Coca de trampó mallorquina la receta más fácil y sabrosa del verano

23 abril, 2025
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Ingredientes

    Instrucciones

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      Título: Coca de Trampó

      🍽️ Ingredientes

      Cantidad Ingrediente
      500 g Harina de trigo
      100 ml Aceite de oliva virgen extra
      150 ml Agua
      10 g Sal
      5 g Levadura seca de panadería
      1 Pimiento rojo
      1 Pimiento verde
      2 Tomates maduros
      1 Cebolla
      Al gusto Sal y pimienta

      👨‍🍳 Instrucciones

      1. En un bol, mezcla la harina, la sal y la levadura. Agrega el agua y el aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar durante una hora.
      2. Mientras la masa descansa, lava y corta en cubos pequeños los pimientos, el tomate y la cebolla. Mézclalos en un bol grande y sazona con sal y pimienta al gusto.
      3. Precalienta el horno a 200°C.
      4. Estira la masa en una bandeja para horno cubierta con papel vegetal, dándole forma rectangular y un grosor de aproximadamente medio centímetro.
      5. Distribuye uniformemente el trampó (mezcla de verduras) sobre la masa.
      6. Hornea durante unos 30 minutos o hasta que los bordes de la coca estén dorados y la superficie ligeramente bronceada.
      7. Deja enfriar un poco antes de cortar en porciones individuales.

      🎯 Consejo final

      Para realzar el sabor, puedes añadir unas aceitunas negras cortadas por encima antes de hornear. Esto dará un toque mediterráneo clásico a la coca.

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