Torrijas: Postre Tradicional Español
4 personas | 50 minutos
Ingredientes:
- 1 vaso de leche
- 1 ramita de canela
- ½ barra de pan del día anterior
- 1 cucharada de azúcar
- 1 huevo
- Miel al gusto
- Aceite de oliva para freír
Cómo hacer Torrijas:
- Calienta la leche junto con la canela y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Cuando llegue a ebullición, reduce el fuego al mínimo y cocina durante 4 minutos.
- Corta el pan en rebanadas gruesas y colócalas en una fuente sin amontonarlas.
- Retira la leche del fuego, déjala enfriar un poco y retira la ramita de canela. Vierte la leche sobre las rebanadas de pan, asegurándote de que se empapen bien por ambos lados.
- Bate el huevo en un plato hondo. Escurre cada rebanada de pan empapada en leche y pásala por el huevo batido, cubriendo toda la superficie.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las torrijas por tandas durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
- Retira las torrijas de la sartén y colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las torrijas calientes o a temperatura ambiente, regadas con miel al gusto.
Las torrijas son un postre tradicional español, especialmente popular durante la Semana Santa. Son fáciles de preparar y utilizan ingredientes simples, como pan del día anterior, leche y huevo. La combinación de sabores dulces y la textura crujiente por fuera y suave por dentro hacen de las torrijas un postre delicioso y reconfortante.
