Valencia GastronómicaEl Restaurant Bon Aire del Palmar ha demostrat ser el millor en arrossos aquest any 2018. Aquest diumenge 7 d´octubre s´ha proclamat guanyador del primer premi del I Concurs d´Arròs amb Fesols i Naps «Vila de Catadau» organitzat conjuntament per l´Ajuntament de Catadau i Tus Noticias de La Ribera, després de guanyar fa uns dies també el I Premi del Concurs Internacional de Paelles de Sueca.
El seu cuiner, Raul Magraner, acompanyat del seu fill Jordi Magraner com ajudant, ha fet un exquisit guis segons el jurat qualificador i s´ha emportat el diploma acreditatiu i el xec de 500 euros de mans de l´alcalde de Catadau Hèctor Roig. El guanyador ha reconegut que “faig moltes vegades aquest plat al meu restaurant, afegint-li només ànec de l´Albufera”.
El segon premi ha anat a parar al nou Restaurant Oryza de Sueca, amb un guardó de 300 euros i diploma que ha lliurat la regidora de festes de l´Ajuntament de Catadau, Berta Esteve.
Per la seua banda, el president de la Cooperativa de Catadau Carlos Climent, ha fet entrega del tercer premi al Restaurant Mesón Tous, dotat amb 200 euros i diploma acreditatiu. Cal destacar la visita al concurs del President de la Diputació de València Antoni Gaspar i de la diputada del grup del PSPV-PSOE a les Corts Valencianes Concha Andrés que remarcaren la importància del concurs per donar a conèixer Catadau a l´exterior.
Un total de vint-i-sis restaurants de diversos punts de la Comunitat Valenciana i Andorra han participat en la primera edició d´aquest concurs gastronòmic d`arròs amb fesols i naps, el primer de la història, en no hi haure cap referència de concursos gastronòmics anteriors d´aquest plat tan important per a la cuina valenciana.
El jurat estava presidit per Juan Carlos Galbis mestre arrosser, amb José Guerrero com a secretari i el conformaren: Mariano Clemente empresari hostaler de Cotonera Events d´Alzira, Lluis Ribera director de la Fira Gastronòmica i Concurs de Putxero de l´Alcúdia i Gastrònom, Fernando Ferrero, cap de cuina del restaurant La Marítima (Grup La Sucursal) de València, Juanma Romero, periodista gastronòmic d´esRadio, José Sabater i Antonio Garcia especialistes locals gastronòmics i Carles Galletero, director de Fivamel, gastrònom i periodista gastronòmic d´A Punt.
El Restaurant Bon Aire del Palmar cuina el millor «Arròs amb fesols i naps» del món
Latest from Blog
Las estimaciones apuntan a una reducción de la producción de kaki con Gop de entre un 25 y un 30% para la próxima campaña
La reducción, en la línea de las previsiones de producción de caqui a nivel nacional, supondrá, no obstante, un incremento del calibre y una gran calidad de la fruta. El CRDOP Kaki Ribera del Xúquer invertirá cerca de dos millones de euros en acciones de promoción en mercados tradicionales y
Cilantro Siempre Fresco: El Truco que Cambiará tu Cocina
🔪 Truco de cocina: Conserva el cilantro fresco por más tiempo El cilantro es una hierba aromática esencial en muchas cocinas alrededor del mundo, pero su vida útil es notoriamente corta. Para extender su frescura, utiliza un método simple y efectivo: primero, al regresar del supermercado, retira las hojas dañadas
Hierbas Siempre Frescas: El Truco del Ramo que Revoluciona tu Cocina
🔪 Truco de cocina Conserva tus hierbas frescas por más tiempo con este sencillo truco que no solo las mantiene en buen estado, sino que también realza su sabor al utilizarlas. Cuando compres hierbas frescas como perejil, albahaca o cilantro, lo primero que debes hacer es lavarlas y secarlas bien.
‘Batalla de restaurantes’ viaja a Granada: Chicote busca las mejores habas con jamón de la ciudad monumental
Chicote pone rumbo a Granada en una nueva ‘Batalla de restaurantes’ para elegir las mejores habas con jamón 18/11/2025 · Redacción La Sexta estrena una nueva parada del recorrido gastronómico de Chicote ‘Batalla de restaurantes’ continúa su gira por la geografía española con una nueva entrega centrada en Granada, una
Conserva tus Hierbas Frescas por Semanas con Este Truco Sencillo
🔪 Truco de cocina: Conserva tus hierbas frescas por más tiempo Las hierbas frescas son un ingrediente esencial en la cocina, aportando aroma y sabor a tus platos. Sin embargo, su corta vida útil puede ser frustrante. Aquí te presento un truco ingenioso para mantener tus hierbas frescas y vibrantes
Conserva tus Hierbas Frescas por Semanas con Este Truco Simple
🔪 Truco de cocina Si alguna vez enfrentaste el dilema de conservar la frescura y el sabor de las hierbas frescas, este truco revolucionará tu manera de almacenarlas. Al volver a casa con un ramo de hierbas, su conservación puede volverse un desafío, especialmente si no planeas usarlo de inmediato.