Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Dos siglos de horchata en pleno corazón de Valencia: la historia de Santa Catalina

4 septiembre, 2026

Gastronomía y turismo·historia

La histórica horchatería conserva una de las fachadas comerciales más reconocibles de la ciudad, revestida de cerámica valenciana y presidida por una frase que resume su trayectoria: «Casa con dos siglos de tradición» Hay lugares de Valencia que prácticamente no necesitan dirección. Basta contemplar su fachada para reconocerlos. A pocos metros de la plaza de la Reina, la Catedral y

Gastronomía y turismo

Oliva celebrará el VII Concurso Nacional de Cocas el 21 de septiembre

Profesionales de la cocina, la panadería y la pastelería competirán con elaboraciones artesanales e innovadoras ante un jurado especializado La ciudad de Oliva acogerá el próximo 21 de septiembre de 2026 el VII Concurso Nacional de Cocas Ciudad de Oliva, una cita destinada a reivindicar la variedad y el potencial

Arranca la campaña de la Uva de Mesa del Vinalopó con el corte del primer racimo en Agosto

La DOP presenta la campaña 2026 bajo el lema «El raïm d’etiqueta»

Más de 200 quesos, vino y música: el plan gratis para despedir agosto en el centro de Valencia

La Feria del Queso celebra este lunes 31 de agosto su última

Vigilantes del aire: estudiantes valencianos participan en un estudio para medir su calidad con plantas de fresas

25 octubre, 2020

Tecnología de los alimentos

VALÈNCIA, 20 Oct. (EUROPA PRESS) – La Escuela Técnica Superior de Ingeniería (ETSE-UV) de la Universitat de València (UV) participa en un estudio desarrollado en toda España para medir la calidad y la contaminación del aire a través de plantas de fresas. Unos 300 alumnos de diferentes titulaciones universitarias, entre

¿Qué productos baratos gustan más a los expertos en gastronomía?

25 octubre, 2020

Artículos

. Los expertos en gastronomía -al menos, algunos- también disfrutan de productos de marcas blancas, de comida poco elaborada y, en resumen, de alimentos que pueda permitirse cualquier bolsillo. Así nos lo cuenta Mikel López Iturriaga, más conocido como El Comidista de El País, en su nuevo vídeo. El periodista

‘Toque de queda’ Se prohíbe el consumo en barra y los bares cerrarán a medianoche

24 octubre, 2020

Noticias

El presidente de la Generalitat, Ximo Puig, ha anunciado que la restricción de la movilidad nocturna –desde las 00.00 horas hasta las 06.00– entrará en vigor a las 01.00 horas de la madrugada de este domingo para toda la Comunidad Valenciana, en una resolución en la que se establecen además

Medidas relativas a los establecimientos de hostelería y restauración para el «toque de queda»

24 octubre, 2020

Noticias

4. Medidas relativas a los establecimientos de hostelería y restauración4.1. El consumo será siempre sentado en mesa tanto en el interior como en las terrazas.4.2. En las mesas o agrupaciones de mesas, tanto en el interior como en terrazas, se restringirá la presencia a 6 personas como máximo.4.3. Las barras

Móntate tu Paquito de cordero en casa

23 octubre, 2020

Recetas

¿Sabías que puedes preparar tu propia versión del Paquito en casa? Aquí van las deliciosas recomendaciones para crear el bocadillo de cordero perfecto. ¿Existe algo más irresistible que un bocadillo? A su sencillez en la preparación se suma el abanico de posibilidades que puedes combinar en su interior, pero hay

Danone y el CEMAS, Centro Mundial de Valencia para la Alimentación Urbana Sostenible, presentan el ciclo de jornadas Alimentando el Cambio Juntos

22 octubre, 2020

Agenda

El primer encuentro pone el foco en el activismo y la cooperación y se celebra el próximo 30 de octubre a las 12:00 horas Incluye tres encuentros previstos de octubre a marzo y tiene como objetivo promover una transformación del sistema hacia una alimentación saludable, inclusiva y sostenible a través

