Torrons de cacau

Ingredients:

1/2kg. de cacau torrat i pelat

2 pots de confitura de boniato de 850gr.

1 cullerada de canella

La ralladura d’una llima

12 Neules

Preparacio:

He torrat el cacau i l’he ratllat, s’ha de quedar a troçets, no pols.En un perol he posat a calfar el boniato.He afegit el cacau, la ratlladura d llima i la canella. Mesclar fins q quede tot prou fosc i homogeni. Retirar del foc. En gelar-se, posar la mescla entre 2 neules, banyar les neules amb aigua amb els dits x on s’ha de doblar x tancar-les. Espolvoretjar amb farina x a q se sequen les neules. Despres d 2 dies ja es poden menjar

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Jose Cuñat

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