12 grifos con cerveza valenciana sin filtrar ni pasteurizar y una carta basada en ingredientes frescos de mercado

El centro histórico de Valencia suma un nuevo espacio imprescindible para los amantes de la buena cerveza y el producto local. Zeta Bar acaba de abrir sus puertas en la emblemática Plaza del Patriarca, un entorno peatonalizado y lleno de historia que desde ahora contará con un proyecto gastronómico único en la ciudad.

Zeta Bar: proximidad, autenticidad y calidad

La carta de presentación del nuevo Zeta Bar es clara: 12 grifos de cerveza artesana valenciana, elaboradas por Zeta Beer, la fábrica pionera ubicada en Alboraya. Estas cervezas, sin filtrar ni pasteurizar, llegan al bar en apenas 15 minutos desde su producción, conservando toda su frescura gracias a una cámara frigorífica de última generación que las mantiene en condiciones óptimas hasta el momento de ser servidas.

Pero la cerveza no viene sola: la cocina de Zeta Bar está basada en producto fresco traído cada día del Mercado de Colón. De la pescadería de Martín y Mary llegarán calamares de playa y sepia con mayonesa; del puesto de Manglano, el jamón ibérico, las gildas y los quesos. Frutas y Verduras Fina, con cuatro generaciones a sus espaldas, aportará tomates, patatas agrias y champiñones a la plancha. El embutido será de Carnes Varea. Una propuesta clara: producto, producto y más producto.

Cocina non-stop y recetas caseras con alma valenciana

La oferta gastronómica será continua durante el día y apostará por una cocina honesta y sin artificios: tortilla de patatas recién hecha, coca de espencat con masa de Oliva, pan de masa madre para mojar en salsas, caracoles y hasta naranja con caramelo. Platos sencillos, sabrosos y elaborados con ingredientes de proximidad para acompañar una cerveza excepcional.

12 grifos, infinitos matices cerveceros

Zeta Bar no solo apuesta por la proximidad, también por la diversidad: su carta de cervezas incluirá estilos clásicos e innovadores, tanto de baja como de alta fermentación. Desde su icónica Lager HELL, hasta cervezas tostadas, ahumadas, con café molido o lúpulo aromático en abundancia. Todo servido en una barra central que se convierte en el corazón del local, donde los expertos del bar recomendarán cada estilo según el paladar del cliente.

Bierwinkel y Zeta Beer: una alianza estratégica con sabor local

Zeta Bar nace de la colaboración entre Bierwinkel, distribuidora especializada en cervezas con más de 30 años de trayectoria, y Zeta Beer, que desde 2014 elabora cerveza artesanal desde la huerta de Alboraya. Esta unión representa una nueva forma de entender el maridaje entre gastronomía y cerveza artesana en Valencia.

Un lugar con historia, una terraza con encanto

Con vistas a la Nau y al Colegio del Patriarca, la terraza del nuevo Zeta Bar se convierte en un rincón privilegiado para disfrutar de las mejores cervezas artesanas valencianas, en un entorno cuidado y acogedor. Una experiencia donde el producto local es el protagonista indiscutible.