Jose Cuñat
El célebre cocinero escocés Gordon Ramsay, conocido no solo por sus restaurantes galardonados con estrellas Michelin, sino también por sus apariciones en programas de televisión como «Pesadilla en la cocina» y «MasterChef USA», ha vuelto a estar en el centro de atención con su participación en la serie documental «Road Trip con Gordon, Gino y Fred». En esta serie, Ramsay viaja por diferentes países junto con el maître francés Fred Sirieix y el cocinero italiano Gino D’Acampo, explorando la gastronomía y la cultura locales.
En la cuarta temporada de «Road Trip con Gordon, Gino y Fred», el trío decide aventurarse por España, alejándose de las grandes capitales para descubrir los tesoros culinarios de Andalucía y Galicia. Durante el primer episodio, titulado «La Vida Loca», visitan Málaga, donde disfrutan de tapas, casi incendian su caravana preparando una paella frente al Puente Nuevo de Ronda y terminan la jornada en un tablao flamenco probando vinos de Jerez.
La Controversia del Risotto-Paella
Uno de los momentos más destacados y controvertidos de esta temporada ocurre cuando Gino D’Acampo, conocido por su humor y su estilo desenfadado, bromea diciendo que «aunque lo llaman paella, en realidad es un risotto». Esta declaración, aunque hecha en tono de broma, toca una fibra sensible en la rica tradición culinaria española, especialmente cuando más tarde Gino prepara un arroz seco con pollo y marisco que es alabado por sus compañeros.
La Paella de Ramsay
Gordon Ramsay, por su parte, muestra un profundo respeto y admiración por la cocina española a lo largo del episodio. Sin embargo, sus elogios no están exentos de una buena dosis de humor y competencia amistosa con D’Acampo. En una de las escenas más memorables, Ramsay elogia las virtudes de la cocina española, provocando a Gino al sugerir que la gastronomía española está superando a la italiana.
Un Piropo Hiriente
Este comentario no es bien recibido por el orgulloso chef italiano, quien responde indignado: «Si piensas eso, ¿por qué no dejas de abrir restaurantes italianos y pizzerías? Si piensas eso, ¡abre un Gordon’s Tapas!». Este intercambio, aunque tenso, refleja la dinámica divertida y competitiva que caracteriza la serie.
Un Final con Risas y Sangría
El acalorado debate gastronómico culmina con risas y brindis con sangría, subrayando la camaradería y el buen humor que prevalece entre los tres chefs. Al final del episodio, Ramsay concluye que la gastronomía española es «uno de los mejores secretos» del mundo, un reconocimiento significativo viniendo de un chef de su calibre.
Conclusión
«Road Trip con Gordon, Gino y Fred» no solo ofrece una visión de las tradiciones culinarias y culturales de España, sino que también destaca la química y el buen humor entre tres grandes de la gastronomía. La controversia del risotto-paella y las bromas constantes añaden un toque de diversión a la serie, mientras que el reconocimiento de Ramsay a la cocina española resalta la riqueza y la calidad de esta tradición culinaria.
