Confemercats y busca fomentar la convivencia entre vendedores. Una jornada de paellas junto al Mercado de Castilla El entorno del Mercado de Castilla de Valencia ha acogido la quinta edición del Concurso de Paellas de los mercados municipales de la ciudad. La actividad reúne a representantes del comercio tradicional alrededor de una de las recetas más populares de la gastronomía valenciana. La celebración tiene lugar en la plaza de Maguncia, junto a las
Comprar huesos de santo cuesta ya un 30 % más que en 2021
El precio alcanza los 40 euros por kilo en la campaña de Todos los Santos de 2026. Las pastelerías ofrecen cantidades más pequeñas para que las familias puedan seguir comprando estos dulces tradicionales. Los huesos de santo se disparan hasta los 40 euros el kilo El dulce tradicional de Todos los Santos acumula una subida del 30 % en cinco años. Los pasteleros valencianos señalan el encarecimiento de los huevos y las materias primas, mientras los obradores recurren a formatos más pequeños para mantener las ventas. Redacción Valencia Noticias | 2 de noviembre de 2026 La tradición de comprar huesos
Turismo
Valencia y el nuevo lujo mediterráneo: experiencias urbanas en una ciudad vibrante
Valencia se ha convertido en una de las ciudades más atractivas de España para quienes buscan un estilo de vida sofisticado junto al Mediterráneo. La combinación entre playas, gastronomía, arquitectura moderna y una vida social dinámica ha transformado la ciudad en un destino perfecto para disfrutar de experiencias exclusivas y momentos memorables. La capital valenciana ofrece un ambiente diferente al de otras grandes ciudades europeas. Aquí, el ritmo urbano convive con una atmósfera relajada y luminosa que invita a disfrutar del tiempo libre de una manera mucho más auténtica. Dentro de este entorno cosmopolita, muchas personas también valoran experiencias sociales
España bate récord de Banderas Azules en 2026: la Comunitat Valenciana vuelve a liderar el ranking
España volverá a ser este verano el país con más Banderas Azules del mundo tras alcanzar en 2026 un total de 794 distinciones, 44 más que el año pasado. El reconocimiento internacional distingue la calidad ambiental, la seguridad, los servicios y la sostenibilidad de playas, puertos deportivos y embarcaciones turísticas. 677 playas españolas lucirán Bandera Azul este verano Este año han obtenido Bandera Azul: En total, el 95% de las playas candidatas han conseguido el distintivo. Además: España mantiene así su liderazgo mundial y concentra el 15% de todas las playas con Bandera Azul del planeta. La Comunitat Valenciana vuelve
Meliá arranca 2026 con fuerza: mejora un 8,3% su rentabilidad hotelera y apunta a otro año récord
Meliá Hotels International ha cerrado el primer trimestre de 2026 con una evolución positiva de su negocio turístico pese al contexto internacional marcado por la incertidumbre geopolítica, el aumento de tensiones en Oriente Medio y la volatilidad energética. La cadena hotelera presidida por Gabriel Escarrer Jaume registró unos ingresos consolidados de 460,6 millones de euros, un 4,4% más que en el mismo periodo del año anterior. Uno de los principales indicadores del sector, el RevPar —ingreso medio por habitación disponible—, creció un 8,3% en moneda constante hasta alcanzar los 84 euros. Más reservas y más venta directa La compañía destaca
Lugares para visitar
Dónde comer pasta en Valencia el 25 de octubre: cuatro restaurantes italianos para celebrar su Día Mundial
El Día Mundial de la Pasta reúne propuestas para todos los gustos: pasta fresca elaborada diariamente, carbonara tradicional, recetas con pistacho y restaurantes inspirados en la Costa de Amalfi. Estas son cuatro direcciones de Valencia para disfrutar de la gastronomía italiana. Valencia, 22 de octubre de 2026. El próximo domingo 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta, una fecha que invita a descubrir la variedad de recetas italianas que pueden encontrarse en Valencia. La ciudad cuenta con restaurantes de larga trayectoria y establecimientos más recientes que reinterpretan la tradición. Entre las propuestas destacan La Pappardella, Mamma
Torrent inaugura el nuevo McDonald’s de la calle Picanya, una apuesta por el empleo, la modernización y el emprendimiento joven y femenino
El nuevo restaurante, más amplio y moderno, ha generado 46 empleos con vecinos y vecinas de Torrent y refuerza la presencia de la marca en la ciudad tras más de 25 años La alcaldesa, Amparo Folgado destaca que “cada inversión que llega a Torrent es una muestra de confianza en nuestra ciudad y una oportunidad para seguir creciendo” Torrent, 7 de mayo de 2026.– La inauguración del nuevo restaurante McDonald’s ubicado en la calle Picanya de Torrent contó con la asistencia de la alcaldesa de Torrent, Amparo Folgado, el concejal de Urbanismo, José Francisco Gozalvo, y miembros del equipo de
Casa Pescadores pone en valor la clòtxina valenciana de la mano de la última clotxinera del Cabanyal
Se abre la temporada del bivalvo, que estará disponible en carta, tanto en la zona de bar como en la de parrilla hasta final de existencias La proveedora de Casa Pescadores es Amparo Casaus, ‘Amparín’, considerada la última gran clotxinera de los Poblados Marítimos El chef Marcos Moreno junto a Amparín, en la batea nº 2 del Puerto de Valencia. Valencia, miércoles 6 de mayo de 2026. Con ustedes Amparo María Casaus, más conocida como ‘Amparín’. Clotxinera desde la infancia y hasta el presente. Una de las guardianas más longevas de la calidad de este molusco, tan característico de la
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