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Noticias - Page 73

La DO Arroz de Valencia triunfa en Madrid Fusión con cocina en directo y más de 600 elaboraciones

29 enero, 2026

La DO Arroz de Valencia ha vuelto a situarse en el centro del debate gastronómico durante su participación en Madrid Fusión, donde ha desplegado una intensa actividad durante los tres días del congreso. Cocina en directo, divulgación y sostenibilidad han sido los ejes de una presencia que ha permitido mostrar la versatilidad real del arroz valenciano ante cocineros, profesionales del

gastronomia

València convierte Madrid Fusión en un escaparate de su modelo gastronómico más identitario

La gastronomía valenciana ha llegado a Madrid Fusión 2026 con un mensaje claro: el producto local, la tradición y la innovación no son conceptos opuestos, sino partes de un mismo relato. Bajo el paraguas de la Despensa del Mediterráneo, la ciudad despliega durante esta edición una programación que combina sostenibilidad,

Las supersticiones del brindis: por qué levantar una copa nunca fue un gesto inocente

Pocas acciones parecen tan simples como brindar. Alzar la copa, sonreír, chocar

El brindis: cuando levantar una copa era una cuestión de vida o muerte

Hoy brindar es un gesto automático. Se hace casi sin pensar, como

Amics de la gastronomía entrega sus galardones 2019 en el VII aniversario de REC&REC

23 noviembre, 2019

Noticias

Ayer el blog gastronómico REC&REC celebra su VII aniversario, con una fantástica cena maridaje. “Amics de la Gastronomia” es una cena en la que participó el chef Pablo Ministro del Restaurante Contrapunto Les Arts , en el mismo corazón del Palau de les Arts Reina Sofía, junto a Licor Carmeleta, Cerveza Antiga Artesana, Bodegas Vibe y La Tahona

La muerte de una mujer por gastroenteritis en el restaurante Riff no fue por las setas, según la Fiscalía

23 noviembre, 2019

Noticias

El informe de la autopsia revela que la fallecida padecía alteraciones renales y cerebrales previas que pudieron provocar la muerte súbita en el contexto de una gastroenteritis aguda La Fiscalía Provincial de Valencia ha pedido al juzgado de Instrucción número 1 que archive la causa abierta el pasado mes de

Caviar y Cócteles: talleres exclusivos para acompañar la Feria del Cava Valenciano

15 noviembre, 2019

Noticias

La VII edición de la Feria del Cava se celebra los días 22, 23 y 24 de noviembre en el Mercado de Colón. La aplicación del cava al mundo de la coctelería y un espectacular maridaje con un exquisito caviar, completarán el evento con el que el cava de Requena

D*na Fòrum presenta el micro documental “Cuinant una terra. Llaurant un futur” para reivindicar los productos de proximidad

14 noviembre, 2019

Noticias

Dénia .- En el marco del D*na Fòrum Gastronómico, organizado por el Ajuntament de Dénia y Turisme Comunitat Valenciana y que se celebrará los días 25, 26 y 27 de noviembre en Dénia, las conversaciones sobre gastronomía, turismo y territorio han salido a su hábitat natural para quedar recogidas en la

Valle cumple el deseo de tres niños enfermos

14 noviembre, 2019

Noticias

La empresa aprovechó su presencia en Gastrónoma 2019 para realizar una acción de apoyo a la Fundación Pequeño Deseo (Valencia, ).- Raúl, un niño de 14 años de Murcia, Jesús un niño 4 años de Valencia y Leonardo, un niño de 13 años de Murcia, verán su sueño cumplido gracias

Éxito rotundo en la quinta edición de Gastrónoma

13 noviembre, 2019

Noticias

Gastrónoma cierra con un balance excelente y conquista Valencia de la mano de grandes chefs y de las mejores tendencias y novedades en gastronomía y restauración. En total, más de 20.000 profesionales de toda España han visitado la feria gastronómica más importante del Mediterráneo, que ha celebrado su tercera jornada

