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Noticias - Page 44

La Paella Valenciana como asignatura pendiente. Un docente solicita su inclusión académica siguiendo el modelo de la Maestría de corte de jamón

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18 febrero, 2026
Un maestro valenciano solicita nuevamente a la Generalitat Valenciana y al Ministerio de Educación un título oficial de FP y su inclusión en el currículo de Primaria. Valencia, 18 de febrero de 2026. Tras el reciente anuncio de la formación del corte del jamón mediante el Real Decreto 84/2026 de 11 de febrero, por el que se establece el Curso de especialización de

Talentos emergentes de la Costa Blanca

13 noviembre, 2021
Talentos emergentes de la Costa Blanca. Con productos de calidad diferenciada de la provincia de Alicante, así como vinos de Alicante. o Josep Palomares (Xiri de Monovar, Mejor tapa de la CV, 2020).o Odón Martinez (El Granaino, Elche), 1Sol.o Gema Penalva (Penalva Restobar).o Alba Esteve (Restaurante Alba, Alicante). Josep Palomares,
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El sector se vuelca con Mediterránea Gastrónoma 2021

9 noviembre, 2021
Mediterránea Gastrónoma, que ha celebrado hoy la jornada de la Costa Blanca con la participación de muchos chefs de la provincia de Alicante como Quique Dacosta o Susi Díaz, se ha inundado hoy de profesionales del sector y de cientos estudiantes de hostelería. Mañana se cerrará Mediterránea Gastrónoma, la feria
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El mejor queso de oveja del mundo

6 noviembre, 2021
El mejor queso de oveja del mundo se vende en Mercadona y cuesta menos de 4 euros Disfrutar de un queso delicioso supone un placer al que pocas personas se pueden resistir. Además, es un alimento que no debe faltar en una dieta equilibrada.  Si eres amante del buen queso debes
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Enrojeciendo el atún rojo

6 noviembre, 2021
El atún tienen una característica carne roja que se puede adulterar ‘enrojeciéndola’, pero otros como el lenguado la tienen naturalmente blanca. El color de los atunes tiene importancia económica: existen casos de fraude en los que se enrojece la carne de ejemplares de otras especies para hacerlas pasar por atún rojo (Thunnus
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El nuevo arroz integral

6 noviembre, 2021
España es un país arrocero: de media, cada español consumirá dos kilos de arroz blanco al año. Y por mucho que sea el ingrediente principal de algunos de los platos más queridos de nuestra gastronomía, no es el ideal, tal y cómo prescriben los requisitos para una dieta mediterránea saludable. El listado de
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El mejor queso del mundo se elabora en Jaén

6 noviembre, 2021
«Somos una quesería muy humilde. Solo trabajamos en ella 6 personas», explicaba hace unos minutos Silvia Peláez, propietaria junto a su pareja, Paco Romero, de la quesería jienense Lácteos Romero Peláez (más conocida como Quesos y Besos), tras conocer que su Olavidia se proclamaba el mejor queso del mundo en
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Raúl Asencio, bronce en el Campeonato Internacional Mejor Panettone Innovador del Mundo en Italia con su ‘panettone’ de AOVE de la Sierra de Mariola y espuma de sal de Santa Pola

30 octubre, 2021
La creación, nacida de un proyecto de investigación conjunta entre el pastelero y el empresario Joaquín Selma, reivindica la esencia de las materias primas de la provincia de Alicante y fomenta la participación entre empresas, como indicó el presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Juan Riera. El Hotel
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