Solo de Croquetas: la startup que triunfa con un e-commerce de nicho

Todos los días se renueva la web con las unidades disponibles de cada una de las variedades.

“Croqueteros inclusivos”. Así se hacen llamar en Solo de Croquetas por la extensa variedad de referencias que tienen de este producto gastronómico. En versiones aptas para la comunidad celíaca, vegana e intolerantes a la lactosa, Solo de Croquetas consigue el éxito innovando con comida tradicional y apostando por la calidad, la novedad y la renovación de recetas propias con unidades limitadas.

El envío se realiza a toda la península a través de su tienda online.

Madrid, 23 de septiembre de 2022.- Decía Ramón Gómez de la Serna: “las croquetas deberían de llevar hueso para contar todas las que nos comemos”. Lo que está claro es que la croqueta es uno de los platos de la gastronomía española que más pasiones despierta. Mucho más cuando se elabora de forma inclusiva y apta para todas las intolerancias y preferencias alimentarias (veganos, celíacos, sin lactosa y sin gluten). Si de forma añadida puedes comerla en más de 30 variedades y llevarlas a tu casa o degustarlas en un restaurante que además es pet friendly (donde tu perro o gato también puede comer croquetas especiales para ellos), los amantes de esta delicia de nuestra dieta mediterránea no pueden estar más contentos.

Esta fabulosa idea, la de innovar en un producto tan tradicional como la croqueta y triunfar con un ecommerce de nicho comienza con la historia de dos amigos – Edu y Javi- que en un pueblecito de Asturias se hicieron una simple pregunta: ¿te imaginas una croqueta de cachopo? Y de esta sencilla (y divertida) reflexión nace una aventura croquetera en la que hay -entre otras muchas cosas- una representación gastronómica de estas deliciosas masas rebozadas por cada Comunidad Autónoma.

Croquetas para todos

El éxito de un ecommerce radica en la variedad, la calidad y la accesibilidad. Poner las cosas fáciles al usuario y hacerse desear. La selección ‘al gusto’ de comer este riquísimo plato, lo consiguen estos croqueteros con todas las recetas diferentes que han creado para la tienda online.

Hay variedades para: Los amantes del queso, veganos, carnívoros o para todos aquellos que ‘babean’ por un plato típico de la cocina autonómica española y que ahora tienen su versión en forma redondeada. Boletus con Trufa, Cachopo Asturiano (Asturias), Sobrasada de Mallorca con queso Mahón ( Mallorca) , Rabo de Toro ( Andalucía) , Morcilla con Manzana, Pimiento del Padrón, Paella de Marisco (Valencia), Provolone con Tomate seco y orégano y así hasta más de 30. Los más golosos pueden disfrutar con variedades como el Cheesecake con frambuesa, Brownie o Arroz con leche entre otras. Además, cada semana se lanza una nueva variedad con unidades limitadas.

La producción de Solo de Croquetas es artesanal y a pequeña escala. Por eso cada lunes renuevan el stock con las croquetas disponibles en la web. Hay que prestar mucha atención porque hay especialidades que se acaban nada más sacarlas, como las croquetas de oreo.

Restaurantes para vivir experiencias. La Croquetería Indie.

El objetivo de la startup es reinventar el concepto de comer croquetas para que puedan ser consumidas por todo el mundo. Para conseguirlo, abre dos restaurantes en Madrid ( Reina Victoria, 15 y Echegaray, 5) de cara a vivir una experiencia única: las Cro-catas, un menú degustación de 8 croquetas diferentes (6 saladas y 2 dulces), con maridaje de vinos, copeo y con la opción de compartir añadiendo una ración más a elegir.

Sobre Solo de Croquetas

Solo de Croquetas es el ecommerce de nicho- con restaurantes para vivir experiencias – que ha triunfado en toda España con la croqueta como única referencia gastronómica. Eso sí, croquetas únicas elaboradas con mucho trabajo de innovación, experimentación y lo más importante: mucho mimo. Con más de 30 sabores e inclusiva para todo tipo de intolerancias y preferencias alimentarias.

Jose Cuñat

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