Piquillos rellenos de bacalao la receta casera que te hará mojar pan

10 mayo, 2025
1 min read

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Ingredientes

    Instrucciones

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      Título: Piquillos Rellenos de Bacalao

      🍽️ Ingredientes

      Cantidad Ingrediente
      12 Pimientos del piquillo
      300 g Bacalao desalado desmigado
      1 Cebolla
      2 Dientes de ajo
      200 ml Nata para cocinar
      50 ml Aceite de oliva virgen extra
      1 cucharada Harina
      1 pizca Nuez moscada
      Al gusto Sal y pimienta

      👨‍🍳 Instrucciones

      1. Pica finamente la cebolla y los ajos. Sofríelos en una sartén con el aceite de oliva hasta que estén dorados.
      2. Agrega el bacalao desmigado a la sartén y cocina a fuego lento durante unos minutos.
      3. Incorpora la harina y cocina por un par de minutos removiendo constantemente para que no se formen grumos.
      4. Vierte la nata poco a poco y cocina hasta que la mezcla espese. Añade nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Reserva y deja enfriar.
      5. Rellena con cuidado los pimientos del piquillo con la mezcla de bacalao utilizando una cuchara pequeña.
      6. Precalienta el horno a 180°C.
      7. Sitúa los pimientos rellenos en una fuente de horno y hornéalos durante 10-15 minutos para que se calienten y absorban los jugos del relleno.

      🎯 Consejo final

      Para dar un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de queso rallado sobre los pimientos antes de hornearlos.

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