Jose Cuñat
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Migas Manchegas con Uvas
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 300 gramos | Pan del día anterior |
| 100 ml | Aceite de oliva |
| 4 dientes | Ajo |
| 150 gramos | Chorizo |
| 100 gramos | Tocino |
| 1 racimo | Uvas |
| 1 cucharadita | Pimentón dulce |
| Al gusto | Sal |
👨🍳 Instrucciones
- Corta el pan en cubos pequeños y humedécelo ligeramente con agua. Déjalo reposar durante unas horas o toda la noche.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade los ajos pelados y enteros, y sofríelos hasta que estén dorados. Luego, retíralos.
- Añade el chorizo y el tocino cortados en trozos pequeños y fríelos hasta que queden crujientes.
- Escurre el exceso de grasa de la sartén y agrega el pan humedecido. Remueve constantemente para que no se queme.
- Espolvorea el pimentón dulce sobre las migas y añade sal al gusto. Continúa removiendo hasta que las migas estén doradas y crujientes.
- Sirve las migas calientes acompañadas de uvas frescas para darle un toque dulce y refrescante.
🎯 Consejo final
Para unas migas más sabrosas, utiliza diferentes tipos de pan y experimenta con hierbas frescas como el romero o el tomillo.
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