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¿Cuántas calorías tiene la paella?

5 octubre, 2020

Noticias

La paella, con su arroz, su sofrito y sus condimentos, es un plato tan delicioso y completo como calórico. Como es lógico, para contestar a esta pregunta primero deberíamos saber el tipo de paella que vamos a comer pues no contienen las mismas calorías una paella de verduras que otra de marisco o pollo y conejo. Un plato de paella

Noticias

La Fe aconseja medidas higiénicas y de conservación de alimentos para prevenir infecciones gástricas en verano

El Servicio de Medicina Preventiva del Hospital Universitari i Politècnic La Fe ofrece una serie de recomendaciones sobre manipulación y conservación de alimentos, especialmente importantes durante los meses de verano, para evitar infecciones gástricas y reacciones alérgicas tras tomar productos en malas condiciones sanitarias. Concretamente, el doctor Juan Mollar Maseres,

Alimentos

A B C D daikon El daikon es un nabo, típico del

Inmovilizadas más de 18 toneladas de alimentos y más de 6.000 litros de bebidas en una campaña para controlar su comercio y distribución ilegal en Melilla

Los agentes del SEPRONA de la Guardia Civil de Melilla y los

La Conselleria de Sanitat analizará 7.700 muestras de los alimentos de mayor consumo

23 enero, 2016

Noticias

La Conselleria de Sanitat analizará 7.700 muestras de los alimentos de mayor consumo para controlar los posibles riesgos biológicos y químicos La Dirección General de Salud Pública de la Conselleria de Sanitat Universal i Salut Pública ha puesto en marcha el programa de control de los riesgos biológicos y químicos

La Comunidad Valenciana incluye la alcachofa como reclamo turístico en Fitur

21 enero, 2016

comidas y bebidas

La Denominación de Origen de Benicarló será la punta de lanza para la promoción de esta verdura en la feria internacional de turismo por excelencia | Alcachofa de España propone impulsar puntos de información turística para la promoción de la comida autóctona y saludable, que otras ciudades europeas ya han

La huella química confirma el fraude del azafrán

18 enero, 2016

Comida

Se etiqueta como español aunque no lo sea El azafrán español es uno de los mejores del mundo, pero la mayor parte del etiquetado y exportado como tal procede de otros países. Científicos checos y españoles lo han comprobado tras analizar 44 productos comerciales. Mediante una nueva técnica, basada en

La huella química confirma el fraude del azafrán

18 enero, 2016

Ingredientes

La ULE participa en un proyecto que diseña material didáctico sobre Ciencias de los Alimentos

18 enero, 2016

Tecnología de los alimentos

Se denomina ‘E Food Sciencie’, está financiado por la Unión Europea y cuenta con la colaboración de universidades y agencias de Grecia, Portugal y Chipre ULE/DICYT Un equipo del Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de León (ULE) participa en el proyecto europeo denominado ‘Diseño, desarrollo

Limite el azúcar y la sal, aumente el consumo de frutas y verduras

15 enero, 2016

Artículos·Comida

Las recomendaciones, que se revisan cada cinco años, están diseñadas para fomentar unos estilos de vida más saludables JUEVES, 7 de enero de 2016 (HealthDay News) — Los estadounidenses deben reducir los azúcares añadidos, las grasas saturadas y la sal si desean consumir una dieta que pueda mejorar su salud,

Las personas podrían comer una mayor cantidad de comida si está etiquetada como ‘saludable’

15 enero, 2016

Artículos

Muchos, inconscientemente, parecen pensar que sacia menos, lo que les puede llevar a aumentar de peso, según unos investigadores (HealthDay News) — Las palabras son importantes cuando se intenta comer bien, según una nueva investigación. Las personas tienden a comer en exceso cuando consumen alimentos etiquetados como «saludables», lo que

Los refrescos y los zumos cítricos incrementan tu sensibilidad dental

13 enero, 2016

Bebidas

Tomas un helado o bebes agua fría y sientes un dolor intenso en los dientes. La sensibilidad dental es un problema que afecta, de forma aproximada, a 1 de cada 7 adultos, según indica el Dr. Rafael Peset Marco, miembro de Saluspot, ortodoncista y odontólogo en la Clínica Dental Dr.

Los nutricionistas alertan de la proliferación de ‘dietas milagro’ tras las Navidades

11 enero, 2016

Noticias

En Navidades realizamos comidas abundantes y largas, con aperitivos y picoteo, postres, bebemos más alcohol y refrescos, hacemos largas sobremesas pasando más horas sentados, reducimos la actividad físicay en enero, con el nuevo año, queremos hacer borrón y cuenta nueva. «En este mundo de la inmediatez en el que vivimos,

Cómo combatir la resaca

2 enero, 2016

Artículos

MLo sentimos, pero devorarte el refrigerador entero o tomar muchos vasos con agua tras una noche de intensa bebida no mejorará tu dolor de cabeza al día siguiente. Así lo indica un estudio que llevó a cabo un equipo de investigadores de Holanda y Canadá con 826 estudiantes de la

Digestivo del Hospital La Fe advierte de los excesos alimentarios en época navideña

30 diciembre, 2015

Noticias

El Área Clínica de las Enfermedades Digestivas del Hospital La Fe de Valencia recomienda para estas fechas navideñas no excederse en las comidas con alimentos altos en grasas y ser responsables con el consumo de alcohol. En este sentido, se recuerda que un menú navideño habitualmente ronda las 4000 kilocalorías

Alimentos básicos más caros que el petróleo

26 diciembre, 2015

Artículos

De todos es sabido que la caida del petróleo ha sido una de las noticias mas comentadas sobre este 2015 que ya finaliza Por poner un ejemplo comentar que en estis últimos meses, el precio del ‘oro negro’ ha bajado hasta los 36 dólares por barril, más de un 50% menos de

Los edulcorantes, a juicio

19 diciembre, 2015

Bebidas·comidas y bebidas·Tecnología de los alimentos

Se ha establecido que la ingesta diaria máxima segura de aspartame es de 50 miligramos por kilogramo de peso corporal. La de acesulfame K se sitúa en 15, en tanto la de sacarina y sucralosa en cinco AGENCIA ID/DICYT Con frecuencia, el uso de edulcorantes suscita debates en torno a

Extraen y utilizan propiedades beneficiosas para la salud del camote morado

19 diciembre, 2015

Tecnología de los alimentos

En la UNAM Arturo Navarro Ocaña y sus alumnos obtienen compuestos biológicamente activos, antioxidantes, aditivos y colorantes naturales para alimentos de la raíz tuberosa que se consume únicamente en el Día de Muertos UNAM/DICYT En México comemos camote blanco y amarillo en dulce y puré, pero el morado, con valiosas propiedades

Cómo comparar la calidad de los quesos y la preferencia del consumidor

16 diciembre, 2015

Tecnología de los alimentos

Investigadores de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) han analizado el grado de coincidencia de la calidad del queso con denominación de origen Idiazabal con las preferencias que apuntan los consumidores, que a menudo prefieren los productos con los que están familiarizados. Los resultados se podrían aplicar en la valoración

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