Churros caseros crujientes con chocolate caliente para mojar y sonreír

Título: Churros con Chocolate

🍽️ Ingredientes

👨‍🍳 Instrucciones

1. En una cacerola, calienta el agua junto con la cucharada de aceite de oliva, el azúcar y la sal hasta que hierva.
2. Retira del fuego y añade la harina de trigo de golpe. Remueve enérgicamente hasta conseguir una masa homogénea.
3. Coloca la masa en una churrera o manga pastelera fuerte con una boquilla de estrella grande.
4. Calienta abundante aceite en una sartén honda. Prueba que esté a la temperatura adecuada echando un pequeño trozo de masa.
5. Forma los churros en el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
6. Retira los churros del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. En una cacerola aparte, calienta la leche con el chocolate picado y el azúcar, removiendo constantemente hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla sea suave y cremosa.
8. Sirve los churros recién hechos con el chocolate caliente para mojar.

🎯 Consejo final

Si deseas que los churros queden más crujientes, fríelos dos veces, sacándolos del aceite brevemente entre ambas frituras.