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Noticias - Page 147

València convierte Madrid Fusión en un escaparate de su modelo gastronómico más identitario

27 enero, 2026

La gastronomía valenciana ha llegado a Madrid Fusión 2026 con un mensaje claro: el producto local, la tradición y la innovación no son conceptos opuestos, sino partes de un mismo relato. Bajo el paraguas de la Despensa del Mediterráneo, la ciudad despliega durante esta edición una programación que combina sostenibilidad, cultura y creatividad culinaria como elementos inseparables de su identidad.

gastronomia

Las supersticiones del brindis: por qué levantar una copa nunca fue un gesto inocente

Pocas acciones parecen tan simples como brindar. Alzar la copa, sonreír, chocar el cristal y beber. Sin embargo, alrededor de ese gesto cotidiano se ha construido uno de los repertorios de supersticiones más persistentes de la cultura europea. No son ocurrencias modernas ni manías sin sentido. La mayoría nacen de

El brindis: cuando levantar una copa era una cuestión de vida o muerte

Hoy brindar es un gesto automático. Se hace casi sin pensar, como

Chicote dicta sentencia en Valencia: este es el restaurante que se lleva el triunfo en la batalla de la paella

El chef Alberto Chicote ha recorrido la provincia de Valencia en busca

El Ayuntamiento de Buñol premiará el consumo en los bares y restaurantes de la localidad con un sorteo para subir al camión de la próxima Tomatina 2017

20 octubre, 2016

Noticias

Las concejalías de Turismo y Tomatina de Buñol lanzan la campaña “El Día de la Hostelería” todos los martes, para incentivar el consumo en la hostelería del municipio. Inspirándose en el “Día del espectador” de los cines los miércoles, busca construir un Buñol referente gastronómico en la Comunitat Valenciana.

Mahou San Miguel potencia la RC entre sus proveedores de la Comunidad Valenciana con “Avanzamos Juntos”

19 octubre, 2016

Noticias

Mahou San Miguel, compañía cervecera familiar 100% española y líder del sector en nuestro país, refuerza el compromiso de potenciar la Responsabilidad Corporativa entre sus proveedores de la Comunidad Valenciana gracias a “Avanzamos Juntos”. Un programa que, con el apoyo de la Red Española de Pacto Mundial, pone en valor

Hallada en Bombas Gens una bodega de finales del siglo XV

19 octubre, 2016

Noticias

 Destaca el excelente estado de conservación de la estancia  Pertenecería a una alquería de la Huerta en la que se producía y almacenaba vino  El espacio estará abierto al público y será visitable Bombas Gens acaba de sumar un nuevo bien histórico a su valioso conjunto.

‘Paella Today!’ invita a Jamie Oliver a unirse al rodaje y hacer un cameo

19 octubre, 2016

Noticias

Una auténtica paella valenciana (arriba, claro) frente a la de chorizo, propuesta por Jamie Oliver. Desde el equipo de la película apuntan que la idea es «que conozca de primera mano la receta de la auténtica paella, que no lleva chorizo»El chef Jamie Oliver incendia las redes con su ‘paella’

La Diputación participa en la entrega de ‘Delantales Anuales’ en la presentación de la Ruta de Tapas Sabores

19 octubre, 2016

Noticias

La Diputación de Castellón ha participado esta tarde en el acto de entrega de los ‘Delantales Anuales’ en reconocimiento a la difusión de la gastronomía provincial. El vicepresidente primero, Vicent Sales, y el diputado responsable de Castelló Ruta de Sabor, Pablo Roig, han participado en el acto, incluido dentro de

Utiel-Requena: más de 2.700 años viviendo la cultura del vino

19 octubre, 2016

Artículos·Noticias

Convertido en el símbolo de la comarca, el mundo del vino marca a fuego la región de Utiel-Requena, ubicada en el interior de la Comunidad Valenciana, justo en la frontera con Castilla-La Mancha. No en vano, diferentes estudios apuntan a esta denominación de origen como la primera zona productora de

Asunción Díaz pastor logra el primer premio del concurso de pelar granadas mollar de Elche

