Ensalada de Naranja y Bacalao: Un Refrescante Toque Cítrico a un Clásico del Mar

4 personas | 30 minutos

Ingredientes:

  • 2 lomos de bacalao desalados
  • 1 naranja
  • ½ cebolla morada
  • 1 hoja de laurel
  • 1 guindilla
  • Aceitunas negras
  • Cebollino picado
  • Sal
  • Aceite de oliva

Cómo hacer ensalada de naranja y bacalao:

  1. Vierte aceite de oliva en una cazuela hasta cubrir 3 dedos. Introduce el bacalao en la cazuela junto con la guindilla y el laurel, lleva la cazuela a ebullición y retírala del fuego. Reserva el bacalao en el aceite hasta que termines la ensalada.
  2. Pela y retira la parte blanca de la naranja, córtala en rodajas y repártela en platos individuales.
  3. Pela y corta en rodajas finas la cebolla. Agrega unas aceitunas negras a la ensalada, y unas rodajas de cebolla.
  4. Escurre el bacalao y desmígalo antes de repartirlo sobre las ensaladas.
  5. Sazona las ensaladas con una pizca de sal, aceite de oliva y el cebollino picado.

Esta ensalada de naranja y bacalao combina la frescura del cítrico con la textura del bacalao para ofrecer un plato único y delicioso. Es perfecta para disfrutar en días cálidos, como una opción ligera y nutritiva. Además, es fácil de preparar y puede servirse como entrante o plato principal. Para completar la experiencia, acompaña esta ensalada con una copa de vino blanco o un agua con gas y limón.

Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

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