Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

21 diciembre, 2021

Recetas

MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El

Sin categoría·Trucos

¿Qué proporción de caldo y fideos es la justa para la Fideuà?

Según la receta tradicional de fideuá, se necesita una proporción de una taza y media de caldo por cada taza de fideos. Es decir, por cada taza de fideos, se necesitan dos tazas de caldo. Además, se recomienda utilizar fideos de tamaño 4 y un buen fumet para dar sabor

Dioses de los alimentos

A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios

Amparo Cosido gana el primer torneo de titaina valenciana MI CUB

Esta ama de casa del Cabañal, la aprendió de la abuela de

El Ateneo Mercantil pone en valor el protagonismo del Central en la historia de Valencia

16 diciembre, 2016

Multimedia·Noticias

El Mercat Central ha culminado los actos de celebración del Centenario de la colocación de la primera piedra del edificio actual, con la presentación del libro “Mercado Central. 100 años de nuestra historia” y del video que se realizó durante el proceso de confección del lienzo “Cien años, una ciudad”

Unión Vinícola del Este recibe el galardón Cava Máximum 2016

16 diciembre, 2016

Vinos

El Círculo de Enófilos Utiel-Requena que defiende la cultura del vino, ha concedido el galardón” Cava Máximum 2016″ a la empresa Unión Vinícola del Este (UVE), con bodega en Requena, por la excelente calidad de los productos que elabora. El acto de entrega del galardón se celebró en el

Periodistas especializados visitan Valencia para conocer sus vinos

16 diciembre, 2016

Bebidas·Vinos

Una delegación compuesta por 10 periodistas y bloggers especializados en vino, procedentes de nueve países, visitaron ayer algunas de las bodegas más representativas de la DOP Valencia, para conocer la diversidad y calidad de los vinos que se elaboran bajo el sello de esta denominación. Los integrantes de esta misión inversa, que viajaron de la mano

Algunos supermercados están llenos de carne congelada de otros países en Navidad

16 diciembre, 2016

Noticias

15 diciembre 2016.- Por Navidad, la única carne consumida que experimenta un crecimiento bastante grande es la de cordero que aumenta en un 54% su consumo respecto la media anual. La de porcino aumenta un 19%, la de ternera un 17% y finalmente la de pollo sólo crece en

La DO Utiel-Requena participa en una misión inversa de prensa de IVACE

15 diciembre, 2016

Noticias·Vinos

21 bodegas exponen sus vinos en la Iglesia de San Nicolás de Requena para 10 periodistas internacionales Utiel (14/12/2016).- El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena participó ayer con 21 bodegas expositoras en una misión inversa de periodistas internacionales coordinada por el IVACE, Institut Valencià de Competitivitat Empresarial.

Comercio impulsa Sabor a Nàquera en Navidad para estimular las compras locales

15 diciembre, 2016

Agenda

Durante todo el mes de diciembre ha organizado diversas actividades para promocionar el comercio local La concejalía de Ferias y Comercio vuelve a lanzar la iniciativa ‘Sabor a Nàquera’ de cara a la campaña de Navidad. En esta ocasión, un mes gastronómico que se celebrará en la localidad del 1

Nace en Valencia la primera Escuela de Alta Cocina Nutritiva de España

15 diciembre, 2016

Noticias

Se ha presentado en Valencia la primera Escuela de Alta Cocina Nutritiva de España. Dirigida por Patricia Restrepo, (experta en nutrición y directora del Instituto Macrobiótico de España), cuenta con un espacio de 150 m2 y tiene previsto acoger a más de 100 alumnos al año. Además, será el único

Dos nuevos lanzamientos con los que HEINEKEN España refuerza su apuesta por la variedad de 0,0 de cervezas

15 diciembre, 2016

cerveza·comidas y bebidas

AMSTEL 0,0 Y CRUZCAMPO 0,0 LA ALTERNATIVA PERFECTA PARA DISFRUTAR CON TODO EL SABOR Dos nuevos lanzamientos con los que HEINEKEN España refuerza su apuesta por esta categoría, dando lugar a la mayor variedad de 0,0 del mercado HEINEKEN España, compañía líder en innovación del mercado cervecero, amplía su gama

El sector hotelero y de la restauración cuenta con su feria profesional en España

15 diciembre, 2016

Agenda

El país de la UE que más turistas recibe, que más establecimientos de restauración y bares tiene, dispondrá de una feria profesional en la que adquirir los últimos avances y productos para el sector Del 19 al 21 de febrero, más de 12.000 profesionales del mundo de la hostelería, bares

Diez bloggers y periodistas especializados de 9 países conocen los vinos de la Comunitat de la mano de IVACE Internacional

15 diciembre, 2016

Noticias

– Proceden de Estados Unidos, México, Alemania, Brasil, Irlanda, Suecia, Polonia, Reino Unido y Corea del Sur Diez bloggers y periodistas especializados en vinos de nueve países integran una misión inversa que se celebra esta semana en la Comunitat Valenciana. La directora general de Internacionalización, María Dolores Parra, que se

El primer manuscrito de la Mocadora 9 de octubre de 1747 Valencia siglo XVIII piuleta tronador

15 diciembre, 2016

historia·Recetas·Saber de·Valencia gastronomia

OLa primera receta manuscrita de la Mocadora 9 de octubre de 1747 Valencia siglo XVIII piuleta tronador El primer documento de la historia de la mocadorà valenciana. Como es tradición cada 9 d’Octubre los dulces de mazapán de una gran variedad de formas y colores llegan a la mesa de

Receta de galletas de navidad de mantequilla

14 diciembre, 2016

Postres·Recetas

Receta básica de la masa de galleta. Galletas hechas en casa Ingredientes: 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente 250 gr de azucar glas 1 huevo 450 gr de harina de trigo o de maiz si son galletas sin gluten ( la consistencia de la masa y la forma de

Miguel Ángel Muñoz gana «MasterChef Celebrity»

14 diciembre, 2016

Noticias

Muchas horas en los fogones y su afán de superación han convertido al actor Miguel Ángel Muñoz en el ganador de la primera edición de «MasterChef Celebrity» de España, que destinará sus 75.000 euros a la Fundación Pequeño Deseo. Con un menú compuesto por un fondo de mar con mariscos

El Círculo de Enófilos Utiel-Requena entrega este miércoles el premio Cava Maximum 2016

14 diciembre, 2016

Agenda·Vinos

Por cuatro año consecutivo, el Círculo de Enófilos Utiel-Requena va a reconocer el buen trabajo desarrollado por el sector elaborador de cavas en Requena para conseguir un producto basado en la excelencia y calidad. En la presente edición, la bodega Unión Vinícola del Este, S.L. será la encargada de recibir

La Unió pide una bajada del IVA del vino para tratar de aumentar su consumo

14 diciembre, 2016

comidas y bebidas·Vinos

El sector vitivinícola es uno de los subsectores más importantes del agro valenciano con una penetración tal que es clave para la economía de las zonas productoras por la generación de riqueza (económica, social, medioambiental, etc.) que implica. En este sentido, según el ESYRCE[1], en la Comunitat Valenciana se

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