Buñuelos de Bacalao: Un Aperitivo Sencillo y Sabroso

4 personas | 30 minutos

Ingredientes:

• 200 g de bacalao desalado y desmigado
• 1 cebolleta picada
• 1 huevo
• 100 g de harina
• 150 ml de agua
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• Perejil picado
• Aceite
• Sal

Cómo hacer buñuelos de bacalao:

1. Bate el huevo y agrega el agua, el perejil, la cebolleta, el bacalao, la harina y la levadura. Remueve hasta que desaparezcan los grumos de harina.
2. Calienta abundante aceite en una sartén y vierte una cucharada de la mezcla para formar cada buñuelo.
3. Fríe hasta que estén doraditos, aproximadamente unos 3 o 4 minutos. Al sacarlos, deja que escurran sobre papel absorbente.

Los buñuelos de bacalao son un aperitivo tradicional de la Semana Santa que resulta delicioso y fácil de preparar. Esta receta utiliza ingredientes sencillos y económicos, y su sabor es irresistible. Puedes servirlos acompañados de una salsa alioli o de tomate para intensificar su sabor, o simplemente degustarlos solos como un bocado crujiente y jugoso. Los buñuelos de bacalao son ideales para compartir en reuniones familiares o como entrante en un menú de Semana Santa. No olvides acompañarlos con una bebida fresca para disfrutar aún más de su sabor.