“La Millor Tapeta del Món” convierte las cocinas del Cerca en un escaparate de la gastronomía provincial hasta el 22 de septiembre

Cinco restaurantes alicantinos mostrarán gratuitamente sus mejores tapas en pleno centro de Alicante. La cuarta edición de “La Millor Tapeta del Món” propone varias mañanas de cocina en directo y degustaciones abiertas al público junto al Mercado Central.

Las sesiones comenzarán siempre a las 11:00 horas en el Centro de Recursos de Consumo del Ayuntamiento de Alicante.

Un recorrido gastronómico por la provincia

Las jornadas permiten recorrer cinco municipios a través de sus sabores sin salir de la ciudad de Alicante.

La programación comenzó con La Fava by Fran Burgos, de Benidorm, y continuará con restaurantes de El Campello, Alcoi, Torrevieja y Altea.

Este es el calendario completo:

• 15 de septiembre: Seis Perlas, de El Campello.
• 16 de septiembre: El Caragol de Francesc, de Alcoi.
• 21 de septiembre: HB, de Torrevieja.
• 22 de septiembre: E-Tika, de Altea.

La participación es gratuita y cada sesión combinará las explicaciones de los chefs con la degustación de sus propuestas.

De la Serra Gelada a la Illeta en un solo bocado

El encargado de inaugurar esta edición ha sido el restaurante La Fava by Fran Burgos.

Su tapa, bautizada como “Entre la Serra Gelada y nuestra Illeta”, recrea dos paisajes estrechamente vinculados a Benidorm y fue reconocida como la mejor propuesta del concurso local celebrado en junio.

La creación abre unas jornadas diseñadas para demostrar que una tapa puede condensar en pocos bocados el paisaje, los productos y la identidad de un municipio.

Gastronomía para atraer visitantes

La iniciativa está impulsada por el Patronato de Turismo Costa Blanca con la colaboración del Ayuntamiento de Alicante y Apeha.

El objetivo es promocionar el talento de los cocineros de la provincia y reforzar la gastronomía como uno de los grandes motivos para visitar Alicante.

Las jornadas apuestan por productos de proximidad, recetas tradicionales y elaboraciones creativas. Una oportunidad para ver trabajar a los chefs, conocer sus técnicas y probar gratuitamente tapas procedentes de distintos puntos de la provincia.