Tosta de manzana val venosta y Gorgonzola

28 diciembre, 2016
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      Ingredientes para 4 personas:

      • 2 Manzanas Val Venosta de variedad roja

      (Fuji, Kanzi, Pinova, Ambrosia o Red Delicious)

      • 100 gr de queso gorgonzola
      • 25 gramos de piñones
      • 2 cucharaditas de aceite de oliva
      • 2 cucharaditas de miel
      • 1 limón
      • Perejil fresco
      • 1 pizca de sal y pimienta
      • 4 rebanadas de pan integral

      Preparación:

      Saltear los piñones en una sartén caliente con una cucharadita de aceite de oliva. Cortar las Manzana Val Venosta en láminas finas y adobarlas con el jugo de limón, dos cucharaditas de miel y una de aceite de oliva. Salpimentar.

      Desmenuzar el gorgonzola y añadirle los piñones el perejil fresco, y las manzanas. Tostar las rebanadas de pan y servir con la mezcla encima.

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