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patatas

El truco de los chefs para que las patatas no se estropeen: dónde guardarlas y qué variedad elegir

21 noviembre, 2025

El mayor error al guardar patatas: “Si las metes en un sitio cálido y con mucha luz, se estropearán” El chef y jurado de MasterChef, Jordi Cruz, ha explicado en un vídeo viral cuáles son las variedades de patata más comunes y cómo deben conservarse para evitar que germinen, amarguen o pierdan textura. Elegir la variedad correcta y guardarlas bien,

Comida·Hambuerguesas

Triunfan las nuevas patatas de los restaurantes BURGER KING®

BURGER KING® mantiene el compromiso de definir su oferta en base a los gustos y deseos de sus consumidores. Una de las claves de sus grandes y recientes éxitos La marca de restauración supera las expectativas al incrementar sus ventas en un 50% más de lo previsto BURGER KING® suma

Receta de carrilleras de ternera con patatas soufflé

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La tortilla de patatas, reina de las barras

Cuenta la leyenda La leyenda afirmaba, que fue el general Tomás de Zumalacárregui

¿Por qué las patatas crecen mejor en invierno?

9 abril, 2016

Tecnología de los alimentos

La variedad Andigena de patata produce sus tubérculos en invierno, cuando los días son cortos y las temperaturas más bajas. Científicos del Centro Nacional de Biotecnología del Consejo Superior de Investigaciones Científicas han descubierto el mecanismo molecular que permite a la planta identificar la longitud del día para comenzar a