Valencia Gastronómica

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Gambas al ajillo con espárragos que huelen a gloria y saben mejor

9 noviembre, 2025

Recetas

Título: Gambas al Ajillo con Espárragos Verdes 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Gambas frescas 3 Ajo, dientes grandes 1 Guindilla seca 200 g Espárragos verdes 50 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal marina Al gusto Perejil fresco picado 1 Limón, en rodajas 👨‍🍳 Instrucciones Pelar las gambas, reservar las cáscaras para un caldo si se desea.

Trucos

Cubos de Sabor: Cómo Conservar Hierbas Frescas en Aceite de Oliva

🔪 Truco de cocina: Conservación de hierbas frescas en aceite de oliva Uno de los mayores desafíos al usar hierbas frescas en la cocina es mantener su sabor vibrante y su textura intacta. Un método efectivo y poco conocido para conservar hierbas frescas es almacenarlas en aceite de oliva. Este

Gambas al ajillo fáciles y sabrosas el clásico que nunca falla

Título: Gambas al Ajillo 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Gambas frescas

Marina tu Cena en Minutos con este Truco de Bolsa de Silicona

🔪 Truco de cocina Como chef profesional, siempre busco maneras de facilitar

Competición entre los mejores maridajes de Street Food con cerveza, este fin de semana en el AMSTEL VALENCIA MARKET

26 septiembre, 2016

Agenda·Noticias

Del 30 de septiembre al 2 de octubre, los Jardines de Viveros acogen el VALENCIA MARKET, una feria de ambiente retro donde propuestas gastronómicas venidas de diferentes puntos de España competirán por el premio al Mejor Maridaje con Cerveza organizado por Amstel Oro. El público será el protagonista, ya que

El atleta David Casinos, Segador d´Honor 2016, ha destacado la importancia del arroz como alimento para deportistas

26 septiembre, 2016

Noticias

El puerto de Catarroja ha acogido esta mañana la quinta edición de la Fiesta de la Siega, organizada un año más por la D.O. Arroz de Valencia. En esta ocasión, más de 3.000 personas han acudido a la Albufera para conocer de primera mano una de nuestras tradiciones agrícolas más arraigadas. El programa de

València i la paella a una setmana de fer història

24 septiembre, 2016

En Valencià

El xef José Andrés entre les personalitats que donen suport a la iniciativa Ja s’han reservat més de la mitat de les parcel·les València es prepara per entrar al Llibre dels Rècords concentrant el major número de cuiners de paella: 3000. Juntament amb altres 3000 ajudants, intentaran cuinar al

FEHV mantuvo un encuentro con la Concejalía de Hacienda respecto de las tasas de terrazas

24 septiembre, 2016

Noticias

Ayer representantes de la Federación mantuvieron una reunión de carácter urgente con la Concejalía de Hacienda del Ayuntamiento de Valencia. En un encuentro cordial, conocimos la propuesta del consistorio al respecto de las tasas de terrazas. En la Federación ya estamos estudiando la información recibida y trabajando en propuestas para

Hasta el próximo 2 de octubre continúan en marcha las Jornadas del Arroz y Vino Valenciano

24 septiembre, 2016

Agenda

Hasta el próximo 2 de octubre continúan en marcha las Jornadas del Arroz y Vino Valenciano (www.jornadasarrozyvinocv.es) y os invitamos a participar en un SORTEO con un PREMIO que os encantará a los amantes de nuestros vinos: 1.- Dale ME GUSTA a la página de la Federación Empresarial de Hostelería

Valencia y la paella, a una semana de entrar en la historia

24 septiembre, 2016

Artículos

El chef José Andrés entre las personalidades que apoyan la iniciativa Ya se han reservado más de la mitad de las parcelas Valencia se prepara para entrar en el Libro de los Records concentrando el mayor número de cocineros de paella: 3000. Junto con otros 3000 pinches, intentarán cocinar al

Medio Ambiente convoca el Premio «Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2016-2017»

24 septiembre, 2016

Noticias

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente convoca el Premio «Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2016-2017» Tiene como finalidad promocionar y dar a conocer los aceites de oliva virgen de mayor calidad y propiedades organolépticas El plazo de presentación de solicitudes es de tres meses

La Diputación convierte a Castellón en la capital europea del turismo gastronómico

24 septiembre, 2016

Noticias

El mundialmente reconocido chef Quique Dacosta será el ponente estrella de un foro internacional que traerá a expertos de la UE Moliner: «La gastronomía es un pilar dinamizador y vertebrador de la provincia y esta cita la pone en la primera línea europea» La provincia de Castellón se

Uva Pirata triunfa en Viena, el concurso más importante del mundo

23 septiembre, 2016

Bebidas·Vinos

Bodegas Vicente Gandía obtiene una Medalla de Oro en uno de sus vinos de la gama Peculiar Wines AWC Vienna 2016 es el certamen líder internacional de los premios de calidad reconocidos oficialmente para el vino y por la Unión Europea. A este concurso se presentaron 12.826 vinos de 1.866

¡¡¡Conservas sobre ruedas!!!

23 septiembre, 2016

Agenda

¡¡¡Conservas sobre ruedas!!! “La Conservera Experience” sale a la calle. Una foodtruck de lo mas gourmet visitara la calle Ribera de Valencia los dias 30 de septiembre y 1 de octubre La degustación de las conservas FRINSA será gratuita y el horario de 12.00 a 15.00 y de 18.00

Si piensas que todas las conservas son iguales es por que no has visitado “La Conservera Experience” en Valencia

22 septiembre, 2016

Noticias

Jose Cuñat | Ayer tuvo lugar en Valencia la presentación a los medios de “La Conservera Experience” en su espacio gastronómico la Conservera Market (valencia), con un showcooking del chef Alejandro Platero FRINSA, la empresa gallega de conservas Premium, presentó “La Conservera Experience” en su espacio gastronómico La Conservera Market, en la

Taller de legumbres impartido por Alejandro Rodríguez

22 septiembre, 2016

Agenda

Una oportunidad única para descubrir el mundo de las legumbres, sus propiedades y cómo elaborarlas. Platero Food Studio, el recién inaugurado taller gastronómico de Alejandro Platero en el barrio de Campanar de Valencia, abre su temporada de talleres y cursos el próximo día 3 de octubre con la presencia de

Alejandro Platero inaugura su estudio gastronómico en el barrio de Campanar

22 septiembre, 2016

Noticias

Con Platero Food Studio & Experience el chef pretende cubrir un amplio abanico de propuestas gastronómicas que van desde cursos de cocina hasta eventos privados. Platero Food Studio & Experience, uno de los últimos retos profesionales del chef Alejandro Platero, ha abierto sus puertas en Valencia. Se trata de un

La fiesta de la siega celebrará un concurso de cant de Batre

22 septiembre, 2016

Noticias

Dentro del programa de actividades de la Fiesta de la Siega que tendrá lugar el próximo 25 de septiembre, la D.O. Arroz de Valencia propone como gran novedad la celebración de un concurso de Cants de Batre que estará organizado y dirigido por el reconocido musicólogo Josep Vicent Frechina. Esta

David Casinos será el segador d´honor de la v fiesta de la siega

22 septiembre, 2016

Noticias

El atleta David Casinos, que hoy regresa de Río tras conseguir su quinta medalla consecutiva en unos Juegos Paralímpicos, será nombrado «Segador d´Honor 2016» en la quinta edición de la Fiesta de Siega que se celebrará el próximo domingo en el Puerto de Catarroja. Esta será la primera vez

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