Valencia Gastronómica
EL COCINERO ALICANTINO JOSÉ LUIS CASES GANA EL CONCURSO A LA MEJOR TAPA AUTÓCTONA
El ganador, del restaurante Rincón de Capis de Torrevieja, participará el 27 de junio en un encuentro gastronómico en La Haya
– La tapa ganadora, del restaurante el Rincón de Capis de Torrevieja, participará en La Haya en el evento que Turisme y Conhostur han organizado para promocionar la gastronomía
La tapa ganadora, del restaurante el Rincón de Capis de Torrevieja, participará en La Haya (Holanda) el próximo día 27 de junio en el evento ‘Una experiencia gastronómica cinco estrellas con motivo del Día Mundial de la Tapa’, que Turisme CV y Conhostur han organizado para promocionar la gastronomía de la Comunitat. En segundo lugar ha quedado el Restaurante El Suquet de Castaños | Restaurante en Alicante y en tercer lugar el bar Jera
En el II Concurso a la Mejor Tapa MadeinCV, ocho cocineros participantes en la Ruta de Tapas MadeinCV de Valencia y Alicante han competido por el título a la mejor tapa autóctona de la Comunitat Valenciana. Los y las participantes resultaron finalistas tras una selección realizada por un jurado profesional entre más de 60 locales.
Durante el concurso, ocho cocineros han mostrado su talento a la hora de crear la mejor tapa valenciana. Tras Cases, el segundo lugar ha sido para Carlos Quintillán (Restaurante El Suquet de Castaños de Alicante) y el tercero para Rocío Landete (Bar Jera de València). Junto a ellos, se encontraban Adrián Vendrell (Restaurante Ameyal de València), Vianna Asencio (Restaurante Espadán de València), Cristóbal Lisart (Restaurante La Bodega de Tofolet de València), Nicolas Fernández (Restaurante Dhammas de Alicante) y Enrico Cecchinato (Restaurante Muy de Alicante). José Luis Cases se convierte así en el segundo ganador del concurso tras el reconocimiento conseguido el año pasado por Alejandro Platero, del restaurante Saor.
El jurado ha estado presidido por el chef Raúl Resino (Restaurante Raúl Resino, 1 Estrella Michelín), y de él han formado parte Cristina Figueira (Restaurante El Xato, 1 Estrella Michelín), Rakel Cernicharo (Restaurante Karak), Vanessa Lledó (Docente del CdT y propietaria del restaurante Mil Grullas) y Carlos Corredor (Director de la Guía Gastronómica de Alicante).
José Luis Cases participará el próximo 27 de junio en una acción promocional de la gastronomía valenciana, que tendrá lugar en La Haya con motivo de la celebración del Día Mundial de la Tapa. Un evento que se enmarca dentro del convenio de colaboración entre Turisme Comunitat Valenciana y CONHOSTUR para la promoción gastronómica, y que contará con la presencia de reconocidos cocineros de la comunidad como Ricard Camarena, Bernd Knöller, Miquel Barrera o Susi Díaz, además de la jefa de sala del restaurante Apicius Yvonne Arcidiacono. Tras el encuentro celebrado en Milán en 2018, esta será la segunda vez que CONHOSTUR organice una acción de este tipo en el mercado internacional, con el claro objetivo de dar a conocer la calidad del de la cocina valenciana, de los profesionales y poner en valor el producto autóctono a través de la gastronomía más allá de nuestras fronteras.
