Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Coca de Trampó
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 500 g | Harina de trigo |
| 100 ml | Aceite de oliva virgen extra |
| 150 ml | Agua |
| 10 g | Sal |
| 5 g | Levadura seca de panadería |
| 1 | Pimiento rojo |
| 1 | Pimiento verde |
| 2 | Tomates maduros |
| 1 | Cebolla |
| Al gusto | Sal y pimienta |
👨🍳 Instrucciones
- En un bol, mezcla la harina, la sal y la levadura. Agrega el agua y el aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar durante una hora.
- Mientras la masa descansa, lava y corta en cubos pequeños los pimientos, el tomate y la cebolla. Mézclalos en un bol grande y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Estira la masa en una bandeja para horno cubierta con papel vegetal, dándole forma rectangular y un grosor de aproximadamente medio centímetro.
- Distribuye uniformemente el trampó (mezcla de verduras) sobre la masa.
- Hornea durante unos 30 minutos o hasta que los bordes de la coca estén dorados y la superficie ligeramente bronceada.
- Deja enfriar un poco antes de cortar en porciones individuales.
🎯 Consejo final
Para realzar el sabor, puedes añadir unas aceitunas negras cortadas por encima antes de hornear. Esto dará un toque mediterráneo clásico a la coca.
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