Como cada año, en esta edición de Asisa Madridfusión 2017, hemos vivido la tradicional subasta de la trufa, uno de los eventos más destacados que tienen lugar en la cumbre internacional de gastronomía, que celebra este año su décimo quinta edición.
Esta subasta es patrocinada por la Diputación de Soria y su recaudación va a parar a la Fundación Luis Guanella, que emplea los fondos obtenidos en la inserción laboral de mujeres en peligro de exclusión social.
En la edición 2017 de Asisa Madridfusión, las cuatro trufas, en dos lotes, que han salido a subasta han sido adquiridas por la cocinera ilicitana Susi Díaz, al precio de 2.700 euros, y Andrea Tumbarello, propietario de Don Giovani, por un precio de 2.200 euros.
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