Neurogastronomia

Lo que comemos nos hace fuertes, flacos, gordos… y también tristes, nerviosos o irritables. ¿Cuánto influye la alimentación en el estado de ánimo? Es la pregunta que disecciona en esta entrevista Alfonso Méndez Alegre, miembro de Saluspot y psicólogo sanitario especialista en obesidad y sobrepeso en Instituto Centta. Según indica este profesional, no solo lo que comemos sirve para nutrir a