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El Líquido de los Berberechos en Conserva: ¿Comestible y Seguro?

10 agosto, 2023

Una cuestión que surge con frecuencia en relación a los berberechos en conserva es si el líquido que los acompaña es apto para el consumo. Para aquellos que encuentran placer en este jugo tanto como en el marisco en sí, aquí te explicamos si es seguro y qué contiene. En general, el líquido que rodea a los berberechos en conserva

Noticias

Se disparan los precios del aceite de oliva y aumenta la venta de cava de Requena

El precio del aceite de oliva virgen extra envasado de la comarca Requena-Utiel alcanzará en breve los 5 euros por litro, pues el granel se está pagando en las almazaras a 4 euros por kilogramo, según afirmaron representantes del sector. La comarca produce en torno a 1.300.000 litros de aceite

La Mesa sectorial del aceite de oliva y la aceituna de mesa analiza el primer tramo de la campaña de comercialización 2016 – 2017

Se constata el retraso en la producción de aceite de oliva debido

Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra

El 31 Salón de Gourmets (SG) tendrá lugar del 24 al 27

Desarrollan un aceite saludable único en Argentina

16 mayo, 2016

Tecnología de los alimentos

Investigadores santafesinos diseñaron óleos de girasol y de soja similares en aspecto y sabor a los demás, pero con una gran diferencia: contienen menos triglicéridos UNL/DICYT Investigadores santafesinos desarrollaron un aceite comestible de girasol y de soja saludables, únicos en el país. Tienen el mismo sabor, olor y aspecto que los

XXI Concurso de Aceite de Oliva Virgen y X de Aceite de Oliva Virgen Ecológico «Ciudad de Utiel»

13 mayo, 2016

Eventos

XXI Concurso de Aceite de Oliva Virgen y X de Aceite de Oliva Virgen Ecológico «Ciudad de Utiel» – Sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena. C/ Sevilla, 12. Utiel. (13/05/2016) El secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural, Francisco Rodríguez Mulero, asiste al acto de entrega de

La separación de aceitunas del árbol y del suelo mejora la calidad de aceite de oliva virgen

10 mayo, 2016

Tecnología de los alimentos

Investigadores andaluces han detectado un incremento en los niveles de acidez, oxidación, defectos sensoriales y compuestos indicadores del grado de deterioro de la aceituna en aceites elaborados con mezcla de ambos frutos F. Descubre/DICYT Investigadores del Instituto de Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) del centro Venta del Llano, en Jaén, han

Investigan en Valencia las propiedades del aceite de coco como terapia para pacientes con ELA

7 mayo, 2016

Tecnología de los alimentos

VALENCIA GASTRONOMICA- La Universidad Católica de Valencia «San Vicente Mártir» (UCV) y la Fundación José Navarro han firmado un convenio para la puesta en marcha de un proyecto de investigación del Departamento de Ciencias Médicas Básicas sobre el aceite de coco como terapia complementaria contra la Esclerosis Lateral Amiotrófica

Utiel celebra el XXI Concurso de Aceite de Oliva Virgen y el X Concurso de Aceite de Oliva Virgen Ecológico

6 mayo, 2016

Agenda·Eventos

Utiel celebra el XXI Concurso de Aceite de Oliva Virgen y el X Concurso de Aceite de Oliva Virgen Ecológico bases Utiel acoge es esta XXI ocasión el ya prestigioso Concurso de Aceites de Oliva Vírgenes “Ciudad de Utiel” que ha reunido en esta ocasión a un total de

Mitos de los alimentos Mitos y errores en alimentación

16 abril, 2016

Artículos

La alimentación se define como una serie de actos voluntarios y conscientes que consisten en la elección, preparación e ingestión de alimentos con el objetivo de producir un estado de bienestar inmediato y una situación de salud a largo plazo. A lo largo de la historia, la alimentación ha estado

¿Cuánto es una cucharadita? Tabla de equivalencia de medidas de la cocina

12 abril, 2016

Consejos de cocina

Muchas veces se nos complica hacer determinadas recetas por no saber medir adecuadamente las cantidades de los productos. Os dejamos una tabla de las equivalencias que suelen usarse más en la cocina para facilitaros la elaboración de las recetas. Es muy importante ajustarse a las proporciones. Fisicoculturismo con pastilla para

Vino de Tírig en las jornadas enológicas y el aceite de Villafamés

11 abril, 2016

Vinos

Villafamés ha vivido esta mañana la segunda jornada de las VI Jornadas del Vino y el Aceite. En la Sala 4 Cantons tuvo lugar la presentación de la bodega Pitarch Garcia, de Tírig. Como colofón se celebró la presentación y cata del vino Cabra Loca, elaborado con variedad Merlot 100%.

Los mejores refranes sobre vino

11 marzo, 2016

Artículos

Durante generaciones, en las familias españolas se ha mantenido la tradición de acompañar las comidas con vino, lo que se ha visto reflejado en el refranero que se encuentra repleto de menciones al vino. Desde consejos sobre cómo consumir vino, pasando por el maridaje hasta la manera en la que

La Unión de Consumidores de Valencia está llevando a cabo la campaña “Dieta Mediterránea, Alimentación Saludable”

25 febrero, 2016

Noticias

La Unión de Consumidores de Valencia está llevando a cabo la campaña “Dieta Mediterránea, Alimentación Saludable” con el objetivo de concienciar a los ciudadanos de la influencia que tienen los hábitos alimentarios en la salud, así como en la prevención de algunas enfermedades. Los nuevos hábitos alimentarios junto con el

La campaña de recogida de aceite doméstico de Aigües de l’Horta impide la contaminación de más de 6 millones de litros de agua

10 febrero, 2016

Noticias

Asimismo, esta acción ha evitado la emisión de unos 7.927 kilos de dióxido de carbono (CO2) a la atmósfera Aigües de l’Horta, en colaboración con los Ayuntamientos en los que opera la compañía, tiene instalados contenedores de recogida de aceite doméstico usado, ubicados en su mayoría en puntos de recogida

Hoy, en la presentación del Portal del Aceite de Oliva y del spot “Donde nace el aceite”

10 febrero, 2016

Noticias

García Tejerina: Millones de personas en el mundo conocerán que el lugar donde nace el aceite de oliva es España  Destaca la labor de la Interprofesional del Aceite de Oliva para afrontar el reto de una comercialización más abierta al mundo  Señala que la vertebración del sector ha

Un estudio de OCU muestra que dos de cada tres productos contiene grasas saturadas en exceso

1 febrero, 2016

comidas y bebidas

La Organización de Consumidores y Usuarios acaba de publicar los resultados del estudio que ha llevado a cabo para analizar la cantidad y calidad de las grasas que se usan en los productos de alimentación y ha llegado a la conclusión de que en solo un tercio de los mismos

El bar restaurante El Candil gana el premio al mejor pinxo de alcachofa de Benicarló

21 enero, 2016

Comida

El pinxo ‘The Queen’, del bar restaurante El Candil, ha sido el ganador de la quinta edición del Premio al mejor pinxo de alcachofa. El bar restaurante Cotton Café y el bar restaurante Siskeria han ganado el segundo y tercer premio respectivamente. Hoy se han dado a conocer los ganadores

Receta de arroz meloso «La encomienda del Maestrat» por Miguel Barrera

20 enero, 2016

Recetas

Receta de arroz meloso Miguel Barrera propone un plato sencillo, en un artículo de Valencia plazam con el que reflejar cómo es el Maestrat: verduras, setas, carnes de pequeños animales, romero, tomillo y el oro negro. Productos que varían a lo largo del año, pero que definen a un territorio.

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