La vuelta al mundo en un grano de arroz: 10 Recetas internacionales que debes probar

17 septiembre, 2024
4 mins read

Imágenes de la Receta

Ingredientes

    Instrucciones

      📲 Compartir en WhatsApp

      ¡Qué emocionante propuesta! Me apunto a esta vuelta al mundo culinaria con arroz como protagonista. El arroz, como bien dices, es el ingrediente que conecta a millones de personas y culturas en todo el planeta. Cada país ha sabido darle su toque especial, y recorreremos esas recetas que definen a cada lugar. Prepara tu cocina, porque vamos a descubrir cómo un simple grano de arroz puede transformarse en un banquete.

      1. España: La Paella de Marisco

      Comenzamos nuestro viaje en España con uno de los platos más icónicos: la paella de marisco. En la Comunidad Valenciana nació la paella, aunque las versiones con mariscos y pescados son muy populares en toda la costa. En una buena paella de marisco, se utiliza arroz de grano corto, que absorbe los sabores del caldo de pescado y los jugos de gambas, mejillones y calamares.

      Ingredientes:

      • 400 g de arroz bomba
      • 1 litro de caldo de pescado
      • 200 g de gambas
      • 200 g de mejillones
      • 200 g de calamares
      • Pimiento rojo, tomate y ajo
      • Aceite de oliva y azafrán

      Preparación:

      Sofríe los mariscos en una paellera con aceite, retíralos y haz un sofrito con el ajo, el pimiento y el tomate. Añade el arroz y sofríelo un poco antes de verter el caldo caliente con azafrán. Cocina a fuego medio y añade los mariscos hacia el final para que no se pasen. Sirve con limón.


      2. Portugal: Arroz con Pulpo

      Nuestro vecino, Portugal, ofrece un delicioso arroz con pulpo. Este plato es cremoso, casi como un risotto, y su sabor a mar destaca por encima de todo. Los portugueses son maestros en combinar arroz con mariscos, y este plato lo demuestra.

      Ingredientes:

      • 1 kg de pulpo
      • 300 g de arroz
      • Cebolla, ajo, laurel
      • Aceite de oliva y cilantro

      Preparación:

      Cocina el pulpo hasta que esté tierno. Reserva el agua de cocción y usa parte de ella para cocinar el arroz junto con cebolla, ajo y laurel. Al final, mezcla el arroz con el pulpo cortado en trozos. Sirve espolvoreado con cilantro fresco.


      3. Italia: Risotto de Setas

      No podemos pasar por Italia sin saborear un risotto. Este plato se destaca por su cremosidad y el uso de arroz arbóreo. Un risotto clásico de setas es una delicia en cualquier estación del año.

      Ingredientes:

      • 400 g de arroz arborio
      • 1 litro de caldo de verduras
      • 200 g de setas frescas
      • Vino blanco, cebolla, mantequilla y parmesano

      Preparación:

      Sofríe la cebolla y las setas. Añade el arroz y tuéstalo ligeramente antes de verter el vino blanco. Cocina el risotto añadiendo caldo poco a poco, removiendo constantemente. Al final, agrega mantequilla y parmesano para lograr la textura cremosa característica.


      4. Marruecos: Arroz Árabe

      En Marruecos, el arroz se cocina con frutas secas y especias, creando el arroz árabe que acompaña cordero o pollo. Es una explosión de sabores gracias a ingredientes como la canela, el azafrán y las almendras.

      Ingredientes:

      • 300 g de arroz basmati
      • Pasas, almendras, dátiles
      • Canela, comino y cúrcuma
      • Aceite de oliva

      Preparación:

      Cocina el arroz y mézclalo con pasas, almendras y dátiles previamente salteados en aceite de oliva. Agrega las especias y sirve como acompañamiento a un cordero especiado.


      5. Ghana: Arroz Jollof

      Viajamos a Ghana para probar el famoso arroz jollof, un plato muy querido en todo el oeste de África. Se trata de un arroz cocido en salsa de tomate y especias, y es similar a nuestro arroz con tomate, pero con un toque africano.

      Ingredientes:

      • 300 g de arroz
      • 1 lata de tomate triturado
      • Cebolla, ajo, pimiento
      • Aceite de palma o vegetal
      • Comino y pimentón

      Preparación:

      Sofríe cebolla, ajo y pimientos, añade el tomate triturado y las especias. Cocina el arroz en esta mezcla, cubriéndolo con agua o caldo. El resultado es un arroz sabroso y con un color rojo intenso.


      6. India: Arroz Pilaf

      De India, nos llevamos el arroz pilaf, una receta que ha viajado por todo el mundo. Es la guarnición perfecta y se cocina con especias como el cardamomo y el clavo, que le dan un aroma incomparable.