Cajamar participa en una investigación internacional para desarrollar tomates más resistentes y de mejor calidad

21 octubre, 2020

Tecnología de los alimentos

Grupo Cajamar participa en el proyecto de innovación ‘HARNESSTOM Aprovechamiento del valor de los recursos genéticos del tomate para el presente y el futuro’, que arrancó el pasado 1 de octubre y que durante los próximos cuatro años se propone desarrollar tomates más resistentes y también de mejor calidad, en

Una biotecnológica valenciana crea una masa madre activa y en polvo para uso doméstico que permite tener pan en horas

21 octubre, 2020

Noticias

La empresa Darwin Bioprospecting Excelence, ubicada en el Parc Científic de la Universitat de València (PCUV), ha creado una masa madre ecológica, activa y en polvo que permite cocinar pan de calidad en tan solo unas horas. ‘Masa Mater’ es el nombre del producto con el que se puede hacer

B&B revoluciona la cerveza valenciana de la mano de BIERWINKEL

21 octubre, 2020

Noticias

Serán los primeros en la Comunidad Valenciana en fabricar Hard Seltzer natural BWK distribuirá B&B, la antigua Birra and Blues que pasa a tener una imagen mucho más potente, pone al frente a Cristina Sáez para crear cervezas de autora y serán los primeros en la Comunidad Valenciana en fabricar

Oliva organiza la semana de la cuchara para promocionar su cocina tradicional

21 octubre, 2020

Agenda

Se celebra del 26 de octubre al 1 de noviembre y participan 10 establecimientos que ofrecen un menú degustación por 18 euros Oliva a 20 de octubre de 2020.- El departamento de Turismo de Oliva presenta la primera edición de la Semana de la Cuchara con el objetivo de homenajear

Las Naves inaugura una exposición que muestra la interrelación de los sistemas alimentarios global y local

20 octubre, 2020

Agenda

El centro de innovación Las Naves acogerá, a partir de mañana, viernes 16 de octubre, y en el marco de la celebración del Día Internacional de la Alimentación, la exposición “PAN”, que invita a la reflexión sobre la alimentación en el mundo. Esta muestra, que se inaugurará a las 19.00

El 40% de las personas desayunan solas y en menos de 10 minutos

20 octubre, 2020

Artículos

Madrid 16 octubre 2020. La tienda online de croquetas gourmet, Croquetasricas.com ha analizado muchos datos sobre la alimentación en España debido a que hoy es el Día Mundial de la Alimentación. ¿Dónde compran los consumidores?El canal más elegido por los consumidores siguen siendo los supermercados y autoservicios (48,2%). En segundo lugar se sitúan las tiendas de descuento

Naviera Armas Trasmediterránea apuesta por la gastronomía local balear

20 octubre, 2020

Noticias

«Queremos aportar nuestro granito de arena para ayudar a la reactivación del mercado laboral local a través de su gastronomía, producto y cultura» La cita gastronómica más importante de la comunidad balear tendrá lugar del 23 al 29 de noviembre Lunes 20 de octubre de 2020.– Naviera Armas Trasmediterránea será,

Ftalks’20 arranca evidenciando el auge del sector FoodTech y la innovación alimentaria a nivel mundial

16 octubre, 2020

Noticias

Hoy se ha inaugurado en el edificio Veles e Vents en la Marina de Valencia la segunda edición de este evento de referencia internacional sobre innovación alimentaria, organizado por KM ZERO Food Innovation Hub, junto con Grupo La Sucursal y People Are Science, que se alargará hasta mañana al mediodía

La II edición de «D’ACÍ» reúne un centenar de propuestas gastronómicas para disfrutar hasta el 1 de noviembre

16 octubre, 2020

Agenda·Noticias

La II edición de la campaña ‘D’ací. Consume local, apoya lo nuestro’ reúne un centenar de propuestas gastronómicas que se mueven entre el menú estrella Michelín y el enoturismo, y entre las que se incluyen opciones para el tardeo, catas o un aperitivo para disfrutar hasta el 1 de noviembre,

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