Ciencia y cocina, robots, ‘blandiblus’ y lámparas de lava, en la Escola d’Estiu de la UPV Convertirse por unas horas en pequeños chefs de un laboratorio de cocina experimental; jugar y aprender con by Valencia Gastronómica 23 julio, 2016
El recorrido en la tienda y el patrón visual de la mirada predicen el comportamiento del consumidor Investigadores de la UPV y de la UV están desarrollando una novedosa línea que integra neurociencia y realidad by Valencia Gastronómica 19 mayo, 2016
Un proyecto europeo busca mejorar el uso de recursos genéticos de tomate, patata, pimiento y berenjena En el marco del proyecto, se creará una base de datos integral de decenas de miles de variedades, by Valencia Gastronómica 12 mayo, 2016
Mejora del control biológico de la podredumbre de la uva como alternativa a los fungicidas químicos La base del nuevo producto es ‘Candida sake’, un microorganismo de biocontrol inocuo cuyo uso constituye una de by Valencia Gastronómica 21 abril, 2016
Un modelo epidemiológico ayuda a luchar contra el moteado del níspero Investigadores de la UPV han desarrollado un modelo matemático que ayuda a determinar si hay riesgo de infección by Valencia Gastronómica 14 abril, 2016