Esta receta con un solo bote de garbanzos es muy fácil de preparar

Esta receta con un solo bote de garbanzos es muy fácil de preparar y además es muy sabrosa. Con estos ingredientes podrás hacer un plato para 4 personas:

  • 300 gramos de garbanzos
  • 100 gramos de chorizo fresco
  • 2 puerros
  • 1 cebolleta
  • 2 pimientos verdes
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Los pasos a seguir para hacer la receta son los siguientes:

  1. Dejar los garbanzos en remojo al menos durante 12 horas antes de realizar la receta.
  2. Cocer el chorizo a fuego suave durante 30 minutos en un cazo y reservar.
  3. Pelar y picar los ajos, la cebolleta y la zanahoria en cuadritos y dorarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  4. Incorporar el puerro a la sartén y cuando esté todo bien hecho, introducirlo en un vaso batidor, echar un poco de agua y triturar la mezcla.
  5. Cortar en dados el pimiento rojo y rehogarlos en una sartén con un chorro de aceite, mientras que en un tamaño más pequeño se cortará el pimiento verde.
  6. Añadir los garbanzos escurridos y el triturado de verduras y cubrir las legumbres con agua. Cocer durante aproximadamente una hora.
  7. Incorporar el chorizo al final de la olla o bien optar por trocearlo en rodajas finas en cada uno de los platos.

Este plato es perfecto para una cena saludable y deliciosa, además de ser muy económico y fácil de preparar. Los garbanzos aportan proteínas, vitaminas y minerales, mientras que las verduras y el chorizo le dan un sabor irresistible. ¡Anímate a probarlo!

Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

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