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Buscan agua para salvar las cosechas

13 abril, 2016

La baja pluviometría que se está registrando en la comarca Requena-Utiel desde el mes de agosto de 2013 y principalmente desde el 3 de noviembre del pasado año, está obligando a los agricultores a buscar agua en las profundidades de la tierra para salvar sus cultivos agrícolas principalmente el de la vid. Los manantiales de aguas superficiales e incluso algunos

Noticias

Valencia se convierte en referente mundial para la alimentación sostenible

La ciudad de Valencia ha sido elegida para representar el reto global de una producción alimentaría sostenible y de una alimentación de calidad, en el marco del Pacto Mundial sobre la Política Alimentaría Urbana. La elección se basa en el compromiso de la ciudad con los retos alimentarios actuales, que

Maduración de la carne, un proceso desconocido para los usuarios

Jose Cuñat | Para que los alimentos sepan más sabrosos a veces

¿Verdad o falso? El ajo es bueno para reducir la presión alta

La presión arterial es resultado de la relación entre el sodio y

Receta para hacer embutido casero

25 julio, 2016

Recetas

¡Hacer un embutido en casa es cortar todas las carnes muy picadas y con cuchillo en mano. Además, acompañamos este embutido ‘blanco’ con un pan de coca casero. Embutido casero INGREDIENTES PREPARACIÓN 250 g de magro 250 g de papada 250 g de lengua 250 g de oreja 100 g

Una vinoteca moscovita celebra un festival para promocionar el vino español

23 julio, 2016

Vinos

La vinoteca moscovita «Massandra» celebró hoy un festival para promocionar el vino español entre su clientela, evento en el que los asistentes pudieron no sólo degustar caldos de más de una decenas de bodegas, sino también platos de la gastronomía española. «Es una idea que teníamos desde hace un tiempo,

Un proyecto ‘marida’ alta gastronomía y música para redescubrir el whisky

23 julio, 2016

Agenda·Eventos

La destilería escocesa The Glenrothes ha iniciado un proyecto con el fin de ofrecer alternativas al consumo tradicional de whisky a través de su maridaje con alta restauración de platos elaborados por Ricard Camarena y con la ambientación de música grabada en vinilo, recogida en un disco exclusivo en

Biosensores para evitar la alergia al cacahuete después de un beso

18 julio, 2016

Tecnología de los alimentos

La alergia al cacahuete no entiende de romanticismos y puede brotar en la persona alérgica tras haber besado a alguien que haya comido el fruto seco o algún alimento que lo contenga. Investigadores de la Universidad Complutense de Madrid han diseñado tres biosensores que detectan las principales proteínas alergénicas del

SEAT y Harvard se unen para impulsar un estudio sobre nutrición saludable

18 julio, 2016

Noticias

SEAT y la Universidad de Harvard inician un camino conjunto de colaboración. El profesor de Harvard y director del programa de la especialidad de Medicina del Trabajo Dr. Stefanos N. Kales se ha reunido con el presidente de SEAT, Luca de Meo, y el vicepresidente de Recursos Humanos, Xavier Ros,

El viaje de las levaduras para crear la cerveza Lager

8 julio, 2016

cerveza

La cerveza Lager tiene un sabor acentuado y se sirve fría, pero el secreto de su éxito reside en las levaduras híbridas capaces de fermentar a bajas temperaturas, y cuyo origen genético es aún desconocido. Un equipo de científicos ha reconstruido a través del análisis de su genoma parte de

Descubierto un mecanismo clave para la resistencia a salinidad en cultivos sensibles al cloruro

8 julio, 2016

Agricultura y Alimentación

¡ Un estudio coliderado por el CSIC desvela cómo las plantas controlan el paso del cloruro desde la raíz a las hojas ¡ Los resultados podrían ayudar a desarrollar cultivos resistentes a la salinidad ¡ Ha sido publicado en la revista ‘Current Biology’ Un estudio internacional realizado por el Consejo

HABITUAL estrena terraza para disfrutar de la gastronomía con la mejor música

1 julio, 2016

Noticias

– Estará abierta desde el mediodía hasta la medianoche. – Aperitivos, almuerzos, comidas, meriendas y cenas. – Cócteles, copas y más. – Con la mejor música. En la terraza pasarán muchas cosas. Haremos fiestas, queremos que practiques el ‘tardeo’ y que te tomes una cerveza, una copa o un cóctel

Campamentos “mediterraneamos en el Vivero” para fomentar la Dieta Mediterránea entre la población infantil

21 junio, 2016

Eventos

Comienza una nueva edición de los campamentos “mediterraneamos en el Vivero” para fomentar la Dieta Mediterránea entre la población infantil Cerca de 400 niños de entre 6 y 12 años de colegios públicos de Madrid, disfrutarán de un programa que combina actividades didácticas y de ocio con la Dieta Mediterránea

Gandía acogerá «CAMP DJ», un campamento impulsado por Ron Barceló para jóvenes que sueñan con ser DJ profesional

21 junio, 2016

Eventos

Ron Barceló da el pistoletazo de salida a «CAMP DJ», un campamento de verano para todos aquellos jóvenes que deseen formarse y convertirse en deejays profesionales de la mano de grandes artistas de la música electrónica. Así, aquellos que quieran vivir esta experiencia para dar un paso más en su

Crean harina para personas con intolerancia al gluten

20 junio, 2016

Tecnología de los alimentos

Ideal para fabricar productos para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca CONACYT/DICYT Estudiantes del Instituto Tecnológico de Colima (Itec) crearon una harina libre de gluten y de bajo costo mediante la mezcla de granos, tubérculos y frutas, que resulta ideal para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.

FOTUR, presenta un cóctel exclusivo para Segorbe. “Luna de Segorbe”

15 junio, 2016

Eventos

El próximo viernes 17 de junio de 2016 en el Casino de Segorbe y organizado por el Ayuntamiento, se presentará el coctel “LUNA DE SEGORBE” el coctel se presentara en dos versiones una con alcohol, y otra en coctelería inteligente sin alcohol. El coctel ha sido elaborado por el subcampeón

Agricultura constituye la Mesa de la Apicultura para debatir y buscar soluciones a los problemas del sector

15 junio, 2016

Agricultura y Alimentación

La Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural ha constituido esta mañana la Mesa Sectorial Apícola, en la que participan junto con los principales sindicatos agrarios y representantes de este sector en la Comunitat Valenciana. El secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural, Francisco Rodríguez Mulero, y

Marina Beach Club inaugura su Sky Bar un “rooftop” para ver el mar de Valencia como antes nunca se había visto

15 junio, 2016

Lugares

Bimba Bosé será la maestra de ceremonias en la fiesta inaugural que se completa con los jueves “Ochen-teamé” que comienzan mañana El complejo valenciano recién abierto, Marina Beach Club, inaugura mañana su Sky Bar, un “rooftop” que permitirá disfrutar de las vistas de la bahía de la Malvarrosa y del

Baco de Oro para Bodegas Vicente Gandía

14 junio, 2016

Vinos

El Albariño “Con un Par” seduce a la Unión Española de catadores y es galardonado con un Baco de Oro. El albariño “Con un Par” de Bodegas Vicente Gandía ha sido galardonado con un Baco de Oro. La variedad Albariño es el buque insignia de la D.O. Rias Baixas y “Con

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