      Ingredientes:

      • 300 g de arroz basmati
      • Cardamomo, clavo y canela
      • Caldo de pollo o verduras

      Preparación:

      Sofríe las especias en un poco de aceite, añade el arroz y saltéalo unos minutos. Cocina a fuego bajo con caldo, y al final tendrás un arroz suelto y lleno de sabor.


      7. China: Arroz Tres Delicias

      El arroz tres delicias es uno de los platos más populares de los restaurantes chinos en Occidente. Este plato mezcla arroz frito con verduras, gambas y tortilla, una combinación deliciosa y fácil de hacer en casa.

      Ingredientes:

      • 300 g de arroz jazmín
      • Guisantes, zanahoria, huevo
      • Gambas cocidas
      • Aceite de sésamo y salsa de soja

      Preparación:

      Fríe el arroz cocido junto con las verduras, las gambas y el huevo revuelto. Agrega salsa de soja y un toque de aceite de sésamo para darle ese sabor tan característico.


      8. Corea: Bibimbap

      El bibimbap de Corea es un plato completo, donde el arroz se mezcla con verduras salteadas, carne, huevo y una salsa picante a base de gochujang.

      Ingredientes:

      • 300 g de arroz
      • Espinacas, zanahorias, champiñones
      • Carne de ternera
      • Huevo y salsa gochujang

      Preparación:

      Cocina el arroz y colócalo en un bol. Encima, dispone las verduras salteadas, la carne de ternera y el huevo frito. Acompaña con una buena cucharada de gochujang para mezclar al gusto.


      9. Japón: Sushi

      El sushi es la preparación de arroz más famosa de Japón, y aunque parece complicado, hacer makis y nigiris en casa puede ser muy divertido.

      Ingredientes:

      • 400 g de arroz para sushi
      • Algas nori
      • Pescado fresco (salmón, atún)
      • Vinagre de arroz

      Preparación:

      Cocina el arroz para sushi, mezcla con vinagre y azúcar. Usa este arroz para hacer rollos de maki con pescado y algas, o nigiris colocando una pieza de pescado fresco sobre el arroz moldeado.


      10. Estados Unidos: Jambalaya

      Desde Estados Unidos, específicamente en Nueva Orleans, llega la jambalaya, una versión americana de la paella con salchicha, pollo y gambas, cocida en un caldo especiado.

      Ingredientes:

      • 300 g de arroz
      • Salchicha ahumada, pollo y gambas
      • Pimiento, cebolla, apio
      • Especias cajún

      Preparación:

      Sofríe la salchicha y el pollo con las verduras. Añade el arroz y las especias, cubre con caldo y cocina hasta que esté tierno. Al final, agrega las gambas para que no se pasen.

      Sobre mi

      Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

      Follow Me

      Banner

      Previous Story

      Pulpo a la gallega: La joya culinaria de Galicia y su receta tradicional

      Next Story

      Vasos de Nocilla: El truco milenario para tener vajilla gratis y diabetes a cambio

      Latest from Blog

      La Conselleria de Medio Ambiente, destina más de 20 millones de euros para consolidar el servicio de vigilancia preventiva de incendios forestales de la Generalitat

      La Conselleria de Medio Ambiente, Infraestructuras y Territorio destina este 2025 de más de 20 millones de euros para consolidar el servicio de vigilancia preventiva de incendios forestales de la Generalitat. Desde la Dirección General de Prevención de Incendios Forestales se ha consolidado un modelo de vigilancia y prevención único

      Aquí tienes la lista de los 18 Soletes de Verano 2025 en la Comunitat Valenciana

      Alicante Castellón Valencia Un mapa para saborear el verano Con opciones para todos los gustos, desde cafeterías a pie de playa hasta terrazas urbanas con encanto, los Soletes permiten planificar escapadas gastronómicas con total garantía. «Cada establecimiento tiene una historia detrás y este verano es el momento perfecto para descubrirlas»,

      Flan de queso manchego el postre cremoso que no sabías que necesitabas

      Imágenes de la Receta Ingredientes Instrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Flan de Queso Manchego 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g Queso manchego curado 500 ml Leche entera 100 g Azúcar 4 Huevos 100 g Azúcar (para el caramelo) 50 ml Agua (para el caramelo) 1 Vaina

      Albóndigas caseras en salsa española que te harán mojar pan sin parar

      Imágenes de la Receta Ingredientes Instrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Albóndigas en Salsa Española 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Carne de ternera picada 1 Huevo 50 g Miga de pan 50 ml Leche 2 Dientes de ajo 20 g Perejil fresco 1 Cebolla 200 ml
      GoUp