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Noticias - Page 99

La DO Arroz de Valencia triunfa en Madrid Fusión con cocina en directo y más de 600 elaboraciones

29 enero, 2026

La DO Arroz de Valencia ha vuelto a situarse en el centro del debate gastronómico durante su participación en Madrid Fusión, donde ha desplegado una intensa actividad durante los tres días del congreso. Cocina en directo, divulgación y sostenibilidad han sido los ejes de una presencia que ha permitido mostrar la versatilidad real del arroz valenciano ante cocineros, profesionales del

gastronomia

València convierte Madrid Fusión en un escaparate de su modelo gastronómico más identitario

La gastronomía valenciana ha llegado a Madrid Fusión 2026 con un mensaje claro: el producto local, la tradición y la innovación no son conceptos opuestos, sino partes de un mismo relato. Bajo el paraguas de la Despensa del Mediterráneo, la ciudad despliega durante esta edición una programación que combina sostenibilidad,

Las supersticiones del brindis: por qué levantar una copa nunca fue un gesto inocente

Pocas acciones parecen tan simples como brindar. Alzar la copa, sonreír, chocar

El brindis: cuando levantar una copa era una cuestión de vida o muerte

Hoy brindar es un gesto automático. Se hace casi sin pensar, como

La mascota del Mercado Central se presenta a la sociedad valenciana en el Día Mundial de la Alimentación

16 octubre, 2018

Noticias

‘Cotorra’ contribuirá a difundir las cualidades del Mercado y fomentar la alimentación saludable Valencia, ‘Cotorra’, la mascota del Mercado Central, ha celebrado hoy su primer acto público bajo la cúpula de esta catedral del producto fresco, acompañada de las otras mascotas que representan a otras instituciones de la ciudad: ‘Micalet

La mitad de los menores españoles no consume fruta en la merienda

16 octubre, 2018

Noticias

La merienda es una de las cinco comidas diarias recomendadas por los expertos. Sin embargo, es la menos valorada, y es que la mitad de los españoles la considera como la menos importante del día. Aunque la merienda puede incluir alimentos muy diversos, ofrece una oportunidad clave para incluir una

Premios de XI Concurs de Putxero Valencia I Postres de Kaki de la Ribera

16 octubre, 2018

Noticias

Putxero 1r CASA GRANERO, Serra 2n LA FI DE LA FAM, Sueca 3r L’ALFÀBEGA, Alginet Postres: 1r PICANTERRA, Cullera 2n BON AIRE, El Palmar 3r GAMBRINUS, Siete Aguas Ayer se celebró el XI Concurs de Putxero Valencia I Postres de Kaki de la Ribera. Un evento consolidado en el que no faltaba

La DO Valencia patrocinadora de la 33ª Mostra de Valencia – Cinema del Mediterrani

16 octubre, 2018

Noticias

El Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia patrocinará la 33ª edición de la Mostra de València- Cinema del Mediterrani, tras el convenio suscrito por ambas entidades, mediante el cual los vinos adscritos a esta denominación estarán presentes en las galas de inauguración y clausura, de este festival. Vino y

Las verduras congeladas reducen el desperdicio alimentario y favorecen una alimentación saludable

16 octubre, 2018

Noticias

El proceso de ultracongelación de vegetales permite procesar la materia prima de forma eficiente, con bajo impacto ambiental y reutilizando todo el producto desechado, recuerda la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (ASEVEC). Las verduras congeladas llegan al consumidor limpias, enteras o troceadas, listas para cocinar, evitando que se

El cambio climático interrumpirá el suministro mundial de cerveza, según un estudio

16 octubre, 2018

Noticias

Además de los crecientes niveles del mar, los huracanes más fuertes y el empeoramiento de los incendios forestales, los científicos proyectan que el cambio climático provocado por el hombre dará como resultado una de las consecuencias más terribles que se pueda imaginar: una interrupción en el suministro mundial de cerveza. En un estudio

