El secreto del bacalao a la vizcaína que te hará mojar pan sin parar

Título: Bacalao a la Vizcaína

🍽️ Ingredientes

👨‍🍳 Instrucciones

1. Poner los pimientos choriceros en remojo en agua caliente durante unos 30 minutos.
2. Mientras tanto, picar la cebolla finamente y los ajos en láminas.
3. En una cazuela, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Cocinar a fuego lento hasta que estén dorados.
4. Extraer la pulpa de los pimientos choriceros y añadirla a la cazuela junto con el tomate triturado. Remover bien y cocinar durante unos 15 minutos, salpimentar al gusto.
5. Añadir los trozos de bacalao a la cazuela con la parte de la piel hacia arriba. Cocinar durante 10 minutos más a fuego lento para que el bacalao se cocine y absorba los sabores.
6. Servir caliente acompañado de una buena cantidad de salsa.

🎯 Consejo final

Para dar un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de perejil fresco picado justo antes de servir.