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Innovaciones para las TAPAS de toda la vida Torry Harris

18 agosto, 2017

Lugares

Si nombramos la marca Torry Harris, lo más probable es que no te suene a no ser que formes parte del mundo de la hostelería, sin embargo, con toda seguridad has comido sus productos en alguna ocasión. Sepia, Calamar, Pulpo, Bacalao,…, en ración, bocata, tapa o menú. Torry Harris es un clásico que lleva más de 25 años formando parte de almuerzos, comidas y cenas

Agenda

La DOP Embutido de Requena lanza las bases para su concurso de carteles

Bases para el Concurso de Carteles de la XXV Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena Objetivo. El Consejo Regulador I.G.P. “Embutido de Requena” abre la convocatoria internacional para el diseño del cartel anunciador de la XXV Muestra de Embutido Artesano y de Calidad de Requena y premia la creatividad

La vendimia de las variedades de uvas para cavas viene adelantada

Requena (03/08/17) Luis Ibañez La vendimia de las variedades de uvas para la

El Consell aprueba un convenio con Dénia para la puesta en marcha del Plan de Promoción de la Gastronomía

La Agència Valenciana del Turisme contribuirá económicamente con 190.000 euros para fomentar

Un proyecto ‘marida’ alta gastronomía y música para redescubrir el whisky

23 julio, 2016

Agenda·Eventos

La destilería escocesa The Glenrothes ha iniciado un proyecto con el fin de ofrecer alternativas al consumo tradicional de whisky a través de su maridaje con alta restauración de platos elaborados por Ricard Camarena y con la ambientación de música grabada en vinilo, recogida en un disco exclusivo en

Biosensores para evitar la alergia al cacahuete después de un beso

18 julio, 2016

Tecnología de los alimentos

La alergia al cacahuete no entiende de romanticismos y puede brotar en la persona alérgica tras haber besado a alguien que haya comido el fruto seco o algún alimento que lo contenga. Investigadores de la Universidad Complutense de Madrid han diseñado tres biosensores que detectan las principales proteínas alergénicas del

SEAT y Harvard se unen para impulsar un estudio sobre nutrición saludable

18 julio, 2016

Noticias

SEAT y la Universidad de Harvard inician un camino conjunto de colaboración. El profesor de Harvard y director del programa de la especialidad de Medicina del Trabajo Dr. Stefanos N. Kales se ha reunido con el presidente de SEAT, Luca de Meo, y el vicepresidente de Recursos Humanos, Xavier Ros,

El viaje de las levaduras para crear la cerveza Lager

8 julio, 2016

cerveza

La cerveza Lager tiene un sabor acentuado y se sirve fría, pero el secreto de su éxito reside en las levaduras híbridas capaces de fermentar a bajas temperaturas, y cuyo origen genético es aún desconocido. Un equipo de científicos ha reconstruido a través del análisis de su genoma parte de

Descubierto un mecanismo clave para la resistencia a salinidad en cultivos sensibles al cloruro

8 julio, 2016

Agricultura y Alimentación

¡ Un estudio coliderado por el CSIC desvela cómo las plantas controlan el paso del cloruro desde la raíz a las hojas ¡ Los resultados podrían ayudar a desarrollar cultivos resistentes a la salinidad ¡ Ha sido publicado en la revista ‘Current Biology’ Un estudio internacional realizado por el Consejo

HABITUAL estrena terraza para disfrutar de la gastronomía con la mejor música

1 julio, 2016

Noticias

– Estará abierta desde el mediodía hasta la medianoche. – Aperitivos, almuerzos, comidas, meriendas y cenas. – Cócteles, copas y más. – Con la mejor música. En la terraza pasarán muchas cosas. Haremos fiestas, queremos que practiques el ‘tardeo’ y que te tomes una cerveza, una copa o un cóctel

Campamentos “mediterraneamos en el Vivero” para fomentar la Dieta Mediterránea entre la población infantil

21 junio, 2016

Eventos

Comienza una nueva edición de los campamentos “mediterraneamos en el Vivero” para fomentar la Dieta Mediterránea entre la población infantil Cerca de 400 niños de entre 6 y 12 años de colegios públicos de Madrid, disfrutarán de un programa que combina actividades didácticas y de ocio con la Dieta Mediterránea

Gandía acogerá «CAMP DJ», un campamento impulsado por Ron Barceló para jóvenes que sueñan con ser DJ profesional

21 junio, 2016

Eventos

Ron Barceló da el pistoletazo de salida a «CAMP DJ», un campamento de verano para todos aquellos jóvenes que deseen formarse y convertirse en deejays profesionales de la mano de grandes artistas de la música electrónica. Así, aquellos que quieran vivir esta experiencia para dar un paso más en su

Crean harina para personas con intolerancia al gluten

20 junio, 2016

Tecnología de los alimentos

Ideal para fabricar productos para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca CONACYT/DICYT Estudiantes del Instituto Tecnológico de Colima (Itec) crearon una harina libre de gluten y de bajo costo mediante la mezcla de granos, tubérculos y frutas, que resulta ideal para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.

FOTUR, presenta un cóctel exclusivo para Segorbe. “Luna de Segorbe”

15 junio, 2016

Eventos

El próximo viernes 17 de junio de 2016 en el Casino de Segorbe y organizado por el Ayuntamiento, se presentará el coctel “LUNA DE SEGORBE” el coctel se presentara en dos versiones una con alcohol, y otra en coctelería inteligente sin alcohol. El coctel ha sido elaborado por el subcampeón

Agricultura constituye la Mesa de la Apicultura para debatir y buscar soluciones a los problemas del sector

15 junio, 2016

Agricultura y Alimentación

La Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural ha constituido esta mañana la Mesa Sectorial Apícola, en la que participan junto con los principales sindicatos agrarios y representantes de este sector en la Comunitat Valenciana. El secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural, Francisco Rodríguez Mulero, y

Marina Beach Club inaugura su Sky Bar un “rooftop” para ver el mar de Valencia como antes nunca se había visto

15 junio, 2016

Lugares

Bimba Bosé será la maestra de ceremonias en la fiesta inaugural que se completa con los jueves “Ochen-teamé” que comienzan mañana El complejo valenciano recién abierto, Marina Beach Club, inaugura mañana su Sky Bar, un “rooftop” que permitirá disfrutar de las vistas de la bahía de la Malvarrosa y del

Baco de Oro para Bodegas Vicente Gandía

14 junio, 2016

Vinos

El Albariño “Con un Par” seduce a la Unión Española de catadores y es galardonado con un Baco de Oro. El albariño “Con un Par” de Bodegas Vicente Gandía ha sido galardonado con un Baco de Oro. La variedad Albariño es el buque insignia de la D.O. Rias Baixas y “Con

Beniarjó solicita ayuda a la Diputación para un proyecto social gastronómico

11 junio, 2016

Noticias

La vicepresidenta de la Diputación, Maria Josep Amigó, se ha reunido con el teniente de alcalde de Beniarjó, quien le ha contado su propuesta de realizar cursos de formación de cocina para grupos en riesgo de exclusión social para llegar a una integración cultural a través de la gastronomía La

Cuál es la mejor hora del día para comer dulces

11 junio, 2016

Artículos

Una investigación de la Universidad de Murcia, España, identificó la presencia de un “reloj” celular en el organismo. Cómo la ingesta en el momento equivocado y el mal descanso aumentan los riesgos de sufrir obesidad Cuando las ganas de algo dulce acechan, pocos tienen la voluntad suficiente para negarse a

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