Valencia Gastronómica
4 personas | 25 minutos
Ingredientes:
- 8 huevos
- 2 lonchas de salmón ahumado
- 200 g de atún en conserva
- 5 cucharadas de mayonesa
- 1 lechuga
- 2 ramitas de perejil
Cómo hacer huevos rellenos:
- Cuece los huevos en abundante agua salada durante 10 minutos. Refréscalos, pélalos y córtalos a la mitad a lo largo. Retira las yemas y disponlas en un cuenco para machacarlas con un tenedor.
- Escurre el atún y agrégalo a las yemas junto con la mayonesa. Remueve bien e introduce la mezcla en una manga pastelera con la boquilla rizada. Lava y trocea la lechuga.
- Rellena las claras con la mezcla anterior, corta el salmón en tiras finas, enróllalas y corona los huevos rellenos.
- Sirve los huevos sobre una cama de lechuga decorados con unas hojitas de perejil.
Los huevos rellenos son una opción de entrante muy versátil y deliciosa, perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en una comida familiar. Esta receta combina el sabor suave de los huevos con el intenso sabor del salmón ahumado y el atún, creando un contraste delicioso. La mayonesa aporta cremosidad al relleno, mientras que la lechuga y el perejil añaden frescura y color al plato. Puedes servirlos como aperitivo o como parte de una ensalada más completa
