Blog - Página 307 de 6662 - Gastronomía y turismo en Valencia gastronómica

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La marca valenciana es.paella inicia su expansión bajo el sistema de franquicia

4 abril, 2018

Noticias

La compañía valenciana es.paella comienza su expansión bajo el sistema de franquicia con el objetivo de «llevar las mejores paellas a todas las ciudades de España», informa la mercantil a través de un comunicado. La marca que se convierte en «pionera en franquiciar este modelo de negocio», presenta más de

Libros de gastronomía: Los secretos de la cocina del cava

4 abril, 2018

Libros

Un libro imprescindible para des- cubrir las cualidades gastronómicas del cava. Este libro ofrece un gran número de re- cetas elaboradas con cava o bien que maridan especialmente bien con cava, propuestas por grandes chefs espa- ñoles de renombre internacional como Albert Adrià, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Jordi

Comer es una historia

4 abril, 2018

Libros

Un exhaustivo viaje a través de la historia de la gastronomía, desde los tiempos prehistóricos hasta la actualidad. Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del te- nedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente convoca el concurso de recetas “mediterraneamos” 2018

3 abril, 2018

Agenda

Tiene como principal objetivo fomentar entre los jóvenes cocineros la utilización de los productos que componen la Dieta Mediterránea Los 9 finalistas del certamen competirán simultáneamente en tres modalidades (tapas, plato principal y postre), en una final que tendrá lugar en octubre de 2018 El Ministerio de Agricultura y Pesca,

Llegan “las carnes con estilo”, el plan de promoción de las IGP´s ternera gallega y ternasco de Aragón

3 abril, 2018

Noticias

Llegan “las carnes con estilo”, el plan de promoción de las IGP´s ternera gallega y ternasco de Aragón Madrid Las Indicaciones Geográficas Protegidas Ternera Gallega y Ternasco de Aragón comienzan un plan de promoción que durante tres años reivindicará la importancia de los sellos de calidad garantizada de la Unión Europea, a

Diseños y esbozos para elBulli LUKI HUBER Con prólogo de FERRAN ADRIÀ

3 abril, 2018

Artículos·Libros

Cocineros y diseñadores colaboran conjuntamente cada vez más en una novedosa interrelación que está revolucionando la cocina de vanguardia. Pero ¿qué relación existe exactamente entre cocineros y diseñadores? ¿Cómo se establece la dinámica entre la creación del contenido alimenticio y su contenedor? ¿En qué medida la nueva alta gastronomía se

Turisme impulsará la Ruta de los Olivos Milenarios

1 abril, 2018

Agricultura y Alimentación

Este martes 3 de abril -aunque administrativamente la fecha de su creación es la del 31 de marzo- estarán operativos cuatro nuevos órganos judiciales en la provincia de Alicante. Se trata del juzgado de Primera Instancia e Instrucción 4 de Villajoyosa, el de Primera Instancia 5 de Benidorm y los

II certamen internacional de panadería artesana Valencia 2018 y 47º Campeonato mundial de jóvenes panaderos

31 marzo, 2018

Agenda

Organizado y promovido por el Gremio de panaderos y pasteleros, del 12 al 15 de abril de 2018, Valencia acogerá el II Certamen internacional de panadería artesana en las instalaciones de Feria Valencia, pabellón 7 y en él se darán cita los más importantes expositores y proveedores del mundo de la

orcelanosa se une a HUp Interiorismo+Diseño para lanzar el Primer Concurso de Hoteles Boutique de la Comunidad Valenciana

30 marzo, 2018

Noticias

Valencia Porcelanosa y HUp Interiorismo+Diseño han creado el Primer Concurso del Mejor Hotel Boutique de la Comunidad Valenciana. Para ello, han seleccionado los 10 mejores y a partir de mañana se decidirá el ganador por votación popular en www.huphotels.com. Los dos primeros puntuados recibirán un trofeo de reconocimiento así como un cuadro

Resonancias para ‘catar’ lomos y jamones sin abrirlos

29 marzo, 2018

Tecnología de los alimentos

Investigadores de la Universidad de Extremadura han desarrollado una metodología que permite conocer las propiedades de los jamones y lomos enteros mediante imágenes de resonancia magnética, la misma técnica no invasiva que se usa en medicina. El método ya se ha puesto a disposición de la industria cárnica. La imagen

La Escuela de Hostelería ECOTUR de Alboraya acoge un concurso para la preservación de los recursos marinos

29 marzo, 2018

Noticias

La competición Olivier Roellinger pretende sensibilizar a los futuros chefs sobre la fragilidad de los recursos pesqueros El concurso europeo Olivier Roellinger se ha celebrado recientemente en la Escuela de Hostelería ECOTUR de Alboraya, en las instalaciones del Hotel Olympia, con el objetivo de concienciar a la próxima generación de

Pilar Moncho: “Le hemos cambiado la cara a la promoción de las comarcas para acentuar el turismo como generador de economía”

29 marzo, 2018

Noticias

La responsable del Patronat de Turisme y diputada de Turismo de la Diputación de Valencia, Pilar Moncho, ha presentado el nuevo programa de Promoción Turística València Turisme 2018 en el cubo #visitvalènciacomarques instalado en La Marina de València. En el encuentro con medios de comunicación han participado, además, el director

La Ferrera incorpora a su carta propuestas destinadas a la Semana Santa y Pascua

28 marzo, 2018

Agenda

La nueva oferta se suma a los platos tradicionales y arroces del restaurante de Pinedo El restaurante La Ferrera ubicado en la playa valenciana de Pinedo es la opción más idónea para Semana Santa y Pascua no sólo por su paradisiaca ubicación sino también por su amplia propuesta gastronómica

Los alumnos del Ies Guillen de Alcalá profundizan en la cocina de Lienzo

28 marzo, 2018

Noticias

Mª José Martinez ha participado en las I Jornadas Gastronómicas de este centro educativo invitada por Sh Levante La cocina que Mª José Martinez desarrolla en Lienzo se sustenta en la pasión por los productos de la huerta, un hecho lógico si se aúnan sus orígenes murcianos con su inmersión

IV edición de SABOR I TRADICIÓ

28 marzo, 2018

Agenda

Con la presencia de estas grandísimas cocineras dará comienzo el #SIT2018 el próximo 28 de abril en Restaurant K-anròs. Una edición en la que queremos poner en valor el papel destacado de la mujer al frente de sus restaurantes. En primer lugar como mujer, pero también como grandes profesionales que son. Cocineras punta

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