Jose Cuñathttps://youtu.be/SgIOnvjxCvE
Paella de 80 cm
Ingredientes
1.2 de arroz Albufera
aceite
25 g ración
170 g. por ración de pollo
70 g. por ración de conejo
50 g. por ración de pato
70 g. por ración judia verde
50 g. por ración garrofón fresco
1 g por ración pimentón
2 caracoles por ración
10 hebras de azafrán por ración
30 g. por ración de tomate sal
2 ajos
Agua total
8 litros 4,5 para el arroz
y 3,50 para la carne
