Jose Cuñat
El pasado viernes 31 marzo disfrutamos de la Experiencia Cata Vertical de Casa don Ángel Bobal en Bodega Honda, unas cuevas en el casco histórico de Requena del siglo XIII con 33 tinajas, donde se elaboraban y guardaban los vinos.
El evento fue presentado por Albertina Torres y Félix Martínez, comenzando con la proyección, por primera vez en Requena, del documental de Zev Robinson «La Bobal Revisited». A continuación tuvo lugar la cata vertical, con una selección de 10 añadas de 1998 al 2015, reafirmando los asistentes la magnífica evolución que desarrollan estos vinos en botella.
Para describir las características de cada añada, datos climatológicos, sobre la vendimia, elaboración y crianza en barrica se expusieron fichas técnicas de cada vino.
Como en otros eventos de Vera de Estenas, se acompañó la cata de vinos con chocolates artesanos elaborados por Pastelería El Cebo.
Al finalizar, los asistentes adquirieron adquirir botellas de las añadas 2006, 2007 y 2012 procedentes de los botelleros de las cavas de bodega y que por primera vez se ponen a la venta.
Casa don Ángel bobal, añada 2006,109 €
Casa don Ángel bobal, añada 2007, 97 €
Casa don Ángel bobal, añada 2012, 26 €
Después de escuchar los comentarios entusiasmados y felicitaciones de los asistentes, quedó un compromiso por parte de Albertina, Eduardo y Félix para repetir próximamente otra vertical de Casa don Ángel Bobal con nuevas añadas,