Comunicado fallecimiento Salvador Gascón

15 octubre, 2018

Noticias

Valencia, . Desde la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) lamentamos profundamente el fallecimiento de Salvador Gascón, figura relevante y representativa del sector empresarial hostelero valenciano. La historia de la gastronomía valenciana del último medio siglo no puede entenderse sin la figura de Salvador Gascón. Todo un referente de la cocina mediterránea

Martín Berasategui será imagen de Castellón Ruta de Sabor

15 octubre, 2018

Noticias

CASTELLÓN, Martín Berasategui, «el chef con más estrellas Michelín de la historia de España», será imagen de Castellón Ruta del Sabor, según ha anunciado este lunes el presidente de la Diputación de Castellón, Javier Moliner. El máximo responsable de la corporación provincial ha impartido una conferencia-desayuno en el Real Casino Antiguo

Dos emprendedores crean los naranjos de San Isidro en mitad de la huerta

15 octubre, 2018

Noticias

La inauguración solidaria del 18 de octubre tendrá un sorteo a favor de Pequeño Deseo Alexandra Izquierdo y Juan Carlos Lluch trabajaban en hostelería para terceros durante más de 10 años así que al cumplir los 30 decidieron emprender y en plena crisis crearon Salsia Catering. En tan sólo

Almendra y Miel y La Flor Burgalesa se alían para lanzar un producto único en el mercado

15 octubre, 2018

Noticias

La agroalimentaria alicantina Almendra y Miel y la empresa burgalesa La Flor Burgalesa lanzan al mercado la galleta barquillo Wafer Florbú rellena de turrón El Lobo. Bajo este acuerdo, turrones El Lobo entra en otra categoría de alimentación distinta a la de los dulces navideños y La Flor Burgalesa capta

El Robot Pepper, protagonista de la nueva campaña de arroz Dacsa

15 octubre, 2018

Noticias

Inteligencia artificial y tradición unidas en el nuevo spot de la empresa valenciana Un humanoide aprende por primera vez a cocinar una paella en la nueva campaña de Arroz Dacsa, en la que se pone de manifiesto que la tecnología tiene mucho que aportar pero también puede aprender del

Bonaire recibe el premio de la AECC a la mejor ampliación de Centro Comercial en España

15 octubre, 2018

Noticias

Las Terrazas de Bonaire cuentan con más de 20 restaurantes, con animaciones musicales e infantiles, 12 salas de cine, una bolera y un espacio multiaventura, Dock 39. Valencia, La Asociación Española de Centros y Parques Comerciales (AECC) ha concedido el premio a la mejor ampliación de un centro comercial a Bonaire, por

El arroz que no respeta los derechos humanos

15 octubre, 2018

Noticias

En ocho años, la superficie europea de cultivo de arroz se ha reducido un 42%. La política europea libre de aranceles enmarcada en el acuerdo ‘Everything but arms’ ha perjudicado notablemente a productores locales y a las zonas de cultivo. Desde que la Unió Europea incluyera en el tratado a

Las curiosidades que desconocías del minibar, ese compañero de tu habitación de hotel

15 octubre, 2018

Noticias

La evolución de este electrodoméstico integrado en las habitaciones de hoteles de cuatro y cinco estrellas desde hace 60 años despierta adeptos y detractores, pero lo cierto es que existe por normativa y constituye un valor añadido para el cliente Cuidar hasta el mínimo detalle en un hotel es fundamental,

Sergi Peris ficha por Meraki Beach de Sweet hoteles

13 octubre, 2018

Noticias

El cocinero de Roca-Cuiper vuelve a sus orígenes y a su barrio de L’Horta Valencia El cocinero valenciano Sergi Peris, nació en Roca-Cuiper (Valencia), un barrio rodeado de huerta y cercano al Mar. El mismo mar que baña Meraki Beach en La Pobla de Farnals, a pocos kilómetros.

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