18 octubre, 2016

Noticias

El jurado ha valorado la presentación y destreza para pelar una granada mollar de Elche al estilo tradicional. Por otra parte, el concurso Granada Ideal, que se ha celebrado por primera vez, lo ha ganado Pascual Serrano Pérez. La granada mollar de Elche con Denominación de Origen

La coctelería de la Comunitat valenciana presente en Japón

18 octubre, 2016

Noticias

LEO GÁLVEZ CAMPEÓN DE COCTELERÍA FLAIR DE LA C.V. Y DE ESPAÑA PARTICIPA EN LA 42 EDICIÓN DEL CONCURSO MUNDIAL DE COCTELERÍA QUE SE CELEBRA EN TOKYO Del 14 al 22 de octubre, se celebra en Tokyo la 65 edición del Congreso Mundial IBA y la 42 edición de la

Los grandes distribuidores de la alimentación saborean el patrimonio gastronómico provincial en la I Feria Gastronómica

18 octubre, 2016

Noticias

La jornada promovida por la Diputación reúne a 35 productores y cerca de un centenar de profesionales del sector alimentario Moliner: «Antes era una quimera pero hoy ya es una realidad que el sector agroalimentario es pilar fundamental de nuestra economía». . «Creemos en la calidad de nuestros productos, en

Castellón mantiene su apuesta por el ‘peix del Grau’ en las jornada gastronómicas del arroz a banda

16 octubre, 2016

Agenda·Noticias

La concejala de Consumo, Mary Carmen Ribera, reitera el apoyo del Gobierno municipal al sector pesquero y hostelero del Grau La sexta edición de las VI Jornadas Gastronómicas de Arroz a Banda del Grau suma más participantes gracias a la implicación de catorce restaurantes del distrito Marítimo. «Estas jornadas combinan

Tras el éxito de la I Feria de la Chufa, Meliana piensa en nuevas acciones para promocionar la agricultura local

16 octubre, 2016

Noticias

Tras el éxito de la primera edición de la Feria de la Chufa, celebrada en a finales de septiembre en el marco de la XVII Feria Comercial y Agrícola de Meliana (FIMEL), el ayuntamiento de este municipio de L’Horta Nord ha decidido continuar con su apuesta por la promoción del

El encuentro CS&Farmers promueve el consumo de productos locales, artesanos y ecológicos

16 octubre, 2016

Noticias

La edil Mary Carmen Ribera explica que este encuentro promociona vinos, quesos, cervezas, frutas, hortalizas y aceites autóctonos con los cinco sentidos Un evento 100% saludable y 100% recomendable. El CS&Farmers, el evento de los productos autóctonos, artesanos y ecológicos, reunirá vinos, quesos, aceites, frutas, hortalizas, cervezas en un encuentro

La Diputación abre mañana la mayor despensa provincial para multiplicar las sinergias empresariales del sector agroalimentario

16 octubre, 2016

Noticias

Multiplicar las oportunidades de negocio de los productores locales valorizando el patrimonio gastronómico provincial. Ese es el principal objetivo de la I Feria Gastronómica de Castelló Ruta de Sabor que hoy abre sus puertas en Gasma para unir a 35 productores locales con un centenar de profesionales del sector de

Actores y restauradores charlan sobre cine y gastronomía en el festival de cine de Paterna

16 octubre, 2016

Noticias

El restaurante Casa Toni de Paterna ha organizado hoy una comida-coloquio sobre cine y gastronomía dentro del marco del Festival Antonio Ferrandis. Invitados como el actor y director Sergio Villanueva, la actriz Cristina Perales, la chef Begoña Rodrigo o la concejala de cultura Paqui Perichehan tenido la oportunidad de degustar

Valencia se convierte en referente mundial para la alimentación sostenible

15 octubre, 2016

Noticias

La ciudad de Valencia ha sido elegida para representar el reto global de una producción alimentaría sostenible y de una alimentación de calidad, en el marco del Pacto Mundial sobre la Política Alimentaría Urbana. La elección se basa en el compromiso de la ciudad con los retos alimentarios actuales, que

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