Receta de albóndigas de pollo con salsa de yogur caseras

22 julio, 2016
1 min read

Imágenes de la Receta

Ingredientes

    Instrucciones

      📲 Compartir en WhatsApp

      Albóndigas de pollo con salsa de yogur
      INGREDIENTES PREPARACIÓN
      • 300 g de carne de pollo
      • 1 rebanada de pan de molde
      • 100 ml de leche
      • 2 dientes de ajo
      • 100 g de piparras
      • 1 cucharada pequeña de jengibre en polvo
      • 1 cucharada pequeña de curry en polvo
      • 1 cucharada pequeña de pimienta de espelette en polvo
      • 2 cebollas frescas
      • 50 m de coñac
      • Para la salsa de yogur: 150 g de yogur
      • 1 limón
      • 4 pepinillos encurtidos
      • 10 alcaparras
      • 10 piparras encurtidas
      1. Picar el pollo con un cuchillo.
      2. Remojar el pan en leche, escurrirlo y mezclarlo con el picado de pollo, el jengibre en polvo, el curry y la pimienta de espelette. Elaborar pequeñas porciones en forma de bolas y enharinarlas.
      3. Picar el pepinillo encurtido, las piparras encurtidas y las alcaparras. Mezclar los tres ingredientes con el yogur y el jugo de limón.
      4. Cortar los dientes de ajo a láminas.
      5. Freír las albóndigas en una sartén con aceite de oliva. Añadir los ajos laminados y las piparras a la sartén cuando las albóndigas se hayan dorado.
      6. Verter el coñac en la sartén cuando los ajos y las piparras se hayan dorado. Seguir cociendo durante 1 minuto hasta que el alcohol se evapore.
      7. Servir al gusto.

      C

      Sobre mi

      Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

      Follow Me

      Previous Story

      Receta de nísperos salteados acompañados por una original crema de avellanas

      Next Story

      Tyropatina el primer flan

      Latest from Blog

      Qué comer en Taberna Antonio Manuel: platos y especialidades

      El restaurante de la calle San Vicente Mártir, abierto desde 2011, ofrece una amplia carta de tapas, pescados, carnes y postres tradicionales. Sus bravas María José, el conejo al ajillo y el cazón en adobo destacan entre las recetas propias. Una taberna familiar en el centro de Valencia La Taberna

      Menús de otoño desde 15 euros: restaurantes y fechas

      Las IX Jornadas Gastronómicas de Cocina de Otoño se celebran hasta el 30 de noviembre en Valencia y Castellón. Los menús incluyen entrante, principal y postre, pero no las bebidas. Los comensales también podrán votar por sus favoritos. Comer de menú durante noviembre con platos de temporada Las personas que

      Cierra el Palacio de la Bellota: qué se sabe del adiós

      El restaurante de Mossèn Femades, 7, pone fin a su actividad tras más de cinco décadas. La información disponible apunta a un posible traspaso del negocio, aunque todavía no se han comunicado las causas del cierre ni qué ocurrirá con el local. Adiós al Palacio de la Bellota El histórico

      Estos son los ganadores del Concurso de Mieles de Montroi

      Fivamel concluye su trigésima edición con nueve premios repartidos entre mieles de milflores, azahar y romero. Mieles Sala Higón y Salvador Díez destacan en el palmarés y el pastelero Adrián López recibe la Abelleta d’Or. Montroi ya conoce las mejores mieles de Fivamel 2026 El Concurso Nacional de Mieles de

      El Mercado de Castilla acoge el V Concurso de Paellas

      La quinta edición de la competición de los mercados municipales reúne gastronomía, tradición y comercio de proximidad en la plaza de Maguncia. La iniciativa está vinculada a Confemercats y busca fomentar la convivencia entre vendedores. Una jornada de paellas junto al Mercado de Castilla El entorno del Mercado de Castilla
      GoUp

      Don't Miss

      Empeltre, el aceite secreto: una escapada etnogastronómica para redescubrir los olivos milenarios del Bajo Aragón

      Empeltre, el aceite secreto: una escapada etnogastronómica para redescubrir los

      El secreto de los auténticos espaguetis al ajillo que triunfan en Italia

      Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en