El Basque Culinary Center amplía su consejo internacional, presidido por Roca

SS10. SAN SEBASTIAN, 26/09/2011.-Vista del Basque Culinary Center, la primera Facultad de Ciencias Gastronómicas, que tiene su sede en San Sebastián, y que hoy ha sido inaugurado por los Príncipes de Asturias. EFE/Juan Herrero
SS10. SAN SEBASTIAN, 26/09/2011.-Vista del Basque Culinary Center, la primera Facultad de Ciencias Gastronómicas, que tiene su sede en San Sebastián, y que hoy ha sido inaugurado por los Príncipes de Asturias. EFE/Juan Herrero

El chef japonés Yoshihiro Narisawa y la francesa afincada en Estados Unidos Dominique Crenn se incorporan desde hoy al Consejo Internacional de Basque Culinary Center (BBC), que pasa a estar formado por trece de los cocineros más prestigiosos del mundo, con Joan Roca a la cabeza.

Según ha informado hoy en un comunicado la Facultad de Gastronomía, perteneciente a la Universidad de Mondragón y ubicada en San Sebastián, este órgano internacional tiene como objeto impulsar nuevos proyectos y asesorar en labores estratégicas al patronato del BBC al que otorga además una proyección mundial.

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Jose Cuñat

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