Valencia Gastronómica

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Montroy resurge de la DANA presumiendo de tener la mejor miel del mundo

10 noviembre, 2025

gastronomia

Montroy resurge de la DANA presumiendo de tener “la mejor miel del mundo” 9 de noviembre de 2025 | Redacción Montroy (Ribera Alta). La Feria Valenciana de la Miel (Fivamel) ha cerrado este domingo su XXIX edición con un rotundo éxito de público y emoción contenida. El municipio, duramente golpeado por la DANA de 2024, ha resurgido con fuerza y

Recetas

Gazpacho de fresas fresquito la receta veraniega que no sabías que necesitabas

Título: Gazpacho de Fresas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g fresas frescas 2 tomates medianos 1 pimiento rojo pequeño 1 pepino 1/4 cebolla roja 2 dientes de ajo 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas vinagre de vino tinto Sal al gusto Pimienta al gusto Agua fría según

¡Potencia tus platos con cubitos de hierbas y caldo!

🔪 Truco de cocina: Usar cubitos de hielo de hierbas y caldo

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao que te harán quedar como un chef en casa

Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12

Turismo y gastronomía, sin paradas intermedias

29 enero, 2017

Noticias

Con el mes de enero consumido, movidos por la curiosidad que ha generado Madrid Fusión y empeñados en no olvidar las experiencias vividas en Fitur, nos aferramos ciegamente a la esperanza del turismo gastronómico, mientras nos sentimos tentados para hablar sobre su futuro. Maridaje de sintonía culinaria, afinidad hostelera

Reapertura de la arrocería la plaza en Torrent

29 enero, 2017

Artículos·Lugares

Jose Cuñat. La pasada noche fuimos convocados para la reapertura de la arrocería la Plaza de Torrent. Diego, aunque ya retirado, hizo las veces de jefe de ceremonias, con la condescendencia y el deseo de complacer, y dar gusto a los comensales presentes, dando a conocer parte de lo que será la

Magret, Foie Gras, Micuit y Paté ¿Cuáles son sus diferencias?

29 enero, 2017

Artículos

Magret, Foie Gras, Micuit y Paté ¿Cuáles son sus diferencias? Con frecuencia, os encontramos con micuit o paté y no sabemos exactamente las diferencias. Pero existen, contrariamente al concepto que muchas personas tienen, el paté no es el mejor producto, en lo que a la calidad se refiere, sino que lo

Diputación refuerza el patrimonio gastronómico de la provincia como reclamo turístico

28 enero, 2017

Noticias

El Gobierno Provincial favorece la celebración de jornadas gastronómicas para promocionar la cocina castellonense Roig: «La gastronomía provincial es un excelente complemento turístico y su promoción, un respaldo a los productores locales» La Diputación de Castellón, a través de la marca ‘Castelló, Ruta de Sabor’, va a intensificar a lo

Grandes mitos de la cocina por el Mercado Colón

28 enero, 2017

Agenda

Mensaje a los gastro adictos: este comunicado no os dejará indiferentes. Si en la próxima cena con amigos sale el tema, tan manido estos días, de la gastronomía, sus normas, sus grandes reglas inquebrantables, o si tu compañero de trabajo intenta darte lecciones gastronómicas sobre el sushi o el curry,

Por qué los tomates ya no tienen gusto a nada

27 enero, 2017

comidas y bebidas

Un grupo de científicos analizó de manera exhaustiva la química y la genética de su sabor Científicos de varios países han analizado las variedades de tomate que se comercializan actualmente para descubrir por qué esta hortaliza ya no sabe como antes y, sobre todo, para intentar recuperar su sabor, que

Goiko Grill, abre su primer local de hamburguesas en Valencia

26 enero, 2017

Lugares·Multimedia

Los padres de la Kevin Bacon, la hamburguesa de autor más vendida en España, inician su expansión nacional y aterrizan en Valencia El pasado día 24 de enero, Goiko Grill celebró una fiesta para los medios locales de Valencia con motivo de la apertura del local en Martínez Cubells, 4, que

La primera edición en Valencia de Amstel Oro Pintxos Experience convierte el Veles e Vents en la cuna de la gastronomía en miniatura

26 enero, 2017

Artículos

Aforo completo para la jornada de charlas y demostraciones de los cinco chefs participantes en esta edición del Amstel Oro Pintxos Experience, un encuentro divulgativo abierto al público y dirigido a restauradores, cocineros y emprendedores que inauguró la programación el lunes 23 de enero. El martes 24 una demostración culinaria

La Pintxos Experience de Amstel Oro reúne a cinco de los mayores exponentes de la cocina en miniatura en el Veles e Vents

26 enero, 2017

Artículos·Multimedia

Amstel Oro trajo a Valencia por primera vez la Pintxos Experience, un evento gastronómico que reunió a algunos de los más destacados referentes de la cocina en miniatura con chefs y restauradores valencianos durante los días 23 y 24 de enero en Veles e Vents, polo de innovación y formación

La D.O. Chufa de Valencia y el Ayuntamiento de València firman un convenio de colaboración

26 enero, 2017

Noticias

El Ayuntamiento de valencia trabajará para promocionar la horchata de chufa de valencia con denominación de origen La concejala delegada de Desarrollo Económico Sostenible, Sandra Gómez, y el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Chufa de Valencia, Francesc Espinosa, firmaron ayer por la mañana un convenio de

República Dominicana nueva cocina del país de la mano de Inés Páez Nin

26 enero, 2017

Noticias

REPÚBLICA DOMINICANA CIERRA MADRID FUSIÓN 2017 CON SUS PLATOS MÁS TRADICIONALES Chef Tita fue la encargada de dar la ponencia final en el Espacio Polivalente del Palacio Municipal de Congresos para clausurar esta edición. Durante los tres días que ha tenido lugar Madrid Fusión 2017, República Dominicana tuvo el honor

Los chefs del Pakta y del Piscomar, protagonistas de los showcookings de Perú en Madrid Fusión

26 enero, 2017

Agenda

Durante el último día de Madrid Fusión 2017, Perú cierra su participación con la presentación de los showcookings en vivo de Jorge Muñoz, chef con estrella Michelin por su restaurante Pakta de Barcelona; Jhosef Arias de Piscomar, y José Olave, joven cocinero perteneciente a la llamada ‘Generación con Causa’. Las presentaciones

Subasta de la trufa 2017

26 enero, 2017

Noticias

Como cada año, en esta edición de Asisa Madridfusión 2017, hemos vivido la tradicional subasta de la trufa, uno de los eventos más destacados que tienen lugar en la cumbre internacional de gastronomía, que celebra este año su décimo quinta edición. Esta subasta es patrocinada por la Diputación de Soria

Las terrazas de Bonaire acogen un showcooking con Begoña Rodrigo

26 enero, 2017

Noticias

El viernes 27 de enero a las 19 horas, Begoña Rodrigo cocinará en directo una original tapa de estilo mediterráneo. Tras el showcooking, muchos de los restaurantes del centro comercial invitarán a degustar alguno de sus platos estrella. La iniciativa, que se repetirá a lo largo del año, forma parte

La Mesa sectorial del aceite de oliva y la aceituna de mesa analiza el primer tramo de la campaña de comercialización 2016 – 2017

26 enero, 2017

Agricultura y Alimentación

Se constata el retraso en la producción de aceite de oliva debido a la demora en el inicio de la recolección, consecuencia del tardío proceso madurativo de las aceitunas La comercialización total de aceite de oliva se sitúa en niveles superiores a la pasada campaña y en equilibrio respecto a

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