Jose Cuñat
La Diputación de Castellón valorizará y divulgará el excelente y variado patrimonio gastronómico provincial con motivo de la cuarta edición de la iniciativa ‘8 chefs 8 platos’. Coorganizada por Castelló Ruta de Sabor, marca impulsada por Javier Moliner en 2013 para promocionar Castellón como la mejor despensa del mediterráneo y apoyar a los productores locales, esta propuesta convertirá Morella el próximo 3 de febrero en el epicentro gastronómico provincial.
Así lo ha destacado el diputado responsable de la marca, Pablo Roig, a la hora de presentar un proyecto que «bajo el paraguas de este elemento diferenciador de nuestra gastronomía que es Castelló Ruta de Sabor, y con el éxito asegurado de los mejores cocineros entre fogones, ‘8 Chefs 8 platos’ es una propuesta más a la hora de impulsar la excelencia y calidad de los mejores productos y gastronomía de esta tierra dual, con la mejor cocina formada por ingredientes tanto de mar como de montaña».
Los encargados de elaborar el menú son: Fernando Molina (La Cuina de Fernando), Modesto Fabregat (Arbequina), Asier Manzanos (El Vasco), Javier Simón (Hotel Martín el Humano), José Manuel Martí (Mármara), Emilio Miralles (Al d’Emilio), Balbina Cano (Casa Rabitas) y el anfitrión de esta edición, Carlos Gutierrez (Casa Roque). Vicent Guimerà es el chef principal del Restaurante Antic Molí de Ulldecona (Tarragona) y será el cocinero invitado en esta nueva edición
«Se trata de una alineación excelente para poder sacar a relucir lo mejor de la cocina castellonense y de nuestros productos. Ocho grandes chefs que nos ayudarán a seguir promocionando el rico y variado patrimonio gastronómico castellonense y que harán más grande este proyecto coorganizado por la mejor herramienta de promoción de nuestra cocina como es Castelló Ruta de Sabor».
Cabe destacar que está cuarta edición, en la que ya se ha colgado el cartel de no hay billetes, dará continuidad a una iniciativa que completó con éxito sus anteriores ediciones celebradas en Moncofa, Segorbe y Castellón.
