Valencia Gastronómica

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Valencia suspende temporalmente la piscina de verano de Nazaret por la presencia de palomas

9 julio, 2026

Valencia Ciudad

El Ayuntamiento de Valencia ha decidido suspender temporalmente la actividad en la piscina de verano de Nazaret para reforzar el protocolo de actuación ante la presencia de aves en las instalaciones. Mientras se adoptan nuevas medidas para reducir la entrada de palomas en el recinto, los usuarios de los campus de verano han sido trasladados a la piscina cubierta del

Gastronomía y turismo

La hostelería valenciana ganará 52 millones más si España alcanza la final del Mundial

La posible clasificación de España para la final del Mundial de 2026 no solo ilusiona a los aficionados al fútbol. También puede convertirse en un importante impulso económico para bares, restaurantes y hoteles de la Comunitat Valenciana, que podrían ingresar hasta 52 millones de euros adicionales durante las últimas fases

La etiqueta que deberías buscar antes de comprar una horchata este verano

La horchata vive cada verano su gran momento, pero no todas las

La lucha silenciosa de los bares de barrio por no desaparecer

Cada mañana, mucho antes de que las ciudades despierten del todo, miles

Los municipios de la Comunitat mostrarán la elaboración de su gastronomía en Fitur

18 enero, 2016

Artículos

Los municipios de la Comunitat Valenciana, presentes esta semana en Fitur, mostrarán la elaboración de su gastronomía más autóctona. De este modo, cocineros valencianos y profesores de la Red de CdTs darán a conocer los secretos de nuestros platos a través del show cooking instalado en el stand de la

Cuando el mejor aliado contra la obesidad es uno mismo

18 enero, 2016

Artículos

Un 14 por ciento de los valencianos son obesos, es decir, su índice de masa corporal (IMC) es superior a 30. El problema para ellos se agrava cuando aparecen patologías asociadas como diabetes, colesterol, hipertensión o apnea del sueño, o cuando se supera la barrera de 40 de IMC.

Científicos de la UNAM comienzan el desarrollo de invernaderos inteligentes

18 enero, 2016

Tecnología de los alimentos

Utilizarán, fundamentalmente, productos como biofungicidas, biobactericidas y biofertilizantes, informó Enrique Galindo Fentanes, del IBt, premio Nacional de Ciencias y Arte 2015 UNAM/DICYT Un equipo multidisciplinario e interinstitucional, encabezado por Enrique Galindo Fentanes, investigador del Instituto de Biotecnología (IBt) de la UNAM, ha comenzado el desarrollo de invernaderos inteligentes, donde se utilizarán

El olivo regula la cantidad de luz que entra en su copa

18 enero, 2016

Agricultura y Alimentación

Para adaptarse a períodos de más o menos luz, el olivo es capaz de regular la cantidad de radiación solar que reciben sus hojas UCM/DICYT Los olivos (Olea europea) tienen la capacidad de modificar la cantidad y calidad de luz que entra en las capas más internas de la copa, tal y

La ULE participa en un proyecto que diseña material didáctico sobre Ciencias de los Alimentos

18 enero, 2016

Tecnología de los alimentos

Se denomina ‘E Food Sciencie’, está financiado por la Unión Europea y cuenta con la colaboración de universidades y agencias de Grecia, Portugal y Chipre ULE/DICYT Un equipo del Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de León (ULE) participa en el proyecto europeo denominado ‘Diseño, desarrollo

Mas de Bazán Syrah, un vino complejo y rico en matices

18 enero, 2016

Bebidas·Vinos

Elaborado a partir de la mejor selección manual de uvas syrah procedentes de suelos muy pobres de secano de la zona de Requena. Notas de cata: Vista: Limpio en superficie y brillante en su seno; de buena capa y vivo color rubí con reflejos azulados. Olfato: Aromas intensos de frutas

Turismo & Gastronomía: Vidas paralelas

17 enero, 2016

Artículos

La frontera entre el turismo y la gastronomía es cada vez mas estrecha. Con la llegada del nuevo año se celebran Fitur y Madrid Fusión. Un transfondo de eventos, con amplios vuelos, que unen al turismo y a la gastronomía. Las cocinas de vanguardia y regional alcanzan un alto significado

Cebrián señala los olivos milenarios como ejemplo de oportunidad para el desarrollo rural

17 enero, 2016

Noticias

Los olivos milenarios que ha visitado esta mañana la consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, han permitido Elena Cebrián ver de primera mano las oportunidades que estos árboles monumentales y todavía productivos ofrecen al desarrollo rural. «Son una opción de desarrollo rural de manual», ha subrayado,

Wikipaella entrega sus distintivos a los mejores restaurantes de paella

16 enero, 2016

Agenda

El próximo lunes, 18 de enero a las 19:30 horas, en el Palacio de la Exposición de Valencia, tendrá lugar la III Edición de Entrega de Distintivos Wikipaella. Una Gala en la que se reconocerá a 262 restaurantes nacionales e internacionales por servir auténtica Paella respetando la tradición gastronómica de

Agricultura inicia las reuniones con las Denominaciones de Origen para buscar una solución estable al conflicto del sector

16 enero, 2016

Noticias

La conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural ha iniciado una serie de reuniones con los consejos reguladores de las denominaciones de origen Alicante, Utiel-Requena y Valencia para buscar una solución estable al conflicto en que se encuentra inmerso el sector. Elena Cebrián, tras mantener una reunión

Francesc Colomer: ‘En Fitur vamos a mostrar la verdadera Comunitat Valenciana: una tierra hospitalaria y de valores’

16 enero, 2016

Noticias

El secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, ha destacado que en FITUR 2016 «vamos a mostrar la verdadera cara de la Comunitat Valenciana: una tierra hospitalaria y de valores». «Nuestro objetivo es trasladar el mensaje de que somos un destino de experiencias turísticas, para disfrutar del hedonismo mediterráneo de nuestra

Valencia destacará los restaurantes gourmet y restaurantes con estrellas Michelín y “Soles Repsol” en Fitur

15 enero, 2016

Comida

Los visitantes de mercados emergentes, Reino Unido, USA y Alemania son los que más valoran la gastronomía española, uno de los grandes atractivos de la Feria El sector de la restauración en España preveía cerrar 2015 con un crecimiento del 3%, según un informe de la consultora DBK\n Los turistas de países emergentes como Rusia,

Apertura de inscripciones para el concurso internacional de vinos Bacchus 2016

15 enero, 2016

Agenda

Un año más, llega la apertura de inscripciones para una nueva edición, la décimo cuarta, del reconocido Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2016, diseñado por la Unión Española de Catadores, que tendrá lugar en Madrid entre el 18 y 21 de marzo. Se trata de una de las más prestigiosas

Un informe plantea que la dieta DASH es el mejor plan de alimentación en general

15 enero, 2016

Artículos

La dieta MIND, la mediterránea y la de fertilidad también obtuvieron altas notas respecto a la salud Traducido del inglés: miércoles, 6 de enero, 2016 «La Dieta DASH es un régimen adecuado para las personas que padecen de hipertensión arterial o prehipertensión, debido a que tiende a disminuirla sin

Limite el azúcar y la sal, aumente el consumo de frutas y verduras

15 enero, 2016

Artículos·Comida

Las recomendaciones, que se revisan cada cinco años, están diseñadas para fomentar unos estilos de vida más saludables JUEVES, 7 de enero de 2016 (HealthDay News) — Los estadounidenses deben reducir los azúcares añadidos, las grasas saturadas y la sal si desean consumir una dieta que pueda mejorar su salud,

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