Pimientos asados

16 octubre, 2021
1 min read

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Ingredientes

    Instrucciones

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      Ingredientes:

      1 ½ kilo de pimientos rojos

      4 tomates grandes y bien rojos y maduros, cortado en tiras

      2 cebollas picadas en plumitas (tiritas)

      3 dientes de ajos picados finamente aceite de oliva virgen

      vinagre de vino

      sal al gusto

      Preparación

      Se asan los pimientos en el horno o en una parrilla (dándole vueltas de vez en cuando para que se asen sin que se quemen).Se limpian quitando la piel y removiendo las pepas, se cortan en tiritas (a la juliana) En un tazón unimos todos los ingredientes y aderezamos con una vinagreta preparada con el aceite y el vinagre de vino, ponemos sal al gusto y servimos como guarnición de carnes o como entrada acompañado con pan tostado.

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