Jose Cuñat
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Gazpacho de Sandía y Menta
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 500 g | Sandía (sin semillas y cortada en cubos) |
| 2 | Tomates maduros |
| 1 | Pimiento rojo |
| 1 | Pimiento verde |
| 1 | Pepino |
| 2 cucharadas | Aceite de oliva virgen extra |
| 1 cucharada | Vinagre de vino tinto |
| 1 pizca | Sal |
| 10 hojas | Menta fresca |
👨🍳 Instrucciones
- Corta los tomates, el pimiento rojo, el pimiento verde y el pepino en trozos pequeños.
- En una licuadora, combina la sandía, los tomates, los pimientos, el pepino y la menta. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
- Agrega el aceite de oliva, el vinagre y la sal a la licuadora. Mezcla nuevamente para incorporar.
- Prueba y ajusta la sal o el vinagre si es necesario.
- Cuele la mezcla a través de un colador fino a un tazón grande para eliminar cualquier pulpa que pueda quedar.
- Refrigera el gazpacho durante al menos una hora antes de servir para que esté bien frío.
- Sirve en cuencos individuales y adorna con algunas hojas de menta fresca.
🎯 Consejo final
Usa sandía bien madura para asegurar un sabor dulce y refrescante, y no dudes en ajustar la cantidad de menta según tu preferencia.
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