Jose Cuñat
«Cerveses valencianes al mercat / Valencian craft beer market» es el título de la acción en la que participarán muchos puestos aportando maridaje a la ruta propuesta por todo el recinto.
El Mercado Central acogerá el evento organizado por Bierwinkel, «Cerveses valencianes al mercat/ Valencian craft beer market» los próximos 25, 26 y 28 de noviembre. Los valencianos podrán conocer las cervezas artesanales valencianas Tyris, Zeta Beer, Lluna y Birra&Blues, al mismo tiempo que las maridan en diversos puestos con productos locales y participan en la elaboración de un árbol de Navidad gigante hecho con las botellas usadas, para fomentar el reciclaje.
Bierwinkel ha creado, por tanto, un evento cultural, gastronómico y social para los mercaderes y sus clientes con catas, charlas, talleres y una gymkhana alrededor de las 4 fuentes de Mercat que finalizará en una ruleta vintage con sorteos y premios, sin olvidar el gran árbol de Navidad que necesitará de 1.000 botellines colocados en una gran estructura de madera.
Horarios: 10:00 a 14:30
Lugar: Mercado central de Valencia
VIERNES 25
12:00 Cerveses Lluna. ¿Por qué artesanas y ecológicas?
Maria del Puig Vicente Viñas, Articultura de la Terra COOP. V
SABADO 26
10:30 Taller de elaboracion cerveza casera
Rafa Gaudiza y Mario Comín, Asociación de Cerveceros Valencianos
- La cerveza casera
- Elaborar cerveza casera
Materiales
Equipamiento
Proceso
12:00 Cerveza artesanal, proceso productivo y cata
David Fra, Birra & Blues, SL
LUNES 28
10:30 Taller de diseño de recetas de cerveza
Manolo Fuentes, Compañía Cervecera Zeta, SL
12:00 CATA DE CERVEZAS TYRIS
Jordi Oms, In Extremis, SL