José Andrés, Joan Roca y Quique Dacosta cierran la quinta edición de Gastrónoma, que ha recibido más de 20.000 personas

12 noviembre, 2019

Noticias

Los chefs José Andrés, Joan Roca y Quique Dacosta han sido algunos de los platos fuertes de la última jornada de la quinta edición de la feria Gastrónoma de València, que desde el domingo ha recibido a más de 20.000 personas. Desde la organización han considerado mediante un comunicado que

Altaviana se alza con el segundo y tercer premio del concurso de escuelas del Gremio de Confiteros de Valencia en Gastrónoma

12 noviembre, 2019

Noticias

Gastrónoma acogió la primera edición del concurso de escuelas del Gremio de Confiteros de Valencia, que se celebró en el nuevo espacio de pastelería y repostería profesional del certamen En la Feria Gastrónoma y en primera edición del concurso de escuelas del Gremio de Confiteros de Valencia, Clara Bachini e Irene de La

Joan Roca pide respetar más el mar para asegurar la supervivencia de la pesca

12 noviembre, 2019

Noticias

El cocinero catalán Joan Roca ha roto este martes una «lanza» a favor de la labor de los trabajadores del mar y un mensaje de concienciación sobre la necesidad de ser más «sostenibles» con la pesca y en el consumo de los productos de nuestro entorno natural para que «sigan

Cerveceros presentan el sello de calidad “VALENCIAN CRAFT BEER” en el centro de artesanía

12 noviembre, 2019

Bebidas·cerveza·Noticias

Con ello se garantizará que un establecimiento sirve una selección de las mejores cervezas artesanales de la Comunitat Valenciana. Entrar a un establecimiento y ver la marca “Valencian Craft Beer” proporcionara la confianza de que allí se sirven cervezas artesanales de calidad de la Comunitat Valenciana. La idea surge de

El presidente Martí y la diputada de Turismo reciben el premio que cierra la feria Gastrónoma de València

12 noviembre, 2019

Noticias

Castelló, 12.11.2019. El presidente de la Diputación, José Martí, ha recogido esta tarde del lado de la diputada provincial de Turismo, Virginia Martí, el galardón que reconoce el programa ‘Castelló Ruta de Sabor’ como mejor iniciativa turística de 2019. Ha sido en el marco de la feria Gastrónoma, que cierra

València Turisme ensalza al pequeño productor local en Gastrónoma con “Del Tros al Plat”

12 noviembre, 2019

Noticias

El diputado de Turismo, Jordi Mayor, ha manifestado esta mañana en su visita a Gastrónoma 2019 que el certamen “responde perfectamente a la hoja de ruta que tiene la Diputación y el Patronato de Turismo de Valencia: poner en valor el trabajo que hacen los productores de nuestras comarcas con

José Andrés: ‘el Mercado Central es un mercado de bandera, de los más bonitos del mundo’

12 noviembre, 2019

Noticias

El prestigioso cocinero español, afincado en Estados Unidos, ha recorrido el Mercado Central y ha degustado y comprado sus productos Valencia, . El prestigioso cocinero español José Andrés se ha referido hoy al Mercado Central de Valencia como ‘uno de los mercados más bonitos de España’ y como ‘un mercado de

José Andrés sobre inmigración: «No puede ser ni mirar para otro lado cuando nos interesa ni querer echarlos cuando no»

11 noviembre, 2019

Noticias

El chef José Andrés ha indicado este lunes respecto a la inmigración que los países que la reciben y sus habitantes no pueden «ni mirar para otro lado cuando interesa» ni querer echar a los inmigrantes cuando no es así. «Hay que ser pragmático y no aprovecharte de la situación

Primera jornada de Gastrónoma, un éxito con sabor a ‘estrellas’

10 noviembre, 2019

Noticias

La feria, que ha abierto hoy sus puertas y que se celebra hasta el martes 12 de noviembre, ha arrancado con una ponencia de Ricard Camarena, recién nombrado Premio Nacional de Gastronomía. Mañana lunes 11 de noviembre a las 11 horas, el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, visitará Gastrónoma

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