Programació Jornades Gastronómiques
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Jose Cuñat
Jose Cuñat 
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Las estimaciones apuntan a una reducción de la producción de kaki con Gop de entre un 25 y un 30% para la próxima campaña
La reducción, en la línea de las previsiones de producción de caqui a nivel nacional, supondrá, no obstante, un incremento del calibre y una gran calidad de la fruta. El CRDOP Kaki Ribera del Xúquer invertirá cerca de dos millones de euros en acciones de promoción en mercados tradicionales y
Cullera se convierte en la capital del arroz con 20.000 raciones, más de 10.000 visitantes previstos y grandes chefs internacionales
La III Bienal Mundial del Arroz reúne del 15 al 18 de octubre a cocineros como Begoña Rodrigo, Kiko Moya, Bernd Knöller y Eduardo Idrobo. El encuentro combina alta cocina, tradición arrocera, degustaciones, talleres infantiles, productos valencianos y actuaciones musicales. Cullera, 16 de octubre de 2026. Cullera se ha convertido
¿Está desapareciendo el pan de nuestras mesas? La transformación de los hornos tradicionales valencianos
El consumo doméstico de pan ha descendido a largo plazo, mientras las panaderías artesanas buscan nuevas fórmulas para sobrevivir. Detrás de cada horno tradicional hay técnicas, recetas y costumbres que forman parte de la historia gastronómica valenciana. Valencia, 16 de octubre de 2026. Hubo un tiempo en que el pan
Panellets caseros: cómo preparar el dulce tradicional de Todos los Santos con almendras y piñones
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Arnadí de Xàtiva: el dulce tradicional valenciano de calabaza, almendras y siglos de historia
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Monjàvena o almoixàvena: receta del dulce tradicional de Xàtiva con raíces andalusíes
Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Crujiente, dorada, cubierta de azúcar y canela y con una forma irregular que la hace inconfundible. La monjàvena, también conocida como almoixàvena, es uno de los dulces más representativos de Xàtiva y de la comarca valenciana de La Costera.