Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Compartir en WhatsApp
Título: Piquillos Rellenos de Bacalao
Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 12 | Pimientos del piquillo |
| 300 g | Bacalao desalado desmigado |
| 1 | Cebolla |
| 2 | Dientes de ajo |
| 200 ml | Nata para cocinar |
| 50 ml | Aceite de oliva virgen extra |
| 1 cucharada | Harina |
| 1 pizca | Nuez moscada |
| Al gusto | Sal y pimienta |
Instrucciones
- Pica finamente la cebolla y los ajos. Sofríelos en una sartén con el aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega el bacalao desmigado a la sartén y cocina a fuego lento durante unos minutos.
- Incorpora la harina y cocina por un par de minutos removiendo constantemente para que no se formen grumos.
- Vierte la nata poco a poco y cocina hasta que la mezcla espese. Añade nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Reserva y deja enfriar.
- Rellena con cuidado los pimientos del piquillo con la mezcla de bacalao utilizando una cuchara pequeña.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Sitúa los pimientos rellenos en una fuente de horno y hornéalos durante 10-15 minutos para que se calienten y absorban los jugos del relleno.
Consejo final
Para dar un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de queso rallado sobre los pimientos antes de hornearlos.
Imprimir Receta 
Truco de cocina ¿Te ha pasado que compras hierbas frescas para una receta y al final terminas usando solo un poco, dejando el resto marchitarse en el refrigerador? Un truco para conservar estas hierbas frescas por más tiempo y siempre tenerlas a mano es congelarlas de una manera particular: 
Follow Me