Valencia Gastronómica
En esta última jornada ha tenido lugar la gran final del 22 Campeonato de España de Sumilleres Glorioso donde los finalistas Josep Pelegrin Rocamora, Diego González Barbolla y Javier Gómez Saenz han tenido que superar exigentes pruebas durante toda la mañana.
Paralelamente, entre otras muchas actividades, el chef Joaquín Felipe “respondió” con un show cooking al interrogante ¿Existe una cocina madrileña?, mientras en Lorusso y Sáez se celebraba una degustación de Esferificaciones de Aceite de Oliva Virgen y en 5 Elementos tenía lugar la cata de aceites de oliva virgen extra Premium / Finca la Portezuela.
Se entregaron los 5 Premios Salón de Gourmets 2016: Innovación: Patatas con caviar (Torres Selecta); Versatilidad: Kit de viaje (Meia Duzia)
y Presentación: Anchoas “000 Gourmet del Mar Cantábrico” (Conservera Dimantia).
Tuvo lugar la Cata de Vino de Bodegas Vallobera, la de Bodega El Quintal o la cata de armonías entre cervezas Balate y las croquetas COC Ludoteca Gastronómica, mientras los Cocineros del Mundo en AlbeLácteas del Jarama elaboraban recetas exóticas y en Sabor a Málaga pan en directo.
El ganador del 22 Campeonato de España de Sumilleres Glorioso es Josep Pelegrin Rocamora, sommelier y responsable de la tienda El Petit Celler (Manresa). Acto seguido tuvo lugar la entrega de los Premios del 7 GourmetQuesos / Campeonato de los Mejores Quesos de España y la posterior Subasta al Mejor Queso a la Fundación sandra Ibarra.
Entre las múltiples actividades que han tenido lugar en esta última jornada del Salón de Gourmets, no podemos olvidar agradecer a todos los expositores la generosidad que demuestran en cada edición entregando sus mercancias a la Fundación Banco de Alimentos de Madrid